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珍珠龍蝦 （ Panulirus versicolor ），係種食用 蝦 ，生學分類係屬 十足目 龍蝦科 龍蝦屬 。 屬於1類 ： 蝦.
龍蝦產地源自世界各地，不同品種體型與肉質口感更可塑造豐富的可能性！彙整熱門龍蝦品種：波士頓龍蝦、花龍蝦、法國藍龍蝦、台灣小龍蝦重要產地與處理方式。教你根據不同種類設計龍蝦料理，不論中西大廚都能發揮本領，創作出超夢幻龍蝦美食。
2017年9月3日 · 記者錢玉紘／綜合報導. 美國緬因州一位漁夫日前出海時，抓到一隻顏色超奇特的龍蝦， 這隻龍蝦有著像是白色的外殼，但又露出有點像珍珠的光澤，非常美麗 ，當地的漁夫團體認為這隻龍蝦可能是因為基因的問題造成「白變症」（Leucism），抓到牠的 ...
在香港及深圳食珍珠龍蝦，果然快意豪邁。 此龍蝦來自海南島，一名珠龍，色彩斑爛，形象鮮明，肉質細嫩，帶點彈Q，售價則較平，可以恣享之。 主要分佈於南洋、南海，臺灣亦有出產的黑白紋龍蝦，行內人稱杉龍。 我在澎湖、梧棲、蘇澳、恆春等地吃了數回，主要是吃沙西米、蒜蓉蒸、上湯焗、龍蝦沙拉等。 其肉質雪白晶瑩，清甘爽脆有勁，尤其是沙西米。 我曾在「品源香港美食」嘗過一只，重約四斤，僅蘸上好生抽加芥末，甚佳。 舉座無人下筯，我獨食其全部，痛快淋漓之至。 ©王銘偉/ 旅讀. 原汁以為美，調味亦相宜. 除杉龍外，進口龍蝦的主力，尚有美洲、紐澳、日本等地。 來自美洲者，以加州刺龍蝦為最，殼薄耐養，據說離水之後，能「渴水」達十七個小時之久。 其全身嫣紅，較為美觀，肉頗豐厚，味嫌淡些。
2022年3月29日 · 「高雄覓奇頂級龍蝦和牛日本料理」是間走中高價位的日式餐廳，這次享用的是1500及2500的「無菜單料理」，多種高檔料理像是龍蝦、和牛握壽司、松葉蟹(季節性)都吃得到，當然少不了日本清酒及紅白酒，除了一般座位及吧台座位外，二樓還有包廂，是 ...
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2022年9月13日 · 日前中秋烤肉有民眾特別買「澳洲小龍蝦」來烤，但在處理的過程中，在頭部發現大小不一的「白色顆粒」，心想該不會挖到寶撿到「龍蝦珍珠」，上網發問後，有人開玩笑說是「龍蝦舍利子」，不過專家一看，笑著直呼這不可能是珍珠。
員工即場介紹 多款即開生蠔. 大廚仲會按時令引入西班牙、愛爾蘭、澳洲新鮮生蠔，Order 時可問員工當日推介。 如果鍾意清生啲，可揀西班牙生蠔，每隻約110至130g，接近No.1 Size 差唔多手掌咁大。 偏好重海水味推薦澳洲生蠔，味道偏鹹、蠔味濃；愛爾蘭生蠔則輕甜，後續有獨特鐵鏽味。 超大份牛扒！ 炭燒25安士美國斧頭扒. 斧頭扒同樣勁大份，用美國Prime 級斧頭扒，足足有25安士重！ 大廚推薦燒至4成熟，再放置3至5分鐘令熱力慢慢滲入肉內，令肉質最粉嫩又Keep 到肉味濃！ 炭烤美國斧頭扒足足25安士，會配上烤雜菜同燒汁。 肉控另一選擇 烤脆豬手配薯蓉. 肉控仲有呢道烤脆豬手選擇，以秘方配料醃製處理36小時，就算豬手咁肉厚都好入味。
其他人也問了
珍珠龍蝦有味噌嗎?
中國產的龍蝦有多少種?
龍蝦是什麼顏色?
龍蝦吃什麼?
