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大昌食品市場（英語： DCH Food Mart ），俗稱大昌，前稱大昌貿易行食品肉類海鮮特價市場，是香港一家連鎖式大型食品及急凍食品專門店，是大昌行集團有限公司的附屬零售企業。 截至2020年1月，大昌食品一共有50家分店，其中有49家為大昌食品專門店，有1家為大昌食品市場。
大昌食品市場除了銷售世界各地的冷凍 海產 、 肉類 及 家禽 外，亦銷售大昌行集團有限公司名下代理的各款海味、糧油雜貨及大昌品牌產品。 大昌食品專門店提供來自世界各地的高級美食，當中包括：海味、法國 鵝肝 、餐酒、日本空運鮮果蔬菜、鮮凍肉類、海產、有機健康產品等。 除零售業務外，大昌食品市場亦於 葵涌 自設食品加工中心。 另外，大昌食品市場於1980年代初率先推出 香茅 調味料，1990年初推出即食餸菜包，又於2000年推出已醃味的南非螺等，其他商店亦爭相仿傚。 服務. 大昌食品市場為員工提供培訓，加強服務質素，為顧客提供周全的服務。
佳宝食品超級市場 （英語： Kai Bo Food Supermarket ），又名 佳寶食品超級市場 ，是 香港 一家 連鎖式 經營 食品 零售 及 批發 的 超級市場 。 佳宝於1997年成立，現時在 香港 各區共有超過100間分店，職員總數逾1,500人。 佳宝食品主力經營急凍家禽、 凍肉 、 海產 、糧油、雜貨、新鮮 蔬菜 、 水果 、 飲品 等，以「價廉物美」抗衡香港兩大超市 惠康 及 百佳 的 壟斷 局面。 佳宝的 顧客 多數是 街坊 。 佳宝亦有經營街市，目前在粉嶺 嘉福商場 和油塘嘉華商場以 佳宝市集 名義營運街市，及將軍澳廣場以 K-mart 名義營運街市。 歷史 [ 編輯] 佳宝食品超級市場由林曉毅創辦，他曾在 柴灣 擺街邊做無牌 小販 。
凍肉（Frozen meat），又名雪肉，是經過冰箱或天然 冰等冷藏處理的肉類。 它相對於 鮮肉 、 冰鮮肉 、 臘肉 、 鹹肉 等。 凍肉始於 溫帶 及 寒帶 地區有天然冰塊，及後可以長途 物流 ，仍減慢肉類 細胞 的 新陳代謝 及 微生物 的活化和 分解 ，保持其肉質一定的鮮味。
香港繁體. 由大豆、酪梨、蕃茄、以及甜菜泥捏塑而成的純素漢堡排. 此清單列出了目前市場上所有能夠購買到的肉類替代產品。 素肉 或素料，又稱為肉類替代品，是一系列透過模仿 肉類食物 特徵（主要是口感、味道以及外觀）或是針對特定肉類生化特性而製作出來的素食食品。 其中，有許多肉類替代品是以 大豆 （如 豆腐 、 丹貝 ）或是麩質為基底所製作而成的。 丹貝，又名天貝，是一種傳統的印尼大豆食品。 傳統製程是將特殊真菌接種至煮過的脫皮大豆，再以香蕉葉包覆，經過一至兩天發酵所得到的白色塊狀食品。 素肉 ，是近代從台灣發展形成的素食食品原料，可被用來取代肉製品，製作各類仿葷類產品。 魔芋 粉，在素食領域多被用於取代魚製品。
歷史 [編輯] 1999年，李德麟以其批發凍肉的經驗，決定進軍飲食界，於九龍 紅磡開設扒王之王。 由於它標榜以平民化價錢便可吃到酒店級的牛扒，因此成為了當年人氣食店之一，吸引很多人慕名光顧。取得成功後，扒王之王其後不斷於香港各區開設分店，持續得到普遍市民支持。
佳寶食品主力經營急凍家禽、 凍肉 、 海產 、糧油、雜貨、新鮮 蔬菜 、 水果 、 飲品 等，以「價廉物美」抗衡香港兩大超市 惠康 及 百佳 的 壟斷 局面。 佳寶的 顧客 多數是 街坊 。 佳寶亦有經營街市，目前在粉嶺 嘉福商場 和油塘嘉華商場以 佳寶市集 名義營運街市，及將軍澳廣場以 K-mart 名義營運街市。 歷史 [ 編輯] 佳寶食品超級市場由林曉毅創辦，他曾在 柴灣 擺街邊做無牌 小販 。 於1991年與一名同在凍肉店打工的朋友在 筲箕灣 的街市合資開設澤興肉食店。 累積了經營肉食店的經驗後，於1997年獨資創辦佳寶食品超級市場，首間分店面積大約500 平方呎 。 截至2001年，佳寶在全香港已有約10間分店。
