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杏鮑菇是常見的菇類食材，紮實、微脆的嚼感，和鮑魚口感相近。杏鮑菇低熱量、低膽固醇、纖維豐富，可提升免疫力及預防便秘。杏鮑菇做涼拌、醬燒、清炒，葷食素食都好搭，容易料理又好吃。
2019年10月25日 · 別以為烹調杏鮑菇沒有什麼技巧，原來是有秘訣的！由於杏鮑菇的莖部厚實、味道香，只要花心思及簡單刀功便成為多種形態的美食。如果想令杏鮑菇的味道更上一層樓，便要學會以下8個處理杏鮑菇的貼士，可以根據自己的菜式而選用不同的技巧！
2021年11月27日 · + 2. 杏鮑菇的15個做法 炒燒炸煲湯各具風味. 若然不需保存杏鮑菇，即買即日烹調的，以下15份杏鮑菇食譜可供大家參考。 炒-乾炒杏鮑菇. 用刮皮器，將杏鮑菇刨薄成闊條，配一些素牛肉和洋蔥，加豉油、老抽和素蠔油調味，全部炒埋一碟，乍看之下像乾炒牛河，然後當它為素食及低碳版的乾炒牛河，像「河」卻無「河」。 相關食譜︰ 乾炒杏鮑菇=素版乾炒牛河？ 低碳高蛋白煮杏鮑菇2貼士. 乾炒杏鮑菇（蕭文學攝） 炒-溫拌杏鮑菇. 手拆杏鮑菇絲模仿手拆雞絲，拌勻惹味辣汁，用上辣豆瓣醬、豉油、糖、芫荽等拌勻，吃來流順，刺激味蕾又醒胃。 相關食譜︰ 溫拌杏鮑菇如手撕雞美味 開胃惹味解食慾不振. 溫拌杏鮑菇（陳嘉杰攝） 炒-孜然手撕杏鮑菇. 以孜然入味，散發濃烈香氣。
2024年2月7日 · 5道杏鮑菇料理：蒜香奶油杏鮑菇、手撕杏鮑菇拌菠菜、無澱粉杏鮑菇炒麵、奶油南瓜杏鮑菇燉飯、香煎杏鮑菇配檸檬奶油醬。
2024年8月30日 · 常做杏鮑菇料理的人都知道，杏鮑菇如果處理得宜，口感超棒，不論切塊剝絲還是切片，都不能少了這個步驟，不然杏鮑菇會有點水水又不入味的口感，但是如果前置作業做得好，這個杏鮑菇可就能變出口感超棒的佳餚! 這個訣竅就是在料理前先將杏鮑菇去除 ...
2020年7月12日 · 作法. 杏鮑菇滾刀切塊，薑片越薄越好，九層塔葉子摘下洗淨備用. 不吃辣的人辣椒不用切太碎，我是辣媽 所以切末。 跟三杯雞不同的是不加葱蒜（以素食料理論），醬油、米酒跟麻油也減量。 (講出來了!!這三杯~~~) 起油鍋前先將 薑片 貼在未下油的鍋面，開小火去一下水份，下 麻油(第一杯) 時再開大火，這樣薑比較好煸入味又不會讓 麻油燒太久變苦。 待油熱即下杏鮑菇跟辣椒. 隨之下 醬油(第二杯) 拌炒上色. 最後加米酒 (第三杯) 燒乾再下九層塔. 九層塔 稍微塌陷即可起鍋喔!!! 真的很快吧~~即成香味誘人的三杯杏鮑菇。 來看看大家的「三杯杏鮑菇」照片吧! 不想出門就可以買到菜？ 如果喜歡林媽分享，請幫我點選下方的 Like button 5次，謝謝大家的讚賞跟鼓勵！
今天就給大家分享幾款杏鮑菇的家常做法，喜歡的朋友可以試試哦！ 七款杏鮑菇食譜： 【椒鹽杏鮑菇】【三杯杏鮑菇】【日式昆布杏鮑菇佃煮】 【杏鮑菇炒嫩雞胸】【手撕杏鮑菇】 【紅燒杏鮑菇】【肥牛杏鮑菇】 杏鮑菇食譜一：
2023年10月29日 · 將麻油、醬油、米酒 1:1:1調味而成， 除了可以做成三杯雞、三杯中卷，也能做成素食的三杯杏鮑菇唷～ 下面分享做法，給大家參考囉～ 想看更多食譜內容：https://www.wowhee.com.tw/three-cups-king-oyster-mushrooms/ 【關鍵字】：三杯杏鮑菇、麻油、三
杏鮑菇料理怎麼做？愛料理精選5533篇簡易食譜做法與步驟，有最新的奶油杏鮑菇、咖哩杏鮑菇麵、手撕杏鮑菇、杏鮑菇燴白菜。以及三杯雞、三杯杏鮑菇、涼拌杏鮑菇等相關料理做法。一起來做好吃的杏鮑菇料理吧！
2017年4月28日 · 愛料理【TOP10食譜排行榜】：最多人跟著做的杏鮑菇料理. 菇類營養豐富，煮起來不費力，應用方式又廣，是許多家庭的常備食材。. 本次「愛料理TOP10食譜排行榜」的主角就是菇類中較大型的杏鮑菇，它在我們站上的搜尋人氣一直都居高不下，所以現在就要幫 ...
