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2022年7月5日 · 有網民誤以為新澳咖啡餐室、阿里山珍珠奶茶．便當和曼谷廚房工房都是亞太餐飲旗下的餐廳，但新澳咖啡餐室集團已發表聲明指這幾間餐廳與亞太餐飲沒有任何關係或關連，這3間餐飲業務一切運作正常。
2022年6月16日 · Donki在香港逆市擴充，越開越多間，你有沒有想過Donki創立的故事？ 這篇文章就告訴你Donki如何由一間小雜貨店變成大型連鎖店，以及一些鮮為人知的事情！ 1. 商品難拿、難找、難買. 2. 下放權限、給予員工自由度. 3. 連舖帶貨吸納. 1. 洗腦主題曲是公司員工唱的. 2. 靠手繪海報推銷. 3. Donki吉祥物「企鵝」的由來. Donki創辦人靠打麻雀起家？ Don Don Donki的前身是小型雜貨店「泥棒市場」，即小偷市場，是創辦人安田隆夫於1978年開設。 安田隆夫在開設這家店鋪前一點也不順利，他在日本知名大學法律系. 畢業後到了一間小型不動產公司工作，可是公司很快便倒閉。 他在失業後靠賭博打麻雀和做兼職維生。 四年後終於儲夠錢在東京近郊偏僻一隅開了「泥棒市場」。
2021年5月10日 · 大家尋日有冇睇新聞呢？位於荃灣嘅Chickeeduck生活百貨近日正式開幕，不久就被警察登門封舖1小時。
- 中餐廳品牌現象
- 食物品質標準化
- 食品水準一致的原因
- 中西分別在於複雜程度
講起中餐廳，除左火鍋，你諗唔諗到有邊啲品牌係可以有幾十、幾百間分店架? 有，但唔多，例如大陸既真功夫，同埋香港既太興等等。 中餐廳通常有一個現象，就係頭一兩間分店可以好好食，但隨住分店數目愈黎愈多，食物質素就會走樣。點解會咁? 主要係因為中式餐廳兩大痛點：一，食物好難標準化；二，人力問題。 傳統中餐冇標準化思維，講究師傅教徒弟。師傅主要講你知流程、用乜食材，其他好多細節都要自己感受同改良。徒弟要學到師傅真傳，冇返三五七年都未得啦，但都仲未計師傅係咪真係將所有真傳都過俾你。
係呢種制度之下，同一款菜式、唔同廚師煮出黎味道都有差異，食客去到你同一個品牌但唔同既分店都會食到唔同味道既菜式，有啲好食有啲冇咁好食，班客就會對品牌有戒心。好啦，如果想一年之內開幾十間分店，又點訓練得切咁多廚師？俾咁多心機TRAIN完廚師，老細調返轉頭買佢地怕，因為佢地一唔高興、拉隊走人間餐廳就大鑊。所以，想發大中餐廳黎做、唔俾人揸頸就命，將食物標準化就係不二法門。 呢個都解釋到中式火鍋餐廳例如海底撈、呷哺呷哺，點解可以火速開到咁多分店。打邊爐幾乎唔駛廚師，只係準備食材就可以，而食材冇煮好既菜式咁難標準化，所以你去到每間海底撈或者呷哺呷哺用餐既體驗都係近乎一樣。
大陸間真功夫，我諗你地都未必食過架啦，拎太興黎做例子啦。太興係香港同大陸加埋有超過60間分店，如果有去過唔同太興分店食飯，你會發現菜式水準好一致，靠既就係標準化同現代化生產工序。 自動炒鑊、叉燒醬攪拌機、浸雞機、家禽燒烤焗爐等等自動化廚房設備，太興投入左好多資源研發，目前成個集團係香港，大約有60%至70%製作工序係由機器操作。 標準化同現代化生產工序，解決中餐廳兩大痛點外，仲有樣好，就係加快菜式製作流程，營運效率大大提高。 太興集團主席陳永安接受《金漆招牌》訪問既時候，提到「如果師傅好，有100分或90分；師傅一走咗，得返50分，咁就死得喇！所以我一條菜、一粒花生、一杯奶茶都訂好配方，同事要按住公司指引去做，即使只是攞80分，OK 啦！因為客人接受得到。」
中菜複雜性普遍比西餐高。西餐一來款式冇咁多，你去食西餐個menu咪得十樣八樣野，中餐可以有一百樣俾你選；二黎西餐煮法冇咁多，大部份係煮、煎同焗，中餐呢？烹飪28法，煎、炒、煮、炸、燜、燉、焗…下省21法；三黎西餐煮法好多都比中餐簡單例如準備好茄汁同切好肉碎，客人自己倒茄汁落去意粉就完成茄汁意粉。但中菜呢？煮份亂棍打死牛魔王，你要確保每舊肉都要熟得岩岩好，唔可以一啲太熟一啲唔熟，亦都要小心兩種甚至更多食材同時煮緊既時候會處理不當。佛跳牆十幾廿種材料每一種又要點準備，火喉點控制？ 當然啦，我講既係一般情況，西餐fine dinner都可以超級複雜，煎塊靚牛排都唔係咁易，中餐整下燒味飯都相對簡單既。 宜家既人工智能、機器學習都係用係駕駛、醫療、金融等等既範疇之上，唔知有冇一日可以用係中餐之上呢？如...
月租$1600即可躺平 內地湧現「青年養老院」. 近期，內地多個省市出現「青年養老院」，以低價租金讓年輕人入住，月租可低至1500人民幣（約1600港元） ，並以無都市壓力的居住和生活環境作為招徠，吸引不少年輕人。. 院內沒有醫療設備或照顧員，不時也會組織 ...
2021年11月30日 · 為夢想打拼的路易威登. 創辦人Louis Vuitton成長在法國東部的一個平凡家庭。. 雖然他所在的地方十分偏僻而且資訊不發達，但從小Louis Vuitton對巴黎有很大的憧憬。. 因此，他在13歲的時候，隻身前往巴黎，並途中在伐木工廠打工賺取路費，步行足足470公里才到達 ...
2023年5月3日 · 檢查診斷黃男包皮過長、龜頭珍珠疹，其後在該醫院完成包皮環切術等療程。 為咗1.2萬殺人 黃男留院觀察時查看父親的手機，才發現父親額外支付了醫藥費。
