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2024年5月7日 · 「新聞是歷史的初稿。」 ——Alan Barth 上世紀二〇年代,有學者形容是一個時代變遷、份外關鍵的時刻:當西方國家遭受第一次世界大戰的洗禮,亞洲企業因此急速冒起;當中國軍閥混戰接近尾聲,許多內地文人和商人紛紛南下來港。香港,一百年前早已深受中外局勢影響,第一代的商業報紙《華僑 ...
楊茜堯帶子女影寫真留美好回憶 感嘆兩個寶貝:一不小心便長大了. 1 天前. 郭嘉駿被爆倒車撞跌阿婆 親回已道歉並向警方備案. 2 天前. 何超雲罕曬火辣比堅尼照 孖未婚夫拍拖外遊超甜蜜. Ming Pao Weekly.
- Andrew和兩餸飯如何結緣?
- 可從櫥窗揀餸是優勢
- 關注組像社會縮影
- 兩餸飯的背後意義
坊間的兩餸飯店近年愈開愈多,原因眾說紛紜;有人認為是經濟轉差,有些人則說是疫情改變了人們「搵食」模式,由以往喜歡三不五時外出吃飯,變得更「黐家」,習慣安坐家中買外賣。 「我又不見得是香港人窮咗,才多了人食兩餸飯,反而是人們都認識到兩餸飯有幾抵食。」香港兩餸飯關注組版主Andrew分析得頭頭是道。他在預科年代初嚐兩餸飯滋味,當時在工廠當暑期工,發現工廈食堂全都在賣兩餸飯。 他憶述,小時候父母都忙於工作,不少時候都是他獨個外出吃飯,渴望尋覓家的味道,「兩餸飯通常都是蒸肉餅、蒸水蛋等家常便飯,我覺得好有家的味道,好喜歡吃這些住家feel的東西。」喜歡下廚的他,最愛吃麻婆豆腐等兩餸飯店常見菜式,「因為自己喺屋企好難煮嘛。」
今天的Andrew,已是四口家庭的一家之主,正職為社工;身份、生活的改變,不減他對兩餸飯的熱愛程度,每每在街上看到兩餸飯店都有試食的衝動,就連跟家人staycation,都不忘買兩餸飯回酒店食,而且,他漸漸發現身邊也愈來愈多同好,「以前兩餸飯一般都被認為是基層食物,但你不會想到,現在連OL都會幫襯。」 他認為,兩餸飯之所以成為城中潮物,不用左思右想,一字記之曰——抵!「一個飯盒,廿五元有兩個餸,我去超級市場買包裝免治豬肉都要三十多元,而且,我有沒有這麼多時間去煮?才煮得兩個餸又要花上九牛二虎之力。所以,買兩餸飯,從任何角度來看,真的很經濟。」 除了經濟實惠,Andrew覺得,兩餸飯店最能吸引食客的,是其櫥窗設計,讓大眾能在店外一窺各式食物的形態,食客能憑賣相下決定,「冰室、茶餐廳,六十元一個...
去年boxing day,他在Facebook開設「香港兩餸飯關注組」,當時網上世界正湧現大量關注組,由沙嗲牛、燒賣到雲吞麵也榜上有名:「去年疫情的時候,大家也是屈在屋企,人人都講飲講食,不如試試自己也開一個關注組吧。」 他說,管理一個數萬會員的羣組,需要花費工餘時間處理羣組事務,例如審批組員、處理檢舉等等,當中亦遇過不少趣事:「有人會將燒味雙拼飯廿元的放上來,自己煮兩個餸post上嚟也有。有人把KFC下午茶的雞翼、薯蓉和葡撻,連飯放上來,還說有三個餸。」另外,曾有羣組成員誤會Andrew是某間大型連鎖兩餸飯店的「打手」或東主,他即斬釘截鐵否認:「我只是食客,做食客已經很滿足。」 隨着網民對兩餸飯討論日增,帶挈羣組人數由開辦初期的數千人,急升至現時三萬五千人。關注組內成員增加,他發現那裏就像...
除了分享飲食資訊外,他更希望羣組能成為一個平台,讓不同立場的人能互相接觸、以事論事,「現實地,大家都在同一個空間裏生活,大家都要吃飯,不可以完全不溝通。這個羣組對我來說都是有得着的,讓我重新接觸過去兩年沒談論的東西、沒有接觸過的人,好像返回到一個現實的世界一樣。」 人們討論兩餸飯,都是集中在食物質素和價錢,Andrew卻更高深,領略到兩餸飯背後的意義:「兩餸飯代表什麼?就是大家都可以有自由的選擇。我可以在十幾餸裏揀一個去食,亦可以選擇唔食。」 Andrew指,他已將此標榜為「兩餸飯精神」,希望將此道理宣揚給羣組裏不同立揚的人,「無論你接受不接受也好,我都希望將這個看法告訴你們。無論是食飯,抑或是做人,這個道理一樣奏效。」
香港癌症基金會專欄:大自然療癒 – 自然中的靜觀練習導引. 本集的「自然中的靜觀練習導引」,適合初學者在大自然中進行練習。. 大家可以選擇在任何喜歡的公園或郊野公園,找一個舒適空間,聆聽及跟隨王品涵女士導引練習。. 影片內容包括覺察內在天氣 ...
2024年5月8日 · 有說,作品完成後,自有它的命。隨時日推移,事態變化,帶來不同際遇、評價或意義。去年年中,見山書店出版文集《孖鋪》,由仍是大學生的店長之一汶禧所撰,收錄其店長日記、閱讀札記,以及數篇雜文。 今年三月,見山書店跟讀者道別,如今閱讀這本小書,回看當時只道是尋常的書店時光