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2021年5月17日 · 2021年5月17日星期一. 人生下半場. 健康. 下一篇 上一篇. 知多啲：地中海飲食 減認知障礙風險. 圖1之1 - 地中海飲食（OksanaKiian＠iStockphoto） 【明報專訊】認知障礙症患者數目在全球快速增長，患者數目不斷飈升。 此症暫時仍然沒有藥物根治。 但是疾病的危險因子早已知曉。 患有心血管疾病、三高（即高血糖、高血壓、高血脂）、吸煙、飲酒、嗜吃油炸食品等都是高危人士。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年. 《明報新聞》APP最近3年.
2018年3月8日 · 【明報專訊】地中海飲食近年為營養學者大力推廣，在全球愈來愈普及，它以橄欖油、蔬果、魚類、果仁與五穀雜糧等為主要食材，過往不少研究認為可預防心血管疾病，對健康非常有益！
2017年8月2日 · 【明報專訊】過去有研究認為，地中海飲食有益健康。然而意大利最新一項研究稱，這種飲食方法能夠達到目的可能要有先決條件：能夠負擔質素較高的食材價格。
2022年6月10日 · 【明報專訊】疫情未完，難以遠遊，不如抽空去一轉東涌，試試全新地中海brunch。東涌世茂喜來登酒店的海岸扒房推出西班牙海鮮假日早午餐，無限量供應法國生蠔、挪威雪蟹、原隻波士頓龍蝦及布列塔尼藍青口，聽見已流口水。
5 小時前 · 本網站為明報新聞網。自1995年推出的明報新聞網，一直為全球華人提供最具公信力的新聞資訊。明報網站是一個大型綜合入門網站，現設有多個獨立主題網站，涵蓋新聞、時事、財經、健康、教育、科技、旅遊、娛樂、生活等題材，為讀者提供高質素的內容及網上增值服務，明報網站會員更可在 ...
2023年9月17日 · 長者肌肉會隨年紀流失，香港都會大學李嘉誠專業進修學院課程總監、英國註冊營養師黃蘊芝表示，吸收足夠蛋白質有助減低肌肉流失速度，建議長者攝取蛋白質可以吃魚類、蛋及豆腐等，一般較易消化，身體相對容易吸收。 進食分量方面，則可按健康飲食金字塔（見圖2），每日喝一至兩杯奶，以及進食5至6兩富含蛋白質食物（包括肉、魚、蛋）。 黃蘊芝提醒，均衡飲食以外，亦要配合適量運動。 長者進食含蛋白質食物注意事項. ‧ 肉、魚、蛋每日合共進食分量5至6兩，宜分開兩至三餐吃。 ‧ 雞蛋一般可每日一隻，或以兩隻蛋白代替；如膽固醇較高，每周吃兩至三隻便足夠。 ‧ 肉類、海產、雞蛋等食物必須煮熟，不宜吃生雞蛋及太陽蛋。 知多啲：一兩肉是多少？ 一個乒乓球 = 約1兩肉. 一隻手（連手指及手掌厚度）= 約5兩肉.
2023年6月5日 · 在健康飲食金字塔中，蜆類屬於肉、魚、蛋及代替品類別。 雖然它不是本港家庭最常食用的蛋白質來源，但有頗高營養價值，是健康飲食中的好選擇。 每100克蜆類含0.96克脂肪，相比去皮生雞胸肉（2.62克脂肪）更低。
