搜尋結果
2024年7月23日 · 焦点新闻/廖孖记风波 第四代传人向食安中心致歉. 图：百年老店廖孖记结业，市民拍摄其关闭的店舖留念。. \大公报记者林良坚摄. 百年老店“廖孖记”陷入食安风波后宣告结业，第四代传人廖晃业（图）昨日向市民及食安中心致歉。. 他表示30年前因 ...
2024年7月23日 · 百年香港老字号“廖孖记腐乳王”卷入食安风波而结业，廖孖记传人解释，30年前政府更新排污条例，要求生产腐乳过程中产生的浓酸水须淡化成清水才能排放，其厂房未能符合要求，要从其他供应商购入“生腐乳”，再在本港厂房发酵、养汁、调味、包装。 “廖孖记”经营者感叹“过不到时代的一关”，实在令人听了心有戚戚然。 随着时代进步，社会对环境卫生要求日趋严格，不少行业因此被淘汰或转型。 “廖孖记”在时代变迁缝隙中求存，将某些工序迁离香港，完全可以理解。 香港不少知名食品品牌，都在内地开设厂房生产，以香港品牌作市场销售，仍获消费者认同。
2024年7月21日 · 廖孖记涉存食安风险 明日交代事件. 2024-07-21 04:02:27 大公报. 字号. 分享. 右图：食安中心展示工场相片，指有已稀释的玫瑰露酒放在胶桶内，于室温储存三天，有卫生风险。. \食安中心图片；左图：廖孖记店内陈设凌乱，只见存放多盒由另一间荳品厂供应 ...
2024年7月19日 · 【大公报讯】记者伍轩沛报道：百年老店廖孖记以腐乳起家闻名，但本月初两度被食物安全中心验出蜡样芽孢杆菌超标，该店近日宣布结业。 廖孖记第四代传人廖晃业昨日向《大公报》确认结业，并已遣散店内全部大约十名员工。 他表示，结业并非全因食安风波，而是近年不少零售商店结业，对销路有影响，加上食安风波已令老板廖太心灰意冷，于是选择结业。 有佐敦街坊对老店结业感到可惜，认为廖孖记腐乳美味及富有传统特色。 大公报记者昨日到廖孖记位于佐敦的店舖实地观察，见到大闸紧闭，周围贴满停止营运、结业等通知。 透过闸门缝隙所见，店内有大量货品箱。 店内挂有招牌，墙上仍然张贴昔日有关该店的报道，还有全家福照片，收银台摆放凌乱杂物。 不少市民听到结业消息，到来拍照留念。
2021年4月22日 · 【大公报讯】记者苑向芹（香港）、郭若溪（深圳）报道：有跨境团购外卖经验的港漂孙小姐表示，自己早前在内地一购物平台上购买盒装蛋糕，后被海关拦截，指蛋糕属短保食品，不得跨境运输，但不明白为何该外卖平台可以做到。 大公报记者翻查特区政府食物安全中心网页，相关页面显示，某些高风险进口食物，例如野味、肉类、家禽、蛋类、奶类、奶类饮品、冰冻甜点等均受《公众衞生及市政条例》（第132章）的附属法例规管。 进口野味或蛋类须事先获得食物环境衞生署（食环署）批准，而进口肉类、家禽或蛋类则仅限於食环署所认可的来源地。 为放行进口的食物，进口商须提供出口国家／地方的发证实体所签发的衞生证明书。 如非进口上述高风险食物，则无须获得事先批准。
2021年9月10日 · 图：第四代掌舵人廖晃业是英国皇家北部音乐学院音乐系硕士，守着家业的同时，仍坚持演奏长笛。. 时代巨轮下，昔日不少景物已物是人非，但位于闽街的廖孖记腐乳店，却屹立百年。. 廖孖记始创于1905年，由廖氏兄弟廖仕忠、廖志忠创办，传承至今由 ...
2019年3月29日 · 2000年4月，三件圆明园国宝在香港拍卖，中央政府强烈不满，但陈方安生认为这在香港是合法的商业活动，没有阻挠。. 陈方安生还坚持反对董建华的普通话教学计劃，她的政绩裏有一项是让“100所中学获准维持英文中学的资格”。. 因此种种，除了“陈 ...
