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電動磨豆機的好處是既 省時又省力 ，且一次可以 研磨大量的咖啡豆 ，研磨後的顆粒大小較平均，品質較穩定。 可惜機器運轉時會 產生熱能 ，可能會對咖啡豆的香氣、味道等產生影響，價格方面相對來說也比較貴。 手搖磨豆機：有儀式感，價格便宜. 圖源： Unsplash. 手搖磨豆機的好處是可以享受 手磨咖啡的儀式感 ，體驗磨豆時所產生的聲音與香氣，由於體積小，好攜帶又好保養。 不過也較費時，一次能磨的量也較少，價格方面來說比電動磨豆機便宜。 電動磨豆機 VS 手搖磨豆機. 廣告. 入門新手看過來：6 步驟帶你挑選磨豆機. 延伸觀看：磨豆機該怎麼選？ 電動、手動、濃縮、手沖. 1.根據自身喜好選擇電動磨豆機或手搖磨豆機.
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- Orphan Espresso Lido 3
- Comandante C40 手搖磨豆機
- Helor 101 手搖磨豆機
- Timemore Chestnut(泰摩栗子) 手搖磨豆機
- Knock Aergrind手搖磨豆機
- Kinu M47手搖磨豆機
- Porlex Mini
價格：179歐元(台灣價格約台幣6600元) 刀盤直徑：48mm 重量：1000g 首先介紹這款Orphan Espresso Lido 3手搖磨豆機，它的體積很大，跟其他手磨放在一起特別顯眼，而這既是優點也是缺點，對James來說他並不喜歡這麼大的磨豆機，其他體積較小的手磨更輕巧且方便攜帶，這麼大一支會讓人有點困擾。 當然，同時這也代表它有很大的容量，一次可以裝60~70克的咖啡豆，且它可以將把手稍微收起來(如下圖)，整體會纖細一點，雖然節省的空間很有限，但這對一些想帶著它旅行的人們來說會更容易攜帶一點。 再來看看它的構造，Orphan Espresso Lido 3 的外殼是塑膠材質，搭載較大的刀盤和無段式調整鈕(譯註: 階段式調整是以一定的間隔，一次調整一刻度，而無段式調整則沒有間隔，...
價格：199歐元(台灣價格約台幣10800~11500元) 刀盤直徑：39mm 重量：630g Comandante C40是初次購買高階手搖磨豆機的好選擇，價格雖高，但伴隨著更好的研磨品質和體驗，外觀也十分精美，不過研磨把手與磨豆機的豆槽上蓋連接，且是塑膠材質，以高階產品來說稍嫌可惜。 James個人很不喜歡把手和豆槽上蓋連接在一起的設計(遺憾的是，很多手搖磨豆機都採用這樣的設計)。此外磨豆機轉軸固定座的位置偏高，這會造成豆子倒入時很容易因為碰撞到此處而彈出，這種狀況真的很惱人，豆子掉得到處都是時要清理很麻煩。 研磨度調整部分設計很簡單，將研磨把手裝上去後才可以進行調整。研磨刻度是階段式，這樣更容易保持研磨度可控，只要刻度與刻度之間間隔不要太大就好。 Comandante C40 的刻度設...
價格: 189美金(台灣價格為4100~5600元，試規格而定) 刀盤直徑: 38mm 重量: 594g 接下來的Helor 101，外型簡潔美觀，把手同樣連接豆槽上蓋，材質為金屬，機身一體成形，且拋光處理得很漂亮，有附一個止滑橡膠環，研磨時比較好抓握，接粉杯與機身連接處也有做防滑橡膠環，握著的時候不容易掉落。 Helor 101 的底部可做無段式粗細度調整，整體而言是品質很好的手搖磨豆機，當然價格也相對高一點。它的外觀是James喜歡的，且不論在義式或手沖萃取的品質都很不錯，研磨出來的咖啡粉均勻度很好。 至於有缺點嗎？還是有，首先還是轉軸固定座同樣偏高，豆子倒入時容易彈出來。把手部分有顆小木球，轉動把手時會跟著旋轉，但它轉起來卻有點不順暢、卡卡的，這讓人感覺作工不夠細緻，雖然不是什麼大問題...
