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凍肉（Frozen meat），又名雪肉，是經過冰箱或天然 冰等冷藏處理的肉類。 它相對於 鮮肉 、 冰鮮肉 、 臘肉 、 鹹肉 等。 凍肉始於 溫帶 及 寒帶 地區有天然冰塊，及後可以長途 物流 ，仍減慢肉類 細胞 的 新陳代謝 及 微生物 的活化和 分解 ，保持其肉質一定的鮮味。
雞腿 (生料) 雪藏肉 雪藏肉類 凍肉（Frozen meat），又名雪肉，是經過冰箱或天然 冰等冷藏處理的肉類。它相對於鮮肉、冰鮮肉、臘肉、鹹肉等。 凍肉始於溫帶及寒帶地區有天然冰塊，及後可以長途物流，仍減慢肉類細胞的新陳代謝及微生物的活化和分解，保持其肉質一定的鮮味。
凍肉（Frozen meat），又名雪肉，是經過冰箱或天然 冰等冷藏處理的肉類。 它相對於 鮮肉 、 冰鮮肉 、 臘肉 、 鹹肉 等。 凍肉始於 溫帶 及 寒帶 地區有天然冰塊，及後可以長途 物流 ，仍減慢肉類 細胞 的 新陳代謝 及 微生物 的活化和 分解 ，保持其肉質一定的鮮味。
- 歷史
- 事件
- 外部連結
佳宝食品超級市場由林曉毅創辦，他曾在柴灣擺街邊做無牌小販。於1991年與一名同在凍肉店打工的朋友在筲箕灣的街市合資開設澤興肉食店。累積了經營肉食店的經驗後，於1997年獨資創辦佳宝食品超級市場，首間分店面積大約500平方英尺。截至2001年，佳宝在全香港已有約10間分店。 2010年6月佳宝以3.48億元購入葵涌葵喜街18-24號樂基工業大廈。 2011年11月佳宝以約1.7億元出售黃大仙龍翔道110號豪苑一樓8號及19至30號舖，合共涉及22個舖位，總樓面超過2萬平方英尺，英尺價約8500元。於2010年2月以1.28億元向華懋一手購入，持貨不足兩年，帳面獲利約4200萬元，物業升值約三成。 2012年2月22日佳宝以約4.8億元出售荃灣海壩街122至132號3層高物業，以可重建樓面5.9...
2019年3月16日，偷竊慣匪李浩庭（54歲）在油麻地新填地街78號佳宝食品超級市場被劉姓經理（50歲）驅趕後，在附近一間燒臘店搶去一把刀，持刀衝入超級市場揮刀斬傷經理，兩名警員發現經理被斬傷，一名警員警告兩次無效後開槍轟斃李浩庭。2019年3月，有街坊投訴藍田啟田道新開業的分店外有大批臭氣薰天的貨物堆滿人行道，阻礙行人出入。而且店員更在超市門外劏豬肉，認為環境惡劣，非常不衞生。食環署巡查後發現無牌經營，已對負責人提出檢控。佳宝食品超級市場有限公司 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）2023年10月11日 · 鸡腿 (生料) 雪藏肉 雪藏肉类 冻肉（Frozen meat），又名雪肉，是经过冰箱或天然 冰等冷藏处理的肉类。它相对于鲜肉、冰鲜肉、腊肉、咸肉等。 冻肉始于温带及寒带地区有天然冰块，及后可以长途物流，仍减慢肉类细胞的新陈代谢及微生物的活化和分解，保持其肉质一定的鲜味。
佳宝食品超級市場（英語： Kai Bo Food Supermarket ），又名佳寶食品超級市場，是香港一家連鎖式經營食品 零售及批發的超級市場。佳宝於1997年成立，現時在香港各區共有超過100間分店，職員總數逾1,500人。
1999年，李德麟以其批發凍肉的經驗，決定進軍飲食界，於九龍 紅磡開設扒王之王。由於它標榜以平民化價錢便可吃到酒店級的牛扒，因此成為了當年人氣食店之一，吸引很多人慕名光顧。
