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2024年3月14日 · 手路菜（tshiú-lōo-tshài）是閩南語，可理解為拿手好菜，餐單一整列都是台式古早味（kóo-tsá-bī）菜式，大部分菜名於我們也很陌生，隨心地點了魷魚螺肉蒜湯，配上招牌南瓜炒米粉、酸菜三層肉。. 魷魚螺肉蒜是用乾魷魚、螺肉、豬肉熬的湯，蒜是指 ...
2022年2月21日 · 有豬肉檔主則稱，上水屠房早前關閉消毒不影響昨日供貨量，但來貨價稍升，豬 、排骨仍賣約100元一斤。菜檔檔主嬌姐說，雖然蔬菜售價變貴，但由於市民難以其他食物取代蔬菜，「你就算食豬肉牛肉，都要落條菜食」，故生意不太受影響，惟顧客購買 ...
2024年5月2日 · Q:帶皮豬五花的菜式如梅菜扣肉、東坡、紅燒肉、燒肉也是家人喜歡的菜餚。 不過，在處理豬肉的過程中，有一個小問題，那就是豬皮上的豬毛，去除豬毛並不是一件容易的事情，有什麼小貼士可以快速去豬毛嗎？
2022年2月21日 · 有九龍城街市菜販說，由於跨境貨車司機人手減少，運輸成本貴一倍，菜價相應調高，菜心、芥蘭售價每斤約24元，比正常仍貴10多元。有豬肉檔主則稱，上水屠房早前關閉消毒不影響昨日供貨量，但來貨價稍升，豬 、排骨仍賣約100元一斤。
2022年5月19日 · 一肉三用. 2022/5/19. 一年365天，我家的廚房都照樣開動着，每日三餐以至茶點，都是爸媽親自炮製。 煮食，是他們平凡生活中的細藝之一。 雖然二人煮食經驗豐富，仍不時有新發現，悟出新方法，餐桌上的菜式亦會偶爾更替。 西施骨，不是只可用來煲湯嗎？ 某天有個超市姨姨向爸爸推介說，西施骨的肉用來炒也好吃。 自此以後，我家幾乎只用西施骨來做豬肉菜式。 一塊西施骨，骨頭部分用來煲湯，瘦肉切片炒，連着筋的部分燜煮或煲粥，美味可口之餘，經濟又健康。 爸爸退休後，就成為家中的「買手」，除了確保廚房儲備充足，也會決定當晚的菜單，廚房裏的角色分工是這樣的：每天清晨爸爸就會外出採購食材，包括鮮魚、肉類、蔬菜，買回家後洗洗切切，把前期工作都準備好，媽媽上場便可即時烹調。
2024年1月22日 · [2024.01.22] 發表 推文. 「印象?澳門」餐飲集合店匯聚澳門米芝蓮「李家菜」、瓦煲咖啡等10多個澳門特色品牌。 （司徒聰穎攝） 印象澳門店內以黃綠相撞色為主基調；「澳門半島」等澳門著名地名為包廂名。 （司徒聰穎攝） 澳享印象文化有限公司創始人朱詠姬. 添加醬料和解膩的酸青瓜的改良澳門豬扒包。 （受訪者提供） 李家菜招牌豉油糖黃花魚。 （受訪者提供） 【明報專訊】澳門米芝蓮「李家菜」、百花魁涼果、瓦煲咖啡等10多個特色品牌，由一對澳門夫婦「一站式」引進廣州南沙，顧客可在這間「印象．澳門」餐飲集合店品嘗到全部美食。 不僅如此，這裏還有改良版豬扒包、「減糖」葡撻，更是南沙首個特色餐飲孵化基地，為港澳青年提供實習、就業、創業的機會。 明報記者 司徒聰穎.
2024年1月19日 · 【明報專訊】「食在廣州，廚出鳳城 (順德別稱)」，順德是粵菜重要發源地之一，隨着佛山地鐵3號線於2022年12月開通，前往順德觀光尋美味更為方便。 其中有一條圍繞華蓋山的路線，既可到訪廣東四大名園之一的清暉園，亦能走走親近大自然的棧道，還可到步行街買當地特產、金榜街嘗雙皮奶。 明報記者 陳子凌. 起點：大良鐘樓站E出口. 路線：清暉園→華蓋路步行街→華蓋山棧道→金榜上街. 從廣州南站乘廣州地鐵7號線至北滘公園站，再轉佛山地鐵3號線至大良鐘樓站E出口： ?沿清暉路走到清暉園，按上述次序遊覽；或. ?沿鳳山中路西行，經順德體育中心轉入金榜上街，逆向遊覽. (1)清暉園─國家級名園.
