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烹調步驟. 浸軟木耳及冬菇。. 將豬肉、雞胸肉、罐裝竹筍、浸軟木耳及冬菇切成絲。. 將水煮沸，加入豬肉、雞肉、冬菇、木耳、竹筍及粉絲煮約5分鐘至熟透。. 拌入芡汁並拌勻至濃稠。. 煮沸後離火，趁熱倒入蛋汁 。. 拌勻成蛋花。. 以李錦記調味紅醋伴食 ...
碗仔翅【香港街頭小食】Imitation Shark Fin Soup. by Christine Ho · 上午11:20 · 23 則留言. 傳統港式街頭小吃，碗仔翅，可以在家自己動手做。. 把粉絲當魚翅，非常美味，又容易消化呢。. 不知道甚麼原因最近很想吃香港的街頭小食。. 吃了 缽仔糕 ，還想吃這個碗仔翅 ...
我由細到大都很喜歡吃碗仔翅，喜歡這款湯羹口感的順滑，啖啖都有材料，感覺特別滿足。. 材料十分簡單，有了食譜後，在家都可以輕鬆做到這款平民小食。. 仿翅可以在凍肉檔買到，一包 ($26/500克，2014年市價)大約可做 2次12人份量的碗仔翅。. 需花點時間預備 ...
喺街頭經常見到碗仔翅，今次教大家做嘅係秘製碗仔翅，份量不要多適量就可以，做法可以留意我YouTu... 冬菇、木耳、瘦肉、雞蛋、粉絲、雞粉、砂糖、鹽
2017年7月20日 · 碗仔翅. 這個做法是啖啖都有材料，超足料，超飽肚的感覺喔～ 可做 6－8碗. 鍋具：24cm Staub 圓鍋. 材料： 冬菇（未浸） 約60g. 白背木耳（未浸） 約60g. 豬瘦肉 150g. 素翅 250g. 雞蛋 2隻. 清雞湯 1盒. 馬蹄粉 適量. 調味： 蠔油 3湯匙. 糖 1湯匙. 生抽 1湯匙. 做法： 1. 冬菇和白背木耳分別預先用水浸軟. 2. 豬瘦肉洗淨，蒸10-15分鐘至熟透，取出放涼. 3. 豬瘦肉用手撕成絲狀，冬菇、木耳切絲. 4. 浸冬菇的水用篩過濾備用. 5. 鍋內倒入已過濾的冬菇水、清雞湯，並加入清水至半鍋滿. 6. 煮滾後，加入冬菇絲、木耳絲、豬肉絲、素翅，然後加入調味. 7. 加入清水至 8 成滿，用湯勺攪拌.
港式碗仔翅 [超簡單易做]：又是我最愛的港式小食之一，碗仔翅其實是仿魚翅羹，用粉絲代替魚翅。 在家做，真材實料，做法簡單，20分鐘內完成，配上辣菜圃，太美味！
經典香港街頭小吃，碗仔翅其實是仿魚翅羹，用粉絲代替魚翅。 其實在家都很容易煮到，而且材料新鮮分量足，比再外面買的更加健康，烹煮時還散發獨有的香氣，濃濃的羹汁口感順滑，入口都是食材，充實得很，令人無法抵擋...
2017年7月21日 · 港式碗仔翅 by Mrs P's Kitchen. 2017-07-21. 這是非常受歡迎的碗仔翅，其實是仿魚翅羹，用粉絲代替魚翅。. 自己在家做，材料更豐富，做法簡單，30分鐘內完成。. 煮一大鍋，一家人分享，美味又飽足！. ＊我的YouTube頻道＞http://bit.ly/2tqYldx. 可到我的Facebook 專頁，看更 ...
烹調步驟. 將豬肉蒸20分鐘後，撕成幼絲。 鍋中煮滾水，加入竹筍、木耳及鮮冬菇略煮後撈起，瀝乾備用。 將粉絲剪成約15厘米長，瀝乾備用。 以大火煮滾2,000毫升清水，加入清雞火鍋上湯拌勻。 煮滾後，加入豬肉、竹筍、木耳及鮮冬菇，煮約2分鐘至熟透。 拌入調味料，煮滾後轉小火加入芡汁煮至濃稠，然後加入粉絲。
2014年9月17日 · 又是我最愛的港式小食之一，碗仔翅其實是仿魚翅羹，用粉絲代替魚翅。 在家做，真材實料，做法簡單，20分鐘內完成，配上辣菜圃，太美味！ 大讚！
