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地中海飲食泛指西班牙、法國、希臘和義大利南部地區等地中海沿岸國家的飲食方式，以清淡、簡單且營養全面而著稱。 地中海飲食結構中有這樣幾個特點：
2021年11月29日 · 橫貫20多年的地中海飲食研究完成了從人群資料收集、相關性分析、飲食模式歸納總結、媒體傳播、大眾健康教育的整個閉環。也正是因為地中海飲食聲名遠播和完善的資料收集體系，一直到今天，關於地中海飲食的研究成果依然層出不窮。地中海飲食好在哪裡？
2022年4月26日 · 地中海飲食特點是精製碳水較少，魚肉等蛋白質多，確實也對健康有一定的好處。 不過最關鍵的還是當地. 普遍使用橄欖油. 。 很多學者認為，橄欖油是地中海飲食長壽的原因，但是，如何實現的呢？ 一直沒有合理的解釋，不過最近發現一個很前沿的理論，因為橄欖油中的油酸激活了長壽蛋白. sirtuin. 。 （圖源：David Sinclair博士的推特） 這項研究是David Sinclair博士團隊完成的，他也是. 抗衰和免疫. 領域的大佬。 研究過程有很多曲折的故事很有趣，我們一起來看看吧。 David sinclair：油酸啟用sirtuin. 大家都知道橄欖油比較健康，因為含有大量. 油酸. ，是一種單不飽和脂肪。
2021年6月19日 · 由於富含抗氧化劑和抗炎營養素，地中海飲食被認為是世界上最健康的飲食習慣之一。 許多研究表明，高度堅持地中海飲食與某些慢性疾病（如心血管疾病，糖尿病等）和癌症之間存在強烈的反比關係。
地中海飲食，是指希臘、義大利、西班牙等地中海地區國家的傳統飲食文化。地中海飲食的特點是食物多樣、營養平衡，富含ω-3脂肪酸、抗氧化劑和植物化學物等。是一種以蔬菜、水果、堅果、穀物為主，烹飪使用橄欖油的膳食模式，一直被認為是人類最佳的
2022年6月12日 · 如下圖所示，紅色線代表低脂肪飲食（熱量來源30%為脂肪），橙色代表地中海飲食（脂肪佔33%），紫色線代表低碳水飲食（脂肪佔39%）。 獲得最大減重效果的是脂肪佔比最高的低碳水飲食，而低脂肪飲食的減重效果則是最差的。
2022年1月13日 · 1、凱里酸湯魚. 凱里酸湯魚是網紅紀錄片《舌尖上的中國》提到的美食之一. ，它以凱裡市地域為名，屬於貴州“黔系”菜， 原料主要有酸湯、魚等。 魚多選用當地出的稻花鯉或鯰魚，酸湯是以米湯自然發酵為湯底，配以木姜子、醃製西紅柿醬、糟辣椒等多種作料熬煮而成。 魚肉質嫩美，酸湯開胃爽口，光是酸湯泡飯都好吃到停不下！ 2、貴州辣子雞. 貴州辣子雞是一道非常有特色的地方傳統名菜。 它以貴州本地雞作為主料，再加入貴州特色的餈粑辣椒與雞肉一起炒制而成，吃到嘴裡香辣味濃、色澤紅亮、粑糯爽口，口感勁道，是貴陽人逢年過節必備團圓菜之一。 3、絲娃娃. 絲娃娃作為貴陽傳統小吃，無論冬天還是夏天，貴州人都愛這口. 。 吃絲娃娃的場面也很壯觀，端上來就是十幾碗菜。
