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2020年4月9日 · 炒飯又名炒冷飯，雖然名子不吸引，但炒飯的配搭變化多端，而且可快速烹調，在不想吃垃圾食物的日子下，炒飯是個不俗的選擇。 世界各地的炒飯各有特
2018年7月17日 · 西炒飯，曾以為是道名貴的西餐菜式，酸酸甜甜，又有我喜愛的番茄、腸仔和雞蛋。. 後來才知原來只是茶餐廳的出品、以低廉食材炮製的茄汁炒冷飯。. 現實與想像出現落差，但仍是一道簡單方便、討小朋友歡喜的零失敗菜式。. 攝錄：李啟康. 對西炒飯 ...
2022年5月19日 · 炒飯的好味貼士，首先要識煲新鮮飯，掌握好最佳的米水比例，飯粒內軟外爽，而且有米香。. 同時，未必所有人認同用隔夜飯來炒飯為最好吃，因為隔夜飯的香味欠奉。. 其次是雞蛋，要如何用蛋也有3種做法，名廚張錦祥（Ricky）在視頻中娓娓道來，並 ...
2021年10月18日 · 早前網民就開Post討論茶餐廳必吃碟頭飯，不少人都提名了揚州炒飯、西炒飯、鹹魚雞粒炒飯等，於是該名網友索性再開新Post，專門講炒飯，並列出心目
2017年10月10日 · 掌握小技巧，隨時有星級水準。. 蛋炒飯，綽號金包銀、黃金炒飯、金鑲白玉，顏色與形態看名字已躍然紙上。. 白飯、雞蛋或蔥花，最貼地的食材一旦合體，即變身所向披靡的療癒窩心炒飯。. 如何可以在家中也炒出水準呢？. 入廚38年，並有18年教廚 ...
2022年1月7日 · 」有見及此，記者就選了一些正正符合簡單、易煮、快捷要求的炒餸食譜，分上、下集推出，今次先睇住其中25道菜吧，有菜、肉、蛋、海鮮及飯麵等等，即使家中廚房簡陋都煮到！
2018年9月26日 · 1. 一個人在家吃甚麼好？. 撇除杯麵和公仔麵等零營養的Junk Food，炒飯可算最方便，連碟都可以洗少一兩隻，夠晒快手快腳！. 有指炒飯源自中國，而除了香港人常吃的揚州炒飯、福建炒飯外，日式、泰式、印尼等地方都各自發展出自己的炒飯。. 讀書 ...
