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2023年11月23日 · 「肉毒桿菌」是一種「厭氧」細菌，得在氧氣極低的環境下繁殖，才會誘發毒性，因此市面上用來保鮮的「真空」食品，如果沒有做好嚴密的殺菌措施，就可能釀成大禍，引發食安危機！
2023年11月22日 · 聚焦真相／真空包裝肉毒桿菌隱憂 孢子藏致命危機. 夏天最容易爆發食安危機，而有一種細菌叫做肉毒桿菌，不但是目前已知「毒性最強」的生物毒素，純化後1公克就能殺死700萬人，最可怕的是它還普遍存在於自然環境中，像是平常吃的食物中就可能有 ...
2017年12月3日 · 為什麼肉的顏色比較深，就專業的廚師來看，因為真空包裝會抽掉空氣，導致肉在缺氧的狀態下呈現深紅偏紫色，但拆開包裝放一段時間後顏色就會恢復，不要擔心。
2017年12月18日 · 19:55. 分享. 現在很多人都會選擇購買真空包裝的牛肉，但也有人發現，真空包裝的牛肉，顏色並不是鮮紅色的，而是偏暗紅色，擔心會不會是不健康，甚至還有人發現，會有紅紅的水，認為是血水，但有專家幫忙澄清，其實就是因為真空包裝，肉接觸不到空氣，才會沒有血色，至於紅色的水，則是肌紅素，都是正常現象。 往下看更多. 明高壓回歸飆35度！ 颱風「珊珊」最快明晚生成 對台影響出爐. 珊珊颱風恐生成「路徑出爐」 今防高溫午後仍有雨勢. 女生不介意？ 他看多次「彎腰露胸部」 女網友親揭看法. 今日排行榜. 被告到怕？ JK羅琳狂刪留言被抓包 阿爾及利亞國足貼「台灣珍奶」超嗆. 獨家快訊／才剛爆出要搶親新光金 辜仲諒首度現身. 鋼琴新秀墜樓土城豪宅 網揭母親成壓垮他最後一根稻草.
2022年5月17日 · 高雄一間便當店，老闆娘因為愛吃豆乳豬，自行研發變成便當的主菜， 一推出大受客人歡迎，再加上老闆娘給的份量超級浮誇，滿滿的豆乳豬排切片舖滿整個便當賣80，客人說便宜又好吃，還說至少要排40分鐘才能買到。 訂閱【東森新聞】現在就加入》 https://bit.ly/3c4cToo. 大家關注的消息都在這兒，快來加入東森新聞LINE. （封面圖／東森新聞） #乳豬. 更多. 女子吃烤乳豬後肚痛命危 體內竟抽出「2千毫升油漿」 05-01 10:12. 獨／豆乳豬夯！ 違停多遭檢舉 業者被迫關店. 06-16 21:52. 【獨家】搶搭「韓流」！ 烤乳豬老闆樂：業績從0到翻10倍. 01-01 00:00. 廣告 / 請繼續往下閱讀. 往下看更多. LINE更新後出事！
2018年3月26日 · 我們常吃的燒乳豬分為以慢火烤熟，表皮光滑的「光皮乳豬」，以及用猛火燒烤，其間塗上油品，金黃色的豬皮上充滿氣泡的「麻皮乳豬」。 燒乳豬講求皮質薄脆，肉嫩骨酥，但要注意的是，店家不一定常有供應，可能須預先訂講。
2016年10月4日 · 有民眾到美式大賣場買真空包裝的蛤蜊，回家直接拿來煮義大利麵，結果煮完整鍋都是沙，而且他買了兩次都一樣。 而專家提醒，其實真空包裝的蛤蜊，只要沒冰過，就還是活的，烹煮前還是需要先吐沙。
