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  1. 泰式海南雞食譜 相關

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  2. cook1cook.com › recipe › 55316【泰國菜】泰式海南雞食譜、做法 | TANG的Cook1Cook食譜分享

    海南雞醮汁做法. https://cook1cook.com/recipe/55317. 泰越菜食譜. https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/08/blog-post_98.html. 食材 （3-4人） 1小時以上. 文昌雞 1隻 (斤半900g) 鹽 2茶匙. 浸雞料. 乾 蔥 100g. 薑 片 5-6片. 蒜 頭 20g. 南 薑 20g. 黃 薑 50g. 芫茜連頭 3顆. 香 茅 3氣. 班蘭葉 1片. 青檸葉 6-8片. 清水 8升. 黃薑粉 2湯匙. 鹽 6湯匙. 1 雞用鹽內外抹勻，醃2小時. 2 雞油留用. 3 雞油白鍋煎出雞油. 4 爆香乾蔥、蒜頭、薑片、南薑、黃薑. 5 加入其他濕料炒香. 6 加水煮滾，加入鹽、黃薑粉.

  3. www.hk01.com › 教煮 › 834625海南雞飯食譜｜即食雞胸變身海南雞飯 加1零食提升雞味懶人最啱! ...

    2022年11月10日 · 1. 海南雞飯，先撇開油飯不說，單是煮雞已經要浸幾次，一般人怎會想到在家裡煮？ 但有料理專家就教路，原來光用即食雞胸以及便利店食材，已經可以做到簡易版泰式海南雞飯，相當神奇！ 雞胸肉斜切更入味. 日本節目《生活小貼士》中，就請來料理專家「複製大介」，用幾樣便利店食品去煮出泰式海南雞飯，不管有味飯、雞肉、泰式醬油等都神還原，讓嘉賓嘖嘖稱奇！ 正宗的海南雞做法，需要在雞肚內塞入薑、葱、蒜等，煲滾雞湯、浸雞，盛起後再浸冰水，方可去骨及切件，這樣麻煩的工序，根本不會在家裡煮。 至於複製大介的做法，就是用即食雞胸代替，這些雞胸賣出市面時已煮得很柔軟，他建議先打斜切開，擴大橫切面，這樣雞肉更易入味。 簡易海南雞飯所需材料。 （節目截圖：《生活小貼士》）

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  5. oniyomeryori.blogspot.com › 2014 › 08鬼嫁料理手帳: 泰式海南雞飯（附食譜） - Blogger

    2014年8月22日 · 泰式海南雞飯都是去骨的，但去骨功夫多，懶一點的可連骨來斬，2人小家庭又可以用雞脾，不怕太多吃不完。 材料（4 – 6人份）： 雞 1隻 約兩斤 (1.2 kg) 蔥頭 8條. 芫茜根莖 8條. 鹽 1湯匙. 白胡椒粒 10粒. 白胡椒粉 適量. 油飯材料： 米 2杯 (米量杯) 雞湯連油 2杯 (米量杯) 芫茜根莖 1條. 蒜頭 （略拍） 4棵. 魚露 2茶匙鹽（或1茶匙鹽） 辣椒醬材料： 薑 40g. 蒜頭（略拍） 40g. 指天椒 (紅和青) 6隻. 芫茜莖 1棵. 黃豆醬 2湯匙. 糖 50g. 白醋 2湯匙. 醬油 (生抽) 80ml. 黑醬油 (老抽) 10ml. 雞湯 50ml. 製法： 1） 洗淨抹乾雞內外，雞胸放入半份蔥頭和芫茜根莖.

  6. cook1cook.com › recipe › 24963海南雞食譜、做法 | Owenmama的Cook1Cook食譜分享

    幼鹽 1.5湯匙. 薑 數片. 花雕酒 1/2湯匙. 玫瑰露 1/2湯匙. 1 徹底解凍，洗整，完全抹乾，以2湯匙幼鹽擦勻全身內外，花雕酒 + 玫瑰露調勻後塗勻雞內外，再把數片拍扁的薑片放入雞肚內。. 置大碗中， 以保鮮紙包好放入雪櫃醃至少醃12小時小時，但臨煮時提前一 ...

  7. tuanuu.tw › thai-kao-man-gai[食譜] 泰式海南雞飯做法，雞湯飯做法(家常版) - 翱翔的姿態

    2018年11月7日 · 新馬地區是搭配帶甜味的醬油、薑末、蒜頭辣椒醬三碟醬汁。 泰國海南雞飯則稱為ข้าวมันไก่ (Khao Man Gai)，按發音順序一字一字的翻過來就是：飯油雞. 油雞飯的意思啦！ 通常是搭配泰國白豆瓣醬調味出來的醬汁吃。 這種泰式海南雞飯在泰國是常見的早餐食物！ 當然要當午餐或晚餐吃也可以，只是早餐就會出現這麼豐盛的食物了！ 我甚至對泰式海南雞飯的印象就定格在早餐食物，因為去泰國的阿姨家住的時候早餐常常就是吃泰式海南油雞飯。 更正式一點的版本煮飯的時候會加入醬料、雞湯、香料。 這邊分享的是家常偷懶快速上菜版本，用雞湯與香料煮飯，但是沒有做煮飯的醬汁。 泰式海南雞飯的雞湯飯材料： 飯跟雞湯：用量是1比1。 1杯米1杯雞湯。

  8. 圖片

    • 夏日料理：泰式海南雞飯 食譜與作法 by COCONUT SU - Cookpad
    • [好好味] 泰式海南雞飯 Thai-Style Hainanese Chicken and Rice - YouTube
    • 香港毎日ローカル飯: 泰式海南雞飯 $39 @大角咀, 晴苑
    • 海南雞食譜、做法 | Bon MA's Kitchen的Cook1Cook食譜分享

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  9. www.youtube.com › watch泰式海南雞飯 ｜ 泰式海南雞醬汁做法 ｜海南雞飯 《醉男-泰式料 ...

    泰式海南雞飯 ｜ 泰式海南雞醬汁做法 ｜海南雞飯 《醉男-泰式料理》油飯材料 (兩碗油飯的份量)：泰國米1殻 (約大半碗飯碗)黃薑粉1茶匙雞皮1塊蒜頭4瓣乾蔥1粒薑1片泰國小蒜頭20粒芫茜頭2棵 (芫西根部)鹽1匙糖1匙浸完雞的湯適量 (跟電飯煲指示，大約是跟米的份量1:1)·浸雞材料 (半隻雞的份量)：雞半隻半上湯半水 (...

    • 5 分鐘
    • 6K
    • Simon T Kitchen

  10. www.youtube.com › watch[好好味] 泰式海南雞飯 Thai-Style Hainanese Chicken and Rice ...

    2022年7月14日 · 正到冇朋友😘泰式海南雞飯 Thai-Style Hainanese Chicken and RiceIngredients Whole Chicken 全隻雞 1200gWater 水3000-3200gBrine Seasoning 浸雞液調...

    • 16 分鐘
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    • 泰山自煮 tarzancooks

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