搜尋結果
米芝蓮獨特的餐廳評級制度，你可能聽說過，但餐廳和大廚夢寐以求的星星，究竟代表什麼？. 星星. 一向以來，《米芝蓮指南》只用簡短的兩三行字發表對餐廳的評價。. 除此之外，《米芝蓮 指南》採用一系列符號作額外補充，當中最耀眼的符號是享譽全球的米 ...
第 16屆《香港澳門米芝蓮指南》公布完整名單，九間星级餐廳首度獲封或晉升，共 95 間餐廳獲米芝蓮星級肯定，當中包括 79 間香港餐廳及 16 間澳門餐廳，一間新入選餐廳同時獲封米芝蓮綠星。
2021年12月2日 · 第 16屆《香港澳門米芝蓮指南》公布完整名單，九間星级餐廳首度獲封或晉升，共 95 間餐廳獲米芝蓮星級肯定，當中包括 79 間香港餐廳及 16 間澳門餐廳，一間新入選餐廳同時獲封米芝蓮綠星。
因一位米芝蓮調查員將該餐廳的法國料理當成英國料理評分從3星降級為2星引發爭議，案件定於11月27日在巴黎西郊的南泰爾審理。該案件最終以餐廳主廚維拉使用英國調味料而敗訴 [22]。 法國已故廚神保羅·博庫斯的「拉奧伯格」餐廳從1965年以來一直保持住的
8 小時前 · 廣州米芝蓮2024年收錄了105間餐廳，廣州未有三星餐廳，3間二星餐廳是廣州目前最高星級的餐廳。 一星餐廳新增了一間，名為「嶼」，主打福建閩菜。 今年的焦點是原本的一星餐廳「蘭亭永」，兼成為廣州首間米芝蓮綠星餐廳。
2019年12月19日 · 相信不少人都知道米芝蓮的評價是分三個等級，三星是最高標準，那麼一星、二星和三星到底有甚麼分別，你又知道嗎？ 一顆星：值得停下來的好餐廳. 兩顆星：極佳的廚藝與美酒，值得繞道前行. 三顆星：完美的廚藝，搭配無缺點的服務與環境，值得專程前往....
2015年6月18日 · 本文重點：摘過上千顆星的真美食家替你介紹米其林指南／米芝蓮指南（Guide Michelin）的標誌與星級，讓各位旅遊、用餐的時候不會被騙，最前面是可以用一分鐘看完的重點結論，之後是針對這些結論的分析 & 說明。
世界美食指南米芝蓮於今日在澳門上葡京酒店公佈《香港澳門米芝蓮指南2024》，有香港澳門地區共有95間餐廳入選。 連同星級餐廳、入選餐廳以及必比登推介，2024年一共有214間香港餐廳及48間澳門餐廳上榜﹐當中包拾79間香港餐廳；16間澳門餐廳。
2019年12月18日 · 相信不少人都知道米芝蓮的評價是分三個等級，三星是最高標準，那麼一星、二星和三星到底有甚麼分別，你又知道嗎？ 一顆星：值得停下來的好餐廳. 兩顆星：極佳的廚藝與美酒，值得繞道前行. 三顆星：完美的廚藝，搭配無缺點的服務與環境，值得專程前往. 可以拿到米芝蓮三星的餐廳真是微乎其微，所以不少廚師都視米芝蓮三星為畢生榮譽，但其實對於餐飲業的人來說，一星才是性價比最高，全因二星及三星都需要有美酒和優質的環境襯托，需要投放大量金錢才能維繫得到。 3. 米芝蓮的公平原則. 為了公平起見，米芝蓮密探身份是不能公開，甚至連它的評分標準也是一個迷，只知道米芝蓮密探要最少 8 年才可以回到曾經到過的評公區，而每一間被密探推薦的餐廳也要經由其他密探的到訪，希望可以用最客觀的方式進行評審。 4. 如何成為米芝蓮密探？
2024年3月17日 · 米芝蓮作為殿堂級美食指南向來深受全球食客推崇，而今年的《香港澳門米芝蓮指南》最近終於出爐，當中香港有7間餐廳繼續蟬聯米芝蓮三星、1間餐廳晉升為米芝蓮二星、5間餐廳新獲米芝蓮一星評級，另外有多間餐廳獲得米芝蓮指南侍酒師大獎以及必比登推介
