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  1. sweetheartkitchen.com › recipes › souffle-pancake梳乎厘班戟 Souffle Pancake食譜 : 甜琛廚房

    梳乎厘班戟食材簡單，容易在家都找到，不過步驟卻易學難精。. 自家製作不會添加膨化劑和穩定劑，固要明白打發蛋白的重要性，才做到鬆軟的梳乎厘班戟。. 要注意食譜細節，每個步驟都有不同的重要性，即使失敗並不代表手法出問題，不妨試試改用不同品牌 ...

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  2. sweetheartkitchen.com › recipes › bika-ambon黃金糕 Bika Ambon (Indonesian Honeycomb Cake)食譜 : 甜琛廚房

    這木薯粉和生粉的比例可以做出煙韌且有彈性的口感，如木薯粉多放一點會比較軟糯，相反生粉放多一點會比較挺身。. 雞蛋建議使用比較香的日本雞蛋，色澤和味道更佳。. 菜式: 甜品 食譜 (120) 中式 食譜 (28) 節日食品 食譜 (23) 焗 食譜 (15) 賀年 食譜 (14) 點心 ...

  3. sweetheartkitchen.com › recipes › vegetarian-three-stuffed-treasures素食煎釀三寶 Vegetarian Three Stuffed Treasures食譜 : 甜琛廚房

    菜式: 煎 食譜 (19) 街頭小食 食譜 (9) 需時: 30 分鐘 份量: 6 人. 煎釀三寶是我們香港的特色小食，一般在街上售賣的小食都含有魚、蝦、豬肉成份，不適合素食者食用。. 雖然在街上賣的煎釀三寶不算貴，但談及衛生問題，一定是自家製的吃得安心。. 如果想在家煮 ...

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  4. sweetheartkitchen.com甜琛廚房 - 家常食譜

    BB 豬肉香腸 Pork sausage for babies. 需時: 25 分鐘 份量: 6 人. 聽到香腸這兩個字就必定聯想到加工食品，小孩不應吃太多。. 而我最擔心的是，市售香腸裡的肉有機會來自動物的不同部位，除了有大量脂肪，更有機會加入頭頭尾尾，所以我自己也可免則 Read more...

  5. sweetheartkitchen.com › recipes › water-chestnut-cake-with-osmanthus桂花馬蹄糕 Water Chestnut Cake with Osmanthus Flower

    此食譜可做 2盆 7吋大的桂花馬蹄糕。 菜式: 甜品 食譜 (120) 中菜 食譜 (70) 蒸 食譜 (24) 中式糕點 食譜 (16) 賀年 食譜 (14) 需時: 60 分鐘 份量: 12 人. 農曆新年又到了，你們新春會準備什麼類型的食品呢？ 我家每年都會做的糕點有蘿蔔糕、芋頭糕及馬蹄糕，都很受歡迎。 而我聽到油角、鹹蛋散、茶泡、笑口棗及煎堆等食品時則會怕怕，並非因為我不喜歡吃，而是怕麻煩，待我發掘到又簡單又好吃的賀年小食食譜時再為大家分享。 新年的美食的確去年做過外型十分討好的 錦鯉年糕 ，收到的朋友都不捨得食。 今年在馬蹄糕上加上一點變化，加入桂花，使馬蹄糕的甜味內多一種清香的味道！ 馬蹄糕是眾多糕點內應該是最容易做的一款，花的工夫也比較小，很適合忙碌一族。

  6. sweetheartkitchen.com › recipes › roselle-jam洛神花果醬 Roselle Jam食譜 : 甜琛廚房

    此食譜份量為小甜，保新期比一般果醬短，建議冷藏及兩星期內食用。 加入生果皮會使果醬的果香味增強，省略亦可。 菜式: 果醬 食譜 (2) 需時: 20 分鐘 份量: 3 人. 上年今日也是剛剛寫好 洛神花軟糖 的食譜，每逢 10、11月都可以買到季節限定的新鮮洛神花，今年比上年買得便宜一點 (2015年價約HKD$14/一磅)，而且亦開始普及，大家容易在街市買到 (我在生果檔買的)。 洛神花生津解膩，有助降低血壓，做成果醬酸酸甜甜容易入口。 大家都趁洛神花盛產的日子試做一瓶果醬給自己吧！ (注意：洛神花在中醫角度偏寒涼、胃酸過多、女性生理期及孕婦則不宜食用。 此份量約可做 100毫升小瓶 x 3瓶。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。

  7. sweetheartkitchen.com › recipes › tom-yum-soup冬蔭功 Tom Yum Soup食譜 : 甜琛廚房

    隨個人喜好轉換配料，主要材料及香料是冬陰公的味道來源，盡量不要更改。. 菜式: 湯水 食譜 (20) 泰式 食譜 (5) 需時: 30 分鐘 份量: 6 人. 向來都有帶飯盒上班的我，一次偶然的機會點了外賣，當日心情想吃車仔麵，於是拿起外賣紙就直接點了三餸車仔麵，卻被 ...

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