搜尋結果
2021年10月15日 · 澳洲註冊營養師劉嘉豪（Jim）比較滾湯、燉湯和煲老火湯，講解三種湯的營養，又建議健康湯料，煲出有營滋味湯水。 Jim表示，食材的水溶性維生素例如維生素B及C，會在烹煮加熱過程流失，脂溶性維生素例如維生素E、礦物質等則較能保留在湯水中。
2021年3月23日 · 澳洲註冊營養師周詠苑接受《明報》電子平台組訪問時提醒，老火湯 宜一次過喝完，因翻熱老火湯易令湯水中的嘌呤（purine）、脂肪、澱粉質和鹽分含量增加，對健康造成不同程度的影響。
2024年4月21日 · 【明報專訊】七大工業國集團（G7）外長在意大利開會後發表聲明，提到香港按《基本法》23條立法通過的《維護國家安全條例》，將進一步侵蝕香港自治、人權及基本自由。 外交部駐港特派員公署和特區政府先後發聲明強烈譴責，批評G7的聲明惡意攻擊抹黑國安法及《國安條例》，促有關國家立即停止插手香港事務。 公署：大亂走向大治轉折點. 公署發言人稱國安法實施是推動特區「從大亂走向大治的轉折點」，《國安條例》實施更為香港的「雙保險」。
2024年2月13日 · 政府「添馬台Tamar Talk」facebook發布廚餘回收小貼士，教大家先將廚餘分類、將可回收的廚餘去除食物包裝、瀝乾水分暫儲存等。 可回收廚餘. 生、熟、吃剩或變壞的食物都可回收。 穀物： 米飯、粉麵、麵包等. 蔬果： 水果、蔬菜、豆類等（連皮、核、種子） 肉類： 豬肉、海產等及其製品（包括內臟、魚鱗、長度不超過1枝牙籤的小骨頭） 殘渣： 中藥渣、咖啡渣、茶葉渣等. 其他： 乳製品、醬料、寵物食品、甜品、堅果等. 不可回收的廚餘. 過多水分： 湯、粥、飲品等. 過硬： 貝殼、蟹蓋、榴槤殼、粟米芯、椰青等. 過大： 豬筒骨、斧頭扒骨等. 其他： 藥物、枝葉、雜草、切花等. （ 添馬台Tamar Talk facebook ） 回收 實用資訊： 短片：乾淨回收好容易 處理回收物教學.
2024年5月20日 · news.mingpao.com
2021年12月3日 · ‧ 生雞蛋︰ 為預防致病或具抗菌素耐藥性的微生物，切勿將熟食蘸上未經巴士德消毒的生蛋後進食。 ‧調味料無助殺菌或寄生蟲︰ 醬油、醋、酒、辣椒和日本芥辣等調味料，不能殺死可能存在於火鍋材料的細菌和寄生蟲。 ‧火鍋材料存放溫度︰ 大部分火鍋材料應存放在攝氏4度或以下的冷凍格內，冷藏食物則應放在攝氏負18度或以下的冰箱內。 ‧食物解凍︰ 不應將冷藏食物放在室溫下解凍，否則細菌可能在食物內快速滋生。 可把冷藏食物放於雪櫃冷凍格、微波爐或流動的水喉水下解凍，並盡快烹煮。 資料來源： 食物安全中心. 火鍋 相關資訊： 打邊爐5健康貼士 營養師：鮮肉代替丸類 前後兩餐減分量「留quota」 打邊爐先烚菜後吃肉 營養師建議湯底、肉類健康之選. 飲食貼士：
2023年11月17日 · 筆陣：推動旅業高質量發展 政府不能「半桶水」 ／文：呂大樂. 【明報文章】近期香港的旅遊業、服務業成為了一個熱門話題：由恢復通關而對訪港旅遊充滿期望，到遊客消費不似預期，再而振振有詞要振興夜經濟，到再沒有太多人討論這個題目，最後話題一轉 ...
