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2017年10月13日 · 北京烤鴨專門店羲和雅苑來到香港，它的羲和烤鴨與馳名的大董烤鴨不相伯仲，分店已經起過四十家，獨特的「烤鴨三吃」令人重新認識烤鴨的滋味。 傳統吃法是配京葱與青瓜，新派的可配山楂條與洋葱。 貪心的不妨四者都加上。 一般 北京烤鴨 的組合都是捲鴨片、炒鴨鬆和用鴨架子煮湯。 羲和烤鴨更著重品嘗鴨肉，把鴨肉分成鴨胸皮、鴨胸肉和鴨腿肉三個部分，配以不同吃法，細心的客人會嘗到不一樣的滋味。 過癮食 蜂巢狀鴨皮. 傳統食法是沾上砂糖，改良後加上爆炸糖，被食客稱作「跳動的鴨皮」。 鴨腿肉用傳統餅皮捲來吃，可以配洋葱和山楂條，酸甜開胃。 嫩滑鴨胸肉蘸黃芥末醬，解去肥膩。 最獨特的是鴨皮，烤得酥脆金黃，「烤得好的鴨皮會是蜂巢形狀。 」大廚莊樂生強調。
2020年6月2日 · 02.06.2020. 匡翹. 譚志榮 、 法新社. 分享. 在最近接受《New York Times》的訪問中，陳冠中表達出他對中國人善忘的訝異。 「好像之前什麼都沒有發生過一樣，這次我都嚇了一跳，為什麼這個轉彎這麼快？ 」陳冠中這樣說。 如此一個習慣當代理人，在北京住了二十年，寫出多本禁書仍能保持柔軟身位的知識分子，說是訝異，該是真正的訝異吧。 因為在那個國度，無時無刻都有事情讓人訝異，基本上就是常態了。 陳冠中最近推出了他歷年最重磅的作品《北京零公里》。 這次，他用一種龐大而嚇人的書寫（四百多頁的小說，而第一部分的三百多頁甚至只有頓號作標點），似乎想通過各式巧迷的關卡，隱藏着背後真正的目的。
2022年7月6日 · 在過去的廿五年間，港人身份認同一直隨着時局變幻而有所轉變，可分為三個時期：回歸初期至二oo八年是港人對「中國人」身份認同之高峰，港人在這段期間經歷金融風暴、沙士爆發等事情；o八年，四川發生大地震、同時北京舉辦奧運會，該段時期 ...
2024年3月26日 · 青春之歌來自北京. 杜燕歌在《再見‧枕邊人》演張曦雯的父親，他分析，疼錫女兒的方式有很多種，有時對她緊張，不認同她的選擇，發火或不開心，但始終是疼愛她，他這樣揣摩一個慈父的心態。 現實中，他沒有做過父親，先後兩段婚姻，第一段廿多歲跟一位空姐結婚，但不開心地因第三者離異；九十年代認識韓馬利，一起到現在三十五年了，仍然是二人世界，他說演慈父靠童年經歷。 他在北京出生，父母是民族歌舞表演者，在外面忙碌。 「家裏請了一個工人，是小腳的女性，即是紮腳，又很肥，很多事做不到，我比妹妹大十四年，放學回來後，要幫忙餵糊仔，挖水果泥給她吃，我細個已照顧妹妹，做父母要做的事。 父母屬於文藝界，他自小已看他們唱歌跳舞。
2022年9月10日 · 三興磅廠把門市變成資料館 展示常見於米行的戰前尺磅、自家引入的初代港斤針磅、至近年食器廠都用的自動檢重磅
從 1995 年實地採訪時裝周開始，《明周》一直為讀者帶來具深度的文章，探討時尚設計的美學。. 更多時尚資訊. 明周逢星期五出版，每周網羅娛樂新聞、時尚名人、深度訪談、生活文化、藝術設計、社會專題等豐富內容。.
2024年3月7日 · 山本於一九四五年出生於北京，二戰後移居日本橫濱，並於當地長大。 從小便體驗到公共和私人空間的微妙關係，他小時候的住所是仿照日本傳統的「町屋」設計，屋子前端是他母親的藥房，後方則是他們家的客廳，「門檻一邊是我們家，另一邊則是 ...
