搜尋結果
2020年7月9日 · 對於有業界人士指較難做到七折，因涉及舖租、人工及食物等成本，張有信心下月推出八折時會有更多食肆參與。. 香港旅遊發展局主席彭耀佳認為，如今此輪疫情只是剛發生，若變化不大仍會繼續推出計劃。. 被問到本地消費免費換取本地遊旅行團的 ...
2017年10月27日 · 港童吃零食多壞習慣。. 衞生署調查發現，一至兩成中小學生每日至少吃一次「三高」零食（高鈉、高糖及高脂），包括檸檬茶、汽水、蝦條及魷魚絲，極易致肥，更增患高血壓及心血管疾病風險。. 衞生署建議，學童每天最多可吃兩次零食，每次熱量應 ...
- 屏山飯堂超抵食
- 新鮮食材撐本土
- Gigi姐聯手下廚
- Review
講起山長水遠入元朗屏山搵食，大多是為了遠近馳名的肉餅飯，不過最近這裏多了一間Café 123食堂，吸引不少街坊捧場，原來是由圍村地膽設計師鄧達智所開設。時裝設計可以很離地，但飲食卻是生活的一部分，所以鄧達智不做精緻的高級菜館，反而做親民的茶餐廳飯堂。一份加入黑松露醬的炒蛋多士，不過20多元，午間還有抵食夾大件的客飯套餐，款式離不開咖喱雞翼、南乳豬手和蒸肉餅等家常料理，「貼地」得很。
不過鄧氏在屏山扎根多年，宗祠與餐廳只有數步之隔，鄧達智想將地方特色融入菜式之中，餐廳晚上改為供應私房菜，惟客人需要提早預訂，每位$400起。選料方面，鄧達智說他在意大利和西班牙居住時發現就地取材及調味料的烹調效果最好，故餐廳選用本地食材，如用上屏山傳統盆菜的雞鴨、流浮山歡樂海鮮酒家的醬汁、元朗根叔魚塘和楊氏水產飼養的烏頭和多寶魚等入饌，蔬菜也是本地農場的新鮮出品。
鄧達智自言喜歡鑽研美食，他的食譜來自五湖四海，客人甚至可以揀選意式私房菜來品嘗，每位由$500起。要數餐廳招牌菜式，必是來自鄧媽媽的家傳菜，如神仙鴨和炒雞飯，均是他從小食到大的住家菜式。傳統圍村菜以外，鄧達智還找來不少朋友一同下廚。他說私房菜間中由他和姊姊鄧桂香或者老友「聞西」任宗衡主理，而採訪當日，鄧達智就請來Gigi姐黃淑儀前來客串，兩人各自炮製幾道拿手小菜，擺滿一桌，大家笑言有食神。
環境氣氛：2★半（以5★為滿分） 好味指數：4★ 必試推介：神仙鴨、黑松露蛋厚多士 人均消費：$30（午市及茶市）、$400（晚市） 撰文：余青蔚 攝影：張群生 地址：元朗屏山塘坊村123號坑尾村路口 查詢電話：9195 4884（WhatsApp）
2012年3月25日 · 這位「粵點泰斗」曾說過：「粵點融合南北烹調、廚藝精髓，最考師傅手勢，不少點心已失傳。」有哪些？那便要由陳勛師傅入行時說起。他今年88歲，14歲入行做點心，至今70多年，與同期出道的羅坤大廚被譽為內地最有威望的粵點大師傅。
7月7日(日)要聞 黑的老蘭橫行 3個月僅拘1人 撞正放蛇當𢱑痕 上海巡唱 幾乎釀黃家駒2.0 62歲劉德華跪滑4米高台 險飛墮送命
2019年12月13日 · 坦言集：黃絲經濟圈. 有人提議說，香港應該跟隨美國，停用中國貨品，在香港建立「黃絲經濟圈」。. 這個提法在香港反共反中的港獨圈子頗為流行，而且部分付諸實行，破壞非黃絲的零售店舖，鼓吹只到黃絲店舖消費。. 實際上，也有個別茶餐廳受惠 ...
2020年5月26日 · 一舞傾情 98年獲承認身份. 原名禤偉玲的梁安琪在廣州出生，籍貫三水，十三歲學芭蕾舞，兩年後進入廣州歌舞團，靠跳舞及表演餬口。. 其兄長禤偉旗是澳門文化界名人。. 八二年，二十出頭的梁安琪隻身到澳門教跳舞，月薪約七百元，生活艱苦。. 後來 ...
