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2023年8月6日 · 位在新竹香山區，有堆的像小山一樣高的排骨滑山、還有創意十足的九醬烤魚，這些調味濃郁卻又清爽開胃的料理DNA，來自泰國籍老闆和越南籍老闆娘的跨國愛戀，兩人來到台灣都已經有20年，經營跨國料理餐廳，老闆甚至還是一位泰拳教練，有著精彩的斜槓人生。 [聯絡方式]跨國越泰美食. 新竹市香山區牛埔北路30號 0911-452-499. 尋找台灣感動力. 留言討論. 本集單元 » 泰越夫妻 斜槓展廚藝風城築夢. 家有罕病兒 為母則強飯糰創業. 花生舉人 文青豆花承先祖遺志. 尋找台灣感動力. 留言討論 »
全新實境綜藝節目. 由庹宗康擔任店長，率領主廚姚元浩、藝術總監炎亞綸、二廚楊銘威、內場工讀生鬼鬼吳映潔及外場工讀生顏佑庭合力完成一間餐廳。 作為一間優秀的餐廳. 詳細的職位分工是肯定要的,夥伴們可說是深藏不漏、戰力力滿點。 來吧！ 營業中. 全新周六實境綜藝節目《來吧!營業中》由庹宗康擔任店長,以餐廳為主題的實境秀；節目食材也將與在地小農結合，推廣在地農產品。 影音預告.
6 天前 · 首頁. 區域. 台北市. 區域美食地圖. 百年壽司老店 東瀛傳統美味. 人氣：6,729. 食材豐富新鮮 師傅刀工細膩 高檔握壽司 講究溫度米粒數. 日本的百年壽司老店首次離開日本到海外拓展商機，重點市場就選在台灣，從道地的河豚料理，一直到適合全家或是情侶享用的生魚片大船，豐盛的食材都由日本空運來台，137年歷史的日本料理店，到底有多正統！ 龍蝦、鮪魚、章魚和軟絲，盛裝著滿滿新鮮食材的生魚片大船，在日本象徵祝福的意思，最適合過節情侶們一起享用，而刀工細膩的河豚料理，每片只有0.1公分的厚度，更是考驗著師父的刀工。 日本百年壽司老店的第五代師傅森茂雄先生，今年已經82歲，他說製作生魚片握壽司，除了要注意不能讓手影響生魚片的溫度，每捏一次醋飯也都得保持在380粒米左右。
2021年12月12日 · 新北市九份有間餐廳，可以飽覽海天一色的美景，還能吃到結合當地特產芋圓的獨門甕仔雞，老闆將芋圓放進雞肚子裡一起烤，芋圓吸飽了滿滿雞汁，吃起來Q彈美味，意外成了老饕最愛。 老闆娘黃心慧過去和先生一塊經營茶坊，在九份一帶頗負盛名，後來又開了餐廳，以在地特色作為招牌，搭配山海美景，相當受歡迎，但沒想到一年前，先生因為罹癌驟然離世，留下她和兩個孩子，在親友和客人的支持鼓勵下，她努力走出低潮，守著山城、也守著她和先生最幸福的那一段回憶。 [聯絡方式]九份星塵景觀餐廳. 新北市瑞芳區坑尾巷37之1號 02-2497-5816. 尋找台灣感動力. 留言討論. 主題標籤： 蔥肉包 市場 老闆 餅舖. 本集單元 » 老店羊肉爐 蔬菜湯頭溫潤甘甜. 米其林推薦 私房台菜功夫了得. 飽滿多汁 市場裡的人氣蔥肉包.
2024年5月5日 · 首頁. 區域. 台北市. 區域美食地圖. 獨門烏骨雞火鍋 月狂賣六百鍋. 人氣：11,145. 湯鮮甜雞肉軟嫩 家傳美味熱賣 炭烤雞皮鮮肉串 冰鎮補元氣. 天氣冷颼颼，很多人愛吃火鍋，一位六年級生戴小姐靈機一動，把從小媽媽煮的藥膳烏骨雞，製作成烏骨雞火鍋，除了沿用家傳古法燉煮十多個小時，還要選用沒有生過蛋的小母雞熬煮，配上在地的新鮮食材，每個月可以熱賣五六百鍋。 香醇濃郁的湯頭，搭配上五十多種中藥材和烏骨雞慢火熬煮，熱騰騰的空氣中不斷散發著淡淡中藥香，六年級生戴小姐打破傳統推出烏骨雞火鍋，喝上一口湯頭香甜，雞肉軟Q超級滿足。
4 天前 · 首頁. 區域. 台北市. 區域美食地圖. 九盎司大牛排 拚平價熱賣十年. 人氣：13,380. 在台北永吉路有一家平價牛排館，裡頭的牛肉選用來自紐西蘭高等級的安格斯牛，分為9盎司和6盎司兩種，還有和雞腿排等等，雙拼，大份量，老闆賣牛排已經快十年，從路邊攤到現在開兩家店，可見有多麼受歡迎．就是這樣的聲音，九盎司，也就是超過兩百五十公克的紐西蘭牛肉上場啦，放上烤架上，是為了讓賣相更好，烙印出格紋，之後再換到鐵板上，鎖住肉汁．大口吃肉，吸引不少上班族上門，燒熱的鐵板上，打顆蛋，再放上麵條和蔬菜，淋上老闆親自敖煮的醬汁，再放上剛煎好的牛排，五分熟的牛排一切開，肉汁，馬上流出來．店裡的雞腿排是店裡賣得第二好的，不管是雞還是牛，這樣的香味和溫度，讓你流口水了嗎？ 商店名稱. 坂神炙燒牛排. 商店地址.
2020年3月1日 · 百變滋味 顛覆傳統創意餛飩. 台北有一間創意餛飩店，老闆研發出九種口味的餛飩，像是以50公分長的大墨魚做為食材，切塊後包進內餡裡，口感紮實Q彈，還將脆綠的蘆筍也入餡，造型獨特，名叫”帶骨餛飩”，不但外型吸睛，還多了清脆口感，其他像是干貝、花菇、雪菜、潮鯛都能成為餡料，包出百變滋味！ 其實老闆龐惠良過去從事10多年的廣告業務，業績好時，月入10多萬不成問題，但他夢想有一天擺脫上班族，自己當老闆，因為父親在高雄市場賣餛飩，從小跟著做，他想既然要創業，決定發揮自己的廣告專長，以父親的老味道為基礎，結合各種餡料，主打創意餛飩，連店面風格也很另類，不少顧客會以為走進一間小酒館，雖然從裝潢到口味，都顛覆傳統餛飩店給人的印象，但靠著獨特的好滋味，成功虜獲消費者，一賣22年。 [聯絡方式]餛飩舖子.
