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步驟1：把300毫升水煮沸，加入50克冰糖及紅棗，煮15分鐘 步驟2：倒進攪拌碗內，拌勻至混和 步驟3：把汁過濾，隔去渣子及粉粒
作法: 1 ： 紅棗層： 1. 紅棗去核（如紅棗經冷藏保存後變硬，不好去核，可將紅棗噴上少許水，然後用微波爐加熱約20秒至紅棗回軟），洗淨，用水浸泡約8小時（讓紅棗充分吸收水份；浸泡後，紅棗會吸水膨脹）至軟身，瀝水（需將浸泡紅棗的水預留約450 ml
薑汁紅棗千層糕. Cook1Cook 煮一煮. 發布於 2023年01月29日18:00 • 廚娘的365日. 薑汁紅棗溶液. 清水 700毫升. 紅棗 130克. 片糖（切碎） 60克. 黑糖 60克. 薑汁 1.5湯匙. 其他. 粘米粉 36克. 木薯粉 200克. 作法: 1 ： 將紅棗清洗乾淨，開邊起核。 2 ： 將紅棗放入700毫升的清水，水滾落紅棗，用大火煮20分鐘，再熄火焗30分鐘。 3 ： 紅棗熟後，將紅棗撈起備用。 4 ： 將片糖碎和黑糖，加入紅棗水，用細火煮溶。 5 ： 加入薑汁後，熄火。 6 ： 另一邊廂，將紅棗放進攪拌機打成蓉。 （如果太杰，可以加入少許紅棗糖水才攪拌） 7 ： 將預備好的薑汁糖水，與紅棗蓉拌勻，製成總共490毫升的「薑汁紅棗溶液」。
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作法: 1 ： 在糕模內塗一層油，方便脫模 Grease a cake mold with oil for easy removal. 2 ： 紅棗洗淨，剪開去核 Wash and remove the pits from red dates. 3 ： 薑塊磨蓉榨汁 Juice a piece of ginger. 4 ： 煲滾清水，加入紅棗 Bring water to a boil and add the red dates. 5 ： 中火煲20分鐘 Simmer over medium heat for 20 minutes. 6 ： 加入黑糖及片糖煮溶Add brown sugar and rock sugar and stir until dissolved. 7 ：
步驟 1：（紅棗層）把紅棗洗淨後，去核並剪碎，量出250克碎紅棗。 步驟 2： （紅棗層）把紅加入鍋中，加入熱水以中小火煮滾後，調至最小火，蓋上煮10分鐘，煮好後不要打開蓋子，關火，燜10分鐘。
5步驟做出原巴黎高級甜點，不用烤箱也OK. 提拉米蘇千層. Source：小紅書@EnjiA_cook🥑. 材料： 【餅皮】雞蛋3個、奶油45g、牛奶600g、可可粉12g、白砂糖75g、咖啡粉10g、低筋麵粉120g、咖啡朗姆酒3匙. 【內餡】咖啡粉15g、鮮奶油900g、白砂糖90g、馬斯卡彭芝士300g、咖啡朗姆酒3匙. 1.奶油隔水加熱倒入可可粉攪拌均勻，接著倒入牛奶和白糖繼續攪拌。 2.放入咖啡粉和咖啡朗姆酒攪拌，過篩低粉繼續攪拌。
作法: 1 ： 先將紅棗洗淨，再用剪刀剪開紅棗去核. 2 ： 700ml水煮滾，加入紅棗和陳皮，滾起後轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘 ，令紅棗味道更出，待涼. 3 ： 用攪拌機將紅棗和陳皮攪拌至泥狀. 4 ： 用網篩有效隔去所有棗蓉，陳皮和紅棗雜質. 5 ： 木薯粉丶糯米粉丶粘米粉及黑糖放入一大碗中拌勻，倒出放涼的紅棗泥，加水400ml,攪拌拌匀至無粉粒 然後過篩兩次,令粉漿更加滑. 6 ： 蒸盤底部和側面都抹油少許,防黏,更易脫模 然後將過篩後的粉漿倒入蒸盤內. 7 ： 蓋上保鮮紙,水滾後用中火蒸1小時. 8 ： 蒸好了，要待陳皮紅棗糕放至完全涼透,就很容易脫模. 9 ： 陳皮紅棗糕完成，切件即可食用。 查看原始文章.
