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2001年10月17日 · [2001-10-17] 廚房 設計貼士 1、一般工作檯面的高度為850mm，而最理想的高度計算應該＝身高÷2＋5cm ... 3、窗口前位置最好用作放置鋅盆用，日間工作時 ...
2020年2月13日 · 香港測量師學會建築測量組主席黃健兒指，座廁透過P形或S形隔氣彎管，連接大廈糞渠；平日積水會停留在隔氣彎管內形成水隔，阻隔糞渠與室內空間。 當樓上污垢物流過糞渠，會造成負氣壓，形成「虹吸效應」將水隔吸走，令水位下降，這時糞渠的病菌及臭氣便有機會進入室內。 為了防止水位下降，座廁底部亦會連接一根較細的反虹吸管（排氣喉），確保空氣供應、平衡氣壓。 香港測量師學會建築政策小組主席何鉅業表示，近日曾到涉事屋邨及附近樓宇視察，可見大廈整體的排污系統符合規格，相信事件與個別住戶擅自改動排氣喉有關，令糞渠的病毒乘機進入室內。 他又提醒市民，排氣喉主要用作通風，不少住戶掉以輕心，指在排氣喉上面掛物件、踩在排氣喉「借力」等行為，均會造成損壞，切勿以為沒漏水就沒有問題。 倡軟身蓋遮直喉去水位救急.
2020年12月30日 · 淘大花園的排污喉管與香港許多私人屋苑一樣，採用單管式設計，即廁所的洗手盆、地台、浴缸、馬桶和廚房鋅盆去水渠相連，一旦連結主糞渠的隔氣裝置失效，或者企缸無隔氣裝置，主糞渠內含有病毒的氣體便會「通屋走」，這也是當年E座沙士爆發的主要原因。 沙士疫情完結後，前行政長官梁振英創辦的香港專業聯盟籌款80萬元為該屋苑E座進行免費渠管改善，其他坐向的大廈則於2005年大修時一併改善，將洗手間和廚房排污系統分開，並在每戶的洗手間主糞渠前端加裝一個總U型隔氣裝置，後端加設一條反虹吸管接駁至排氣管，使用作隔絕有毒氣體的「水封」不易乾涸。 倡修例強制業主改善設計.
2020年3月31日 · 3、鋅盆、洗手盆盡量採用帶有反虹吸閥的隔氣彎管（包括P形管、U形管及樽形管）。 4 、廁所及浴缸地台去水位保證每日注入半公升水；長時間使用 ...
2019年12月3日 · 屋苑廚餘循環再造成效大？ 為了鼓勵分類回收以及循環再造家居廚餘，環境及自然保育基金在2011年7月開始推出屋苑廚餘循環資助計劃，預留6,000萬元資助參與的私人屋苑設置就地廚餘堆肥設備、舉辦廚餘收集和循環再造計劃相關活動；也鼓勵屋苑與非政府組織合作舉辦推廣和宣傳活動，希望提升居民對減少廚餘、廚餘源頭分類及循環再造的意識，養成把家居固體廢物分類的習慣。 第一期計劃共有11個屋苑參加，每月處理約17公噸家居廚餘。 而在過去3年，共有67個屋苑接受資助，合共處理超過1,000公噸廚餘。 【影響】 1. 堆填處理困難：香港人每日丟棄超過10,000公噸垃圾，假如廢物量繼續以現時速度上升，現有的堆填區將陸續飽和。 堆填區爆滿，自然要擴建，但廚餘會產生惡臭，令人厭惡。
2015年9月23日 · 在汪恩光看來，他的港式廚具的優勢在於精巧環保，既不用電，又集多功能於一身，產品多樣化，功能齊備，能應付廚房內的各種需要，並把港人 ...
2019年4月25日 · 「請問這個廚具多少錢？ 」「你們有沒有這個廚具？ 」採訪當日，逾60年歷史的「萬記砧板」一如以往人聲鼎沸，店員忙得不可開交。 萬記現坐落於有「廚具用品街」之稱的上海街，憑藉勤懇務實的經營手法，贏得不少老顧客掌聲。 該店第三代掌舵人Mike稱，除散客外，店舖亦供應砧板予大部分連鎖飲食集團。 Mike說：「其實未必是廚師用過我們的產品，更多是他們的師傅用過，一代一代傳承。 昂藏七尺、30多歲的Mike表示，萬記在1955年由祖父歐萬創立，初時只賣砧板及木屐。 當年其父親歐錦鴻連同7名兄弟姐妹經常要到店舖幫手，找客、落單及送貨，一手包辦，「後來我爸同五伯接手生意，五伯退休後，舖頭就主要由我們一房繼續發揚光大。 從小玩木 因「情」接棒.
