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2021年5月3日 · 甜蜜的苦惱！一名港男日前在討論區上大呻，其女友自疫情多留家後愛上烘焙麵包，有次他表揚對方「有天份」後，對方竟自此在周末都自製5、6底麵包，讓他負責吃光。結果，事主整個星期都在「捱麵包」，甚至有同事以為
2020年10月30日 · 我們造訪的旗艦店名Elephant Grounds Roastery，坐落上環荷里活道荷里活商業中心，今年8月才開業，佔地7,000呎，最大特色是備有咖啡烘焙爐，去自家調配及烘焙獨特風味的咖啡豆，並設置開放式包點烘焙坊，自家製作麵包與糕點。 難得該品牌咖啡店所用咖啡豆，直接由世界各地的小型咖啡種植場採購，既確保農民利益，亦可保證產品來歷與質量。 撰文︰麥華章. 編輯︰余運慶. 美術︰Simon. （本欄逢周五刊登） 撰文: 麥華章 熱愛深度旅遊以訪尋美食佳釀，享受多姿多采人生之餘，亦奉行 spend smart live rich 的原則。 欄名: 美味淘. 晴報.
2016年4月22日 · 黑松露蛋牛角包. 生活副刊. 發佈時間: 2016/04/22. 講正名，叫意大利麵，切忌叫「意大利粉」。. 麥造的麵，米造的粉。. 正名很難，當大眾已完全習慣了沿用，即使是錯誤的名字。. 不叫牛角包，改叫法國人本來的叫法--月牙包？. 也不容易，叫慣啦！. 人人都勸我 ...
2023年10月16日 · 買麵包隨時食小強口水尾？有荃灣街坊近日途經一間連鎖麵包店時，竟發現一隻大蟑螂在一個麵包上爬行，狀甚噁心，大白天也有蟑螂出沒令不少人對店舖衛生感到擔憂，網民也好奇該店得悉後，會否將全部包丟棄。同場加映：
2019年6月24日 · 小店開業4年，由兩姊妹阿兒及阿朱一同經營。 兩姊妹都喜愛吃越南麵包，妹妹阿朱又熱愛煮食，於是阿兒毅然辭去工作，與妹妹一起創業開餐廳。 「我哋都各自喺紐約生活過幾年，喺嗰邊食得多越南麵包，愛上咗。 香港好少做越南麵包，所以我哋想做。 」她說。 阿兒本身無飲食業經驗，與妹妹「膽粗粗」開店，她笑言是「勇字當頭」。 店裏只有她們兩人做主力，有時忙起上來，會捉媽媽過來幫忙，不折不扣是一間人情味小店。 別看店子規模細，食物質素絕對有保證。 阿朱在開業前曾到越南考察，香料、扎肉、咖啡豆等也是由越南入口。 阿兒指她們餐廳的口味是正宗越南風味，但烹調手法方面就偏fusion，例如越式豬手，她們就以慢煮方式處理。
過了大半輩子，見識過各種各樣的事，我好奇心很重，甚麼都想玩玩看看了解下，當然吃過不少苦頭，但每次跌倒後總能爬起來再面對。 但有兩樣東西我永遠都不會試。一是毒品。小時候我家住天台木屋，要爬4層唐樓梯級才
2020年1月10日 · 2019年終結前，有幸參與主廚兼主腦René Redzepi專誠為好友們安排的工作坊。 從可媲美築地魚市場出品的海膽皇帝蟹壽司飯開始，與世界不同角落的廚界精英，共度沒有閃光燈、沒有華衣美服、沒有hidden agenda的反璞歸真同樂日。 Noma從03年創立以來，門下高徒盡出，既愛才又有商業頭腦的René Redzepi，成立舊生會（Noma alumni）去幫助他們；更會把部分餐廳收歸旗下，包括有哥本哈根最佳烘焙店美譽的Hart Bageri。 當日早上，我正在猶豫挑選哪一款酥餅時，甜美可人的Noma前首席餅廚Rosio Sanchez，輕聲地在我旁邊指一指圓碌碌的香腸酥包︰「This is my favorite！ 」然後一臉陶醉地做了一個很好吃的表情。
