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1. hk.on.cc › hk › bkn日本網友DIY馬賽克夜光啫喱糖｜即時新聞｜生活｜on.cc東網

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   2015年9月6日 · 這個8x8的馬賽克夜光聖誕樹啫喱糖，雖然做法不難，但就認真需要細心同耐性，先將油輕輕用紙巾一格一格塗上模具，混合好適當的材料如不同顏色的糖漿、魚膠粉之後，就將液體逐格逐格倒入格仔中冷藏，然後再用竹籤逐粒逐粒鎅開四邊才挑出來。

2. hk.on.cc › hk › bkn焦糖吉士布甸 聖誕Party大熱甜品 - on.cc東網

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   2019年12月24日 · 做法： 1. 用中火將沙糖與清水煮成焦糖。 2. 倒入杯底待其凝固。 3. 煮勻牛奶、忌廉及雲呢拿精，熄火降溫。 4. 用凍水浸軟魚膠。 5. 打勻蛋黃，與沙糖攪拌。 6. 加入忌廉牛奶，與蛋黃拌勻。 7. 搾乾魚膠水分，與蛋黃牛奶混合。 8. 過篩後倒在焦糖上，冷藏3小時即可。 網址： https://bit.ly/35yDVPK.

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4. hk.on.cc › hk › bkn「所有糖我都整到公仔出嚟」 糖塑達人傳承手藝守回憶 - on.cc東網

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   2021年8月7日 · 糖公仔是在糖煮後弄成，杜煥指技藝其實要跟溫度打交道。 （雷志祥攝） 杜煥稱讚Rik有毅力，被熱糖燙至手指起泡仍會繼續。 （王錦輝攝） 杜煥指自己會多做傳統文化的玩偶，不希望技藝被西方文化掩蓋。 （王錦輝攝） Rik（左）跟杜煥學藝，指師傅觀察入微，做到身教。 （雷志祥攝） 糖果對很多人而言是零食，但對一些人卻有更深的意義。 杜煥從小就看吹糖師傅用糖造玩偶，「因為我細個真係好鍾意呢樣嘢，我細個見到啲師傅造嗰陣我就去睇，我睇全日㗎。 」吹糖就是杜煥的童年回憶。 <br/><br/>這份童年回憶到杜煥成年後仍然揮之不去，「佢（當年的吹糖師傅）做每一個動作，佢點.

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5. hk.on.cc › hk › bkn飲食嘗識之布甸同啫喱 邊個滑啲？ - on.cc東網

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   2019年3月8日 · 兩款質感和做法差不多，但稱呼卻不同，原來關食材事。北角一間五星級酒店助理行政總廚李國偉師傅指啫喱的用料及做法相對簡單，只要果蓉、糖、魚膠粉和水便成，魚膠粉的分量較多，煮熱時要不停攪拌，加冰粒降溫倒模便成，顏色較剔透、質感 ...

6. hk.on.cc › hk › bkn食糖都醉！Cocktail滿載童年回憶 - on.cc東網

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   2019年6月3日 · 1. 依顏色將熊仔糖放入6個小碗內。 2. 分別加入半杯伏特加、氈酒、冧酒、Tequila、橙酒及桃酒，冷藏2小時。 3. 將巨型啫喱糖放入碗，倒滿七彩熊仔糖。 4. 把剩餘的半杯伏特加、氈酒、冧酒、Tequila、橙酒及桃酒倒入內，最後加入檸檬汽水。 【彩虹糖雞尾酒】 材料： 彩虹糖 1包. 伏特加、冰塊 各適量. 做法： 1. 依顏色將彩虹糖放入4個小碗內。 2. 把10粒相同顏色的彩虹糖放入玻璃樽內。 3. 注入伏特加後冷藏2小時。 4. 在攪拌機內放滿冰塊，分別倒入50毫升伏特加，調成4杯彩虹雞尾酒。

7. hk.on.cc › hk › bkn15分鐘搞掂 香噴噴黑松露多士｜即時新聞｜生活｜on.cc東網

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   2019年12月30日 · 最近不少朋友都在社交網站分享自家製的聖誕派對小食，想不到今時今日依然離不開雞翼、菠蘿腸仔、啫喱糖，畀啲新意得唔得？ 尖沙咀厚福街一間素食店近日推出的環球素食放題就為大家帶來靈感，其中一款黑松露雜菌多士只需15分鐘就做好，除夕開 ...

8. hk.on.cc › hk › bknDIY彩虹甜品入門版 - on.cc東網

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   2017年8月6日 · 首先預備好紅橙黃綠藍紫6種顏色的啫喱粉，同一隻色再溝淡奶製成粉色層，令層次更豐富。每層必須雪凍才倒入另一層的啫喱水，想食彩虹啫喱最重要還是要有耐性。