價格: 139英鎊(台灣官方價格台幣4395元) 刀盤直徑: 未提供 重量: 515g 接著是Timemore Chestnut(泰摩栗子)，這款手磨的接粉杯有不同材質可以選，James買到的是木頭材質，但他個人很不喜歡這樣的設計，原因是什麼也說不上來，就是覺得木頭的接粉杯用起來很彆扭。 而且跟金屬機身連接在一起時有一種不牢靠的感覺，清潔也比較不容易，木質表面會吸附許多咖啡油脂，這可不是好事。既然可以選擇，James更推薦使用其他材質的接粉杯。 (譯註:回想一下你是否用過木製的鍋鏟，使用一陣子後是不是會由原本的淺色逐漸轉為深色？那就是因為油脂吸附在上面的關係，即便每次使用完都盡可能清潔，仍然會有這種現象，因此木質接粉杯雖然很有特色，但可能不是最理想的材質。) 接著我們來看看把手的部分。 Ti...
價格: 99英鎊 (此款磨豆機台灣沒有代理商在販售，可透過淘寶或Knock官網購買，價格差不多) 刀盤直徑: 38mm 重量: 400g Knock Aergrind相較前面幾款手搖磨豆機便宜很多，雖然相當平價，但它的品質幾乎可以輾壓所有平價手磨，因此姑且還是將它與其他高階手磨一起比較吧！ 單從價格來看它的CP值自然不在話下。而它也是難得把手與上蓋分開的手磨，轉軸固定座也相對低，裝填咖啡豆時不會有太大問題。 至於調整研磨刻度的方式則與其他手搖磨豆機非常不同，其他手磨調整旋鈕通常在底部出粉口處，而Knock Aergrind 則是設計在頂端，蓋上上蓋並裝上把手後，按住上蓋並轉動把手就可進行粗細度的調整，之後移開按住上蓋的手指後就可進行研磨。 這樣的方式很特別，不過使用時不禁會想，有沒有可能在磨...
價格: 329歐元(台灣價格約台幣13800元) 刀盤直徑: 47mm 重量: 1150g Kinu M47是目前介紹的手搖磨豆機中價格最高的，外型像個坦克一樣堅固，拿起來也比其他手磨重得多。它也是少見沒有上蓋的手磨，且入豆口雖然看似很小，但造型像個小漏斗，讓我們在裝填咖啡豆時非常方便且容易，不會有豆子彈出來的問題，這點的感受非常棒。 Kinu M47 調整研磨度的方式也很有意思，雖然它是採階段式調整，但它很清楚告訴使用者，每調整一個刻度的幅度是0.01毫米，讓我們在調整時有所依歸。要調整前先解開上方的刻度鎖，再調整下方的研磨刻度，然後再鎖上上方的刻度鎖後就可以開始使用。 此外，因為手搖磨豆機通常都是光滑的圓柱體，使用時是一手握住機身一手轉動把手，這時握住機身的手容易滑脫或是握得有些吃力，某...
價格: 57英鎊(台灣售價約台幣2400元，比英國便宜許多) 刀盤直徑: 未提供 重量: 245g 接下來的Porlex mini，跟其他手搖磨豆機相較之下看起來就有點像玩具了，外型看起來相對平價，所使用的材質很輕，拿起來甚至有點像塑膠外殼，雖然它跟Knock Aergrind價格沒有差太多，但品質卻和Knock Aergrind有不小的差距，在各方面的測試表現都不是太出色。 用它來調整義式濃縮的風味非常難抓到甜蜜點，且不論義式濃縮或手沖所產出的風味明顯比其他手搖磨豆機來得差，細粉非常多，萃取手沖後的粉床充滿細粉泥，雖然不能說它不值57英鎊的價值，但拿來跟本文中其他手磨比較就差得多了，也許不該放進這裡比較。 總結 最後，哪一款手搖磨豆機會是James自己最想帶回家的呢？答案是Kinu M47...
咖啡磨豆機可分為手動型和電動型兩種，其中電動型磨豆機比手動型來得輕鬆，只需裝入咖啡豆並按下按鍵即可研磨，不會因費力轉動搖臂而感動疲勞。而且由於磨豆效率較高，即便是忙碌的早晨也可悠閒享用現磨咖啡。
- 第1名: OXO | 定時式電動咖啡研磨機第2名: HARIO | V60簡約電動磨豆機 | EVC-8B-TW第3名: BARATZA | Encore 入門級多功能電動磨豆機第4名: Zoom | 攜帶式專業電動咖啡磨豆機 | ZCG1第5名: 飛馬牌 | 平鋸刀磨豆機 | 601n >>...
