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2022年2月25日 · © PIXTA. 除了五大類醬油，還有一個特殊口味值得一提，就是九州地區的「 甘口醬油 」。 所謂「甘口」即為「甜味」，就像台灣台南口味偏甜，九州產的醬油也是偏甜系，而且離海越近的地方口味越甜，越往南也越甜。 甜醬油的誕生與九州當地的風土歷史息息相關，首先是高溫氣候下容易引發對甜食的渴望，而高溫下的大量汗水流失，可以同時補充鹽分與糖分的甘口醬油可謂料理首選；而在江戶時期，九州長崎對外貿易中，砂糖與甘蔗等作物傳入，可以輕鬆入手的砂糖也影響了甘口醬油的誕生。 飲食習慣上，九州喜好喝不含糖分的燒酒（燒酎），與其搭配的料理因而偏甜，還有一說是因為九州地區喜愛新鮮魚類，但是沒經過時間熟成的生魚片其實口感偏硬，味道也不如放置一段時間後的美味，因此才同甘口醬油一起食用。
日本鄉下 戶外活動 伴手禮. 得等到11月上旬才能看到紅葉身影得九州地區，是赴日賞楓得最後一波的賞楓大本營。 這次讓我們將目標鎖定在福岡郊區 (意味著需要自駕)，在大自然中享受追楓的樂趣，同時也來認識幾個你未曾聽過的福岡名勝吧！
深受世界喜愛的日式傳統技藝：淺談日本花道的歷史與三大流派 | All About Japan. Judy Yu 2022年6月21日 更新. 傳統工藝 藝術 插花 深度日本. 說到日本的傳統文化，除了茶道之外，日文漢字寫作「華道」的花道，也是相當具有代表性的一項技藝。 花道由中國唐朝傳入日本，歷經多個朝代的演變，融入日式文化及價值觀，如今已成為日本代表性的傳統文化之一。 日本四季分明，每個季節都擁有不同的花卉素材，也因此花道深受日本人的喜愛及推崇。 此外，花道除了展現日本人對於大自然的敬畏和感恩四季的變化之美之餘，也是一個讓全世界接觸到日本傳統技藝的精緻途徑。 日本花道歷史：從唐朝供花文化所演化而來的傳統技藝. https://pixta.jp/photo/49222222.
從地方前進城市的日本品牌咖啡 | All About Japan. 咖啡 甜點 深度日本 日本文化. 江戶時代開始咖啡傳入日本，但看來黑漆漆又苦澀的飲品並不受歡迎，一直到了明治時期，才因為脫亞入歐之故，日人開始仿效歐人的生活模式，並用完美的虹吸方式展現職人的手沖咖啡，強調個別化的店主手藝；店內空間更是傳遞西方文化和知識處所，而隨著近年來西方快速咖啡文化當道下，講求特殊性的日本地方咖啡，受到許多注目，即便發展成連鎖形式，「精緻早餐服務」、「莊園咖啡豆」等獨特咖啡文化卻也逐漸發酵。 來自大阪，傳承流行文化發展的「丸福珈琲店」
2023年12月8日 · 深度日本：莳绘——漆器上的点睛之笔 | All About Japan. 闲云野蛋 2023年12月8日 更新. 寺院 博物馆 传统手工工艺 漆器 寺院 & 神社. 日本静冈县东部的热海市有私立美术馆——MOA美术馆曾举办过一场名为“大莳绘展——漆和金的千年故事”的展览。. 该展览由MOA美术 ...
位於愛知縣豐田市的「香嵐溪」，憑藉著4,000株楓樹與溪谷的共生關係，每到秋天所帶來的景色總是令人難以忘懷，而成為了日本最美的秋日賞紅葉知名景點之一。 不論是漫步於楓樹隧道 (もみじのトンネル)，沈浸在整片紅黃橘相間的楓海裡，或是前往作為香嵐溪的象徵「待月橋」，與一整片火紅的楓葉留影紀念都相當推薦。 特別值得一提的是，每年從11月中旬開始還會進行夜間點燈的活動，當楓樹在夜間燈飾的映襯下所煥發出的面貌也相當迷人。 2019賞紅葉推薦時期： 11月中旬～ 地址： 愛知縣豐田市足助町. 交通： 乘坐名古屋鐵道在東岡崎站下車，乘巴士約1個小時10分鐘在香嵐溪下車；乘坐名古屋鐵道在浄水站下車，乘巴士約1個小時在香嵐溪下車。 與香嵐溪匹敵的賞楓絕景＠三重縣「御在所岳」
2017年12月20日 · 素食者外食常用日文與東京素食餐廳推薦 | All About Japan. 提到素食，很多人都會下意識地想合掌叫Seafood吧，但除了宗教因素之外，也有許多人是因為自身的理念開始了以蔬果及非動物性食品為主的素食生活。. 所以雖然一言蔽之都說是素食，但其實因為取向不一 ...
