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2023年9月18日 · 快來加入煤氣烹飪中心的藝術文憑課程，成為一位傑出的廚藝大師吧！ 透過「法國烹飪藝術文憑課程」，學員學習食材運用、烹調、擺盤等技巧，親手創作出法式美食。
2022年11月8日 · 煤氣烹飪中心就深知港人需求，與Disciples Escoffier合作，在港開辦具完整架構的「法國烹飪藝術文憑課程」及「法國糕餅藝術文憑課程」，教授最正宗的法國廚藝。
2024年3月1日 · 坊間有不少烹飪課程，Kathy表示今次選擇煤氣烹飪中心「法國糕餅文憑課程」，是看中了它一切由基本功學起，「因為由基本重新學習，可以糾正我過往好多技巧，可能之前有些東西概念錯了，或者手法不正確都可以改善，而且因為法國糕餅，譬如酥皮 ...
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如何獲得法國廚藝訓練證書?
香港最受歡迎的烹飪文憑課程有哪些?
蜜兒廚房的創辦人是誰?
2020年8月14日 · 夢想成真從來不是夢，由煤氣烹飪中心聯同雲集全球頂尖名廚的Disciples Escoffier法國廚師會開辦全港唯一法國烹飪藝術文憑課程，讓你跟隨星級名廚學習烹飪秘技，通過考試即獲頒「法國廚藝訓練第五級證書」，等同取得於法國開設餐廳的資格，畢業學員還會被安排到高級食府實習，向名廚偷師，為自己未來的餐廳作好準備。 課程於平日晚上及周未進行，法國名廚專誠到港教授，並因應個別學員作出適切的培訓，完全能夠配合上班族的工作時間表。 課程於設備專業而完善的煤氣烹飪中心進行，學習自然更得心應手。 「蜜兒廚房」的創辦人蜜兒正是其中一位畢業生，憑「法國烹飪藝術文憑課程」的專業星級烹飪技巧和知識，開展個人美食事業天地。 廚藝界KOL蜜兒完成法國烹飪藝術文憑課程 烹飪事業大躍進.
- 法國名廚執教 親授烹飪細節
- 考取全港獨家烹飪藝術證書 獲開設法國餐廳資格
- 烹飪藝術啟蒙 一年蛻變成專業法國廚師
阿祖報讀的Disciples Escoffier烹飪藝術文憑課程由法國名廚執教，於設備完善的煤氣烹飪中心上課。由數位名廚專責指導，由課程開始到畢業提供針對學員個人及全面的培訓，啟發每一位學員的潛能，從刀具處理、法國烹飪術語，先進以至傳統的法國烹飪技巧和知識，課程都一一包攬。學員會學習名廚Auguste Escoffier（Le Guide Culinaire）的食譜，細節如產品起源和區域影響，稀有食材的烹煮和擺盤技巧等的知識，名廚都會親自傳授。合資格學員更可享於米芝蓮餐廳及星級酒店的實習機會，阿祖亦曾於米芝蓮餐廳實習，近距離學習名廚的廚藝，獲得豐富實戰體驗。 早前畢業的阿祖就指課程令他的人生有所改變：「上畢過千小時的課堂，考過數次試，又參加過《Best Of The Best Cooking...
如欲在香港體驗法式烹飪藝術，留下一個美好的回憶之餘，又可以發展人生新方向，不妨參加由煤氣烹飪中心聯同Disciples Escoffier法國廚師會開辦的烹飪文憑課程，考取全港唯一的Disciples Escoffier烹飪藝術證書，並可獲法國教育部頒發的「法國廚藝訓練證書」，等同獲得於法國執業廚師或開設餐廳的資格。Disciples Escoffier更提供米芝蓮星級餐廳的實習機會，合資格學員可近距離跟隨名廚研究廚藝，豐富個人經驗。
烹飪藝術證書課程分為「法國烹飪藝術文憑課程」及「法國糕餅藝術文憑課程」，全程以英文進行教學，不會因語言障礙而影響學習。「法國烹飪藝術文憑課程」包攬基礎廚藝知識到專業技巧，由法國名廚親自教授，學員需接受540小時的專業訓練。「糕餅藝術文憑課程」則共480小時，由法國糕點主廚教授傳統法國糕餅製作技巧，包含傳統、經典和法國區域糕點的食譜，重視現代視野與創意，啟蒙學員對法國糕點創作的意念。 法國Disciples Escoffier 專業烹飪文憑課程簡介會 「法國糕餅藝術文憑」 日期：2021年10月20日（星期三） 時間：下午3:00-5:00 或 晚上7:00-9:00 「法國烹飪藝術文憑」 日期：2021年10月22日（星期五） 時間：下午3:00-5:00 或 晚上7:00-9:00 地點：...
2024年5月15日 · 經過苦練廚藝十年，終於讓他成功走上米芝蓮摘星之路，這是今屆米芝蓮年輕主廚得主蔡明輝的故事。 人生不是只有一條路可以前行，但半途轉換跑道的確也不容易，蔡明輝認為最重要是清楚自己想要些甚麼，「然後一直堅持，不要放棄！
2018年11月30日 · 蔬乎里廚藝中心致力推廣用優質材料烹調美味健康素食，同時提倡慢食、用感恩愉悦心情享用食物，每週設有不同主題餐點，需事先報名參加。 二位在出發來香港前，特意事前聯絡，體驗親身下廚製作素食。
