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“潮州鳳凰單叢茶國際大賽”
據大公報消息，當日比賽將分兩部分進行，上午將由10位專業評茶師按照評茶標準分別評比，下午由專業評茶師和名人老茶客重點從口感進行評比，最終決出獲獎次序。本次大賽設有特等獎4名，金獎8名，銀獎12名，銅獎16名，優秀獎16名。 增加名人老茶客評審 談及舉辦此次大賽的原因...
中國評論新聞網
29 分鐘前
推動茶文化交流：潮州鳳凰單叢茶國際大賽啟幕
為推動大灣區經濟發展，促進香港旅遊業，發揮香港作為內地與國際之間“超級聯繫人”的重要角色，更好地推廣潮州工夫茶文化，並助力潮州鳳凰單叢茶產業的可持續發展，由藝術香港、中國茶文化國際交流協會、潮州工夫茶文化研究會主辦，香港潮屬社團總會、香港...
中國評論新聞網
2 日前
鳳凰單叢茶， 廣東省 潮州市 潮安區特產，中國國家地理標誌產品。. 鳳凰單叢茶出產於鳳凰鎮，因鳳凰山而得名。. 相傳南宋末年，宋帝衛王趙 南逃路經烏崬山，口渴難忍，山民獻紅茵茶湯，飲後生津止渴，賜名為“宋茶”，後人稱“宋種”。. 還有“鳳凰鳥聞 ...
鳳凰單叢是烏龍茶中的名貴品種，產於廣東潮安鳳凰山。 鳳凰單叢條索粗壯、勻整、挺直，色澤淺金褐色，油潤有光，泛硃砂紅點。 沖色後有「三黃誘」之稱號即湯色橙黃，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，片片綠茶紅鑲邊，滋味濃爽回甘，香芳持久，七泡仍有香有味，帶有天然花香的獨特「山韻」，而高級品質產量稀少。 沖泡時花香四溢，茶湯入口醇柔甘爽，茶味飽滿，高山蜜韻突顯，齒頰留香，讓人回味悠久。 此茶有助提神醒腦，清熱降火，溫脾胃。 原產地：潮州鳳凰山. 為什麼叫做「單叢」 「單叢」是指經過多年品試後鑑定為具有多種不同自然花香味的茶株，採收時分不同的植株和風味，進行單株採摘，單株烘乾而成的高級名茶。 如何沖泡. 取 2-3 克（1-2 茶匙）並用 250 毫升開水沖泡。 等待 30 秒到 1 分鐘即可飲用。
凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。凤凰单丛被誉为“茶中香水”，以香型众多、韵味独特而闻名，是中国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样，滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀高香型名茶品种资源，被誉为“茶香之王。
基本介紹. 中文名：潮州鳳凰單叢茶. 類型：烏龍茶. 產地：廣東省潮州市鳳凰鎮鳳凰山. 歷史：900餘年. 簡介,茶品特徵,茶史追溯,茶葉榮譽,茶葉產地,茶種分類,茶香特點,山韻介紹,山韻成因,主要品種,制茶工藝,採摘,曬青,晾青,做青,殺青,揉捻,烘焙,貯藏,沖泡方法, 鳳凰單叢（樅）茶，屬於 烏龍茶 類。 產於廣東省潮州市鳳凰鎮鳳凰山，現已有900餘年的歷史。 該區屬於南亞熱帶季風氣候，最高海撥為1497.8米。 茶區雲霧雨量多，山高日照短，具有冬寒來得早，春冷去也遲，盛夏無酷暑的獨特天氣特點。 盛產名茶著稱的烏崬山，具有“山高高，霧蒙蒙，天無三日晴，地無百步坪”之特點。 是構成“高山濃霧產名茶”的重要條件。
鳳凰單叢茶又稱鳳凰茶，產於廣東省潮州市鳳凰鎮，屬於烏龍茶類。 鳳凰單叢茶是與安溪鐵觀音、武夷岩茶並列的中國烏龍茶代表，被譽為「茶中香水」，以香型眾多、韻味獨特而聞名。
鳳凰單叢也稱鳳凰茶，烏龍茶的一種。 鳳凰山 位於 廣東省 潮州市 潮安區 北部山區的 鳳凰鎮 ，鳳凰茶因山而得名。 其中，最著名的香型為銀花香單叢，俗稱 鴨屎香 。
主要產於廣東省潮州市鳳凰山，常年雲霧瀰漫、雨水充足、土壤肥沃深厚，茶樹均生長於海拔千米以上的山區，優越的自然環境給茶葉提供了良好的生長條件，製作良好的鳳凰單叢帶著迷人的天然花香、蜜韻悠長，以其多種豐富的香型而聞名，堪稱茶中香水。.
源於潮州鳳凰山的單叢茶，以優異單株茶葉採收製作，故名為「單叢」。 茶湯色澤明亮如琥珀，茶葉滿披紅鑲邊，我們選用了蜜蘭香型單叢，味道帶有甘薯「蜜味」，蜜香高鋭持久，入口後散發幽雅芝蘭花香，中重發酵，入口茶味甘醇，茶湯滋味豐富濃密，茶品 ...
2016年5月30日 · 鳳凰烏崬「宋種」單叢茶，是烏崬樹齡700年的鳳凰單叢標誌性茶樹「宋茶」插植而來，簡稱「宋種」或「宋種二代」。 茶型纖細秀美，油潤烏褐。 湯色金黃澄澈，華若新貴。
2019年5月2日 · 【🌿潮州鳳凰單欉︰鴨屎香﹙未經烘焙﹚🌳~~】 介紹一下新到的鳳凰單欉「鴨屎香」🦆💩！ 幾乎人人都會問為何這款茶會如此命名。 有次有位精通日文中文的外籍大學教授，看到包裝上的名字，即用日文問老闆︰「我有沒有看錯？這款茶的香氣像鴨的大便嗎？
