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2023年8月4日 · 下文从此次访谈实录的不同侧面，整理出“余华谈XX” 12条——. 凤 凰 网读书 X 余华 访谈现场. #现实一种. 1. 余华谈流量. 我认为网友（说我是“段子手”）还是一种调侃，因为他们在心里还是认为我是一个作家的。. 两年多前我们一家在一个地方吃饭，突然一个 ...
2021年5月21日 · 如果说立夏时各地尚残春意，那么小满一到，则意味着夏天已然到来。. 江南河网田间、村落城镇中自一派农事繁忙的景象。. 本地俗谚“小满动三车，忙得不知他”正是对此时江南农事的形象总结。. “三车”即水车、丝车和油车。. 田间农人踏车翻水，水车踏 ...
2021年12月8日 · 《国家人文历史》 2021年12月08日 11:38:28 来自北京市. 本 文 约 3400 字. 阅 读 需 要 9 min. @该音频系AI制作. 寒冬将至，人们身上的衣服越穿越多，餐桌上的蔬菜也越吃越贵。 每到这个时候，家中长辈便会默默拿出之前囤的干菜，不动声色地省下一笔支出，为全家人做一桌荤素齐全、吃了还馋下一顿的好菜。 诸如笋干烧肉、干豆角红烧肉、肉末茄干、梅干菜扣肉、白菜干猪骨汤之类，隔壁家小孩没馋哭大人也在咽口水了。 笋干烧肉。 来源/央视节目《农广天地》片段. 难得的是，干菜算是少有的“南北通吃”。 北方有干豆角、干辣椒、干蘑菇、白菜干等，南方有梅干菜、干笋子、黄瓜条、茄子干等。 虽然南北干菜种类有所不同，但其本质相通，且在各地域广受欢迎。 梅干菜扣肉。
2022年3月22日 · 汪曾祺笔下的14种花：风和日暖，人在花中. 周作人在《北京的茶食》中曾写道：“我们于日用必需的东西以外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。. 我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上 ...
2020年4月27日 · 01 贝类，最亲民的海鲜. 在中国18000公里的海岸线上，小海鲜是最受人们欢迎的。 小海鲜虽然个头小、外表平淡无奇，但数量充足，而且身体里蕴含的鲜味也让人回味留恋。 各种贝壳算是小海鲜的主力了，大量上市的时候，只要几块钱一斤，可以煮、可以炒、可以烤，是最完美的下酒菜。 别看贝类长得不起眼，但它的身体里除了蕴含谷氨酸钠以外，还有琥珀酸钠，各种呈味物质相互作用，使得小小的贝壳有着复杂而多彩的鲜味。 扇贝、生蚝、海虹、花蛤、毛蚶、蛏子……这些常见的贝类算不上什么值钱玩意，却给我们的味蕾带来了极大的满足。 扇贝、生蚝、海虹，在之前的文章里，都曾专门介绍过，可以点击下面的标题查看： 今天专门来说说蛤蜊、蚬子、蛏子等等，这些有滋有味的小贝壳。 02 蛤蜊.
2017年5月30日 · 2017年05月30日 14:40:56. 来源：澎湃新闻网 作者：宗禾. 用微信扫描二维码. 分享至好友和朋友圈. 端午节，中国人已经过了两千多年。 每当农历五月初五，悬菖蒲、佩香囊、吃粽子、赛龙舟、饮雄黄酒成为了华夏民族代代相传的习俗。 根据近代学者闻一多的研究，端午的起源于中国古代南方民族举行图腾祭的节日，其实比屈原更早。 “澎湃新闻·古代艺术”（www.thepaper.cn）通过古今书画回望端午习俗，也祝愿读者朋友端午安康！ 端午与屈原. “端午”一词最早出现于西晋名臣周处的《风土记》，但端午节道理起源于何时却众说纷纭。 依据南朝梁人吴均的《续齐谐记》及宗檩《荆楚岁时记》，认为端午节起源于纪念屈原。 如今我们包粽子、赛龙舟皆被认为与屈原跳江自尽有关。
2023年12月25日 · 这一神奇的文化现象，传承着中华优秀传统文化，具有绵延千载而不绝的强大生命力。. “吃”真是门儿学问. 除了“吃席”，有关“吃饭”的古语早已大量潜伏在大江南北的方言里。. “吃”本身在古语里还叫“咥”“啖”。. 在华夏始祖轩辕黄帝部落发祥地 ...