- ・確認機能及使用便利性・確認運轉時的噪音程度・選擇方便收納的大小・認識各人氣廠牌的特點>> 看更多詳細資訊>> 看更多排名
- 通常會依照沖煮的時間來決定研磨度的粗細。一般沖煮的時間愈長，研磨度就要比較粗，太細的粉末容易造成過度萃取；反之沖煮時間短，就要比較細的研磨度才能避免萃取不完全。舉例來說，義式咖啡機萃取咖啡所需的時間很短，因此研磨度需要磨到最細；而手沖咖啡或美式滴濾壺等方式的沖煮時間較長，此時就要相對較粗的顆粒...
- 市面上較多專精於研磨咖啡豆的電動磨豆機，大多是刀盤式而非像果汁機般的砍豆式，因此不適合拿來調理堅果或其他食品。主要是因為堅果類食品在研磨的過程中，產生的大量油漬對於刀盤而言非常不易清潔，同時也容易造成損壞；另一方面，堅果類的油耗味或其他食品殘留的味道也會大大影響咖啡豆的研磨風味，因此並不建議一...
- 平常研磨後，使用粉刷跟吹球將磨豆機的殘粉清出即可，並可依照使用頻率定期將刀盤拆下，同樣以粉刷清除深層粉末及擦去刀盤上的油漬。此外，除非原廠有特別說明，不然基本上都不建議水洗以避免機器損壞；特別是金屬刀盤遇水更可能會有生鏽的風險。>> 看更多詳細資訊>> 看更多排名
2022年5月23日 · 手沖咖啡前，除了挑選合適的咖啡豆外，好的「磨豆機」更能幫你增添咖啡的風味！這次品味誌將跟你分想廣受網友好評的 5 款手搖磨豆機推薦，並告訴你該如何挑選最適合你的手搖磨豆機，一起來看看吧！
2021年4月22日 · 手搖磨豆機VS電動磨豆機點樣揀｜4大考慮因素參考及6款熱賣手搖磨豆機推介. 近年大家對咖啡的熱愛持續升溫，要求更愈來愈高，要品嚐優質咖啡的最好方法，就是即磨即煮咖啡豆，因為大家都知道烘焙了的咖啡豆有最佳食用期﹐而研磨了的咖啡豆更甚，有人更 ...
2021年9月20日 · 一般手動磨豆器研磨的咖啡粉能沖煮一至兩杯咖啡。 若您希望在短時間沖煮一大壺咖啡，則建議使用電動磨豆器。 磨豆器是否方便攜帶亦是考慮因素之一，一般手動磨豆器較電動磨豆器方便，因為它所佔空間較小，亦可隨時攜帶回公司或方便戶外露營，讓你可隨時隨地磨出新鮮的咖啡粉。 若是使用電動磨豆器，你需要預先研磨咖啡粉，然而家啡豆研磨後，若沒有在短時間內沖煮，風味便會大量流失，影響咖啡的味道及口感。
1Zpresso 手搖磨豆機. 如何選手搖磨豆機？ 可能剛好是朋友贈送咖啡豆或是咖啡館代磨的咖啡粉，隨著時間越長，風味不斷離你遠去，亦或是想露營、休息時間來杯現泡的咖啡，無論是什麼樣的動機，讓你開始想要購入一台手搖磨豆機。 繼續閱讀 . 關於. 1Zpresso. 一群擁有理工背景、熱愛專研咖啡的好友，共同投入的專業咖啡公司，秉持不斷創新與研發的精神，以使用者角度提供 市場 更多樣化與完善的咖啡用具選擇。 最新消息. 磨豆機調節粗細到底差在哪？ 繼續閱讀 » 釐清這三件事，選出最適合你的手搖磨豆機. 繼續閱讀 » 2023台灣國際咖啡展 手搖磨豆機 購買指南. 繼續閱讀 » 滿足所有咖啡入門與咖啡專業玩家需求的. 手搖磨豆機. 全新外觀設計. K-Ultra.
