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2021年10月11日 · 4款牛扒風味鮮明，食客容易按個人口味選擇心水。 細位也做到足，Side dish有近10款，除較大路的番薯條和忌廉粟米外，還供應韓式椰菜花、甜醋溏心蛋、黑松露炒飯和鬼馬凱撒沙律等，夠誠意。 醬汁也一樣，除了扒房必備的黑椒和蒜茸汁外，還有矜貴的牛肝菌汁以及創意十足的可樂照燒汁。 醬汁和配菜的細節位也達到高級扒房水平，坐得舒服舒適，而消費只是二、三百元，平民扒房定位清晰。 餐牌上的「真係好驚喜」的菜式也十分精采。 焗豆豉鱈魚配白飯、中式甜醋牛臉肉和黑松露雞皇焗飯等，西式賣相、西式食材配搭中式調味，充滿香港人熟悉又親切的元素。 在傳統扒房，鋸扒後總會吃Brownie或朱古力蛋糕，這裏以命名為「第二個胃」的甜品，如以熱鍋上枱布朗尼雪糕、有菠蘿的菠蘿包或黑白西多士配雪糕取代，胃口大滿足呢！
2021年7月5日 · 熱愛台灣美食的你，一於在家中烹調台式鹵肉飯，只要一鍋就搞掂，煮好一大鍋更可以分數餐，帶飯、宵夜也可，慳水慳力。 想品嘗日式滋味？ 這道香甜醬汁+嫩滑雞肉的親子丼絕對是不二之選，由備料到完成只需30分鐘內，新手烹調完全無問題啦！
大牌檔具本土特色，是香港特有的街頭飲食文化，相信無人異議，但現僅剩20多家拿着大牌檔牌照的老店，恐怕很快便會漸漸消失，所以政府最近推出美食車，我覺得是好事。
旺角一向予人較平民化的印象，那裏的食肆多取價較廉宜，因而出現將貨就價，食物質素較普羅大眾化的傾向。不過，我最近偕友人在該區朗豪坊的一間日式料理店，吃到價錢相當親民的Omakase（廚師發辦料理），而用
2023年7月20日 · 新冠疫情雖有所緩和，但不少人仍然深受新冠後遺症困擾。. 香港社區營養師協會註冊營養師袁凱琪（Kiki）接受《晴報》訪問指，從飲食入手是其中一個有助令後遺症症狀「斷尾」的方法，當中她建議以7大食材製作一款居家炒飯，讓家人可大快朵頤之餘，還可調 ...
2018年11月30日 · HAKU主打充滿當代風格的創意日式割烹料理，店名便來自解作「舶來品」的日語「Hakurai Hin」，意謂是一間廣納世界各地烹調元素的日式料理餐廳。 被聘為HAKU行政總廚的Agustin，曾於多間米芝蓮星級餐廳工作，赴東京學藝5年，包括於米芝蓮3星的東京龍吟任廚，並於2015年獲選「日本十大年輕廚師」殊榮。 作為香港創新日本料理的先驅，HAKU會隨着季節轉變，一年四季推出以時令食材作主題的菜式。 當晚，我偕友人吃的是秋季9道菜嘗味套餐，每位收費1,480元，另加800元享用由集團侍酒師Wallace Lo安排的餐酒配對。 他曾獲選為香港首25位最佳侍酒師，擅長搜羅世界各地小酒莊的佳釀，以清新及具創意的角度，為菜式作配對。 HAKU. 地址︰尖沙咀廣東道17號海港城.
2023年6月1日 · 尚營坊營養師張曉鏸指，兩餸飯的餸菜普遍用煎、炒、炸等高脂烹調方式製作，且常採用高脂肉類如排骨、牛肋骨等，醬汁如椰奶、XO醬等亦普遍高脂、高糖和高鹽，市民或不知不覺攝取很多熱量。 她舉例，每100克炸雞翼的熱量達320千卡，鹹蛋蒸肉餅和菠蘿咕嚕肉則分別有250千卡及240千卡熱量，若未能消耗將轉化成脂肪儲存體內，長期或增加肥胖、心臟病和中風等風險。 多選清蒸餸 低脂肉類. 張續指，煎炸菜式普遍用較多油烹調，加上食肆大多重用同一鍋油煮食，反式脂肪含量會逐漸增加並滲入餸菜，增加進食者血液中的壞膽固醇和減少好膽固醇，甚至令患冠心病的風險大增。
