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2022年9月12日 · 19:48. 00:00. 分享. 國際權威期刊《The Lancet》最新研究指出，2019年高達45%的癌症死亡人口與可預防的風險因子有關，包括不健康的飲食習慣、抽菸、飲酒、肥胖（BMI過高），這些因素造成全球一年癌症死亡接近460萬例。 醫師提醒，蔬菜水果攝取不足、飲食西化，都可能是致癌的潛在因子。 吃蔬菜水果影響罹癌率！ 醫師：不足4份很危險. 台灣癌症基金會執行長賴基銘醫師接受《潮健康》採訪表示，科學統計明顯發現，多吃蔬菜水果的村莊、部落族群的癌症發生機率較小。 進一步分析份量，攝取蔬菜水果小於等於4份會明顯增加罹癌率或癌症進展風險，並導致壽命縮短。 要預防身體發生癌症，每日攝取「5份以上」的蔬菜水果是關鍵。 m2美度★母親節狂歡慶★最低4折. 延伸閱讀>>搭雲霄飛車能排腎結石？
2020年10月12日 · 而腎臟科醫師洪永祥也提醒大家，剩菜放置超過8小時，會產生亞硝酸鹽，「是種很強的致癌因子，可能造成胃癌、食道癌和大腸癌」，尤其是「深綠色蔬菜」更容易致癌。
2021年12月12日 · 00:00. 分享. 哈囉大家好我是老妹，今天要來和各位分享那些年我們被騙的生活小知識（喂！ ）像是吃香腸不能配養樂多因為可能會致癌、或是酸性體質容易被蚊子叮等，這些我們信以為真的事情其實都是錯的！ 近日，教育部臉書就特別整理出大家極容易信以為真的假消息，今天就讓我們一起來打破迷思吧～ 小編報好康👉三重演唱會茄子蛋、周湯豪、 玖壹壹 、Bii畢書盡等人和你相見歡. ＃香腸尬養樂多會致癌？ 圖片來源：FB@教育部. 網路上曾盛傳，養樂多配香腸很容易致癌，因為加工肉品中的亞硝酸鹽、硝酸鹽若與養樂多這種含有活菌類的產品食用，會增加亞硝胺生成的機會，容易引發癌症，但其實是錯的！
2021年12月12日 · 「香腸+養樂多會致癌」是錯的 教育部親自解惑. 2021-12-12. 16:14. 東森新聞. 00:00. 分享. 很多人從小就聽過這個飲食禁忌，香腸配養樂多會致癌，但這竟然是錯誤的資訊！ 教育部最近就針對三大假消息闢謠，像是「香腸不能配養樂多」、「酸性體質容易被蚊子咬」、以及「火災要用濕毛巾摀口鼻」，這些其實都是錯誤迷思。 很多人從小就聽過這個飲食禁忌，香腸配養樂多會致癌。 （圖／東森新聞） 烤架上的香腸壓一下，油滋滋的還冒煙，大口咬下真痛快，但從小就聽人說香腸不能配養樂多。 營養師李婉萍：「我們一般人應該也不會很誇張的，就是50根香腸，50個瓶養樂多，這樣子吃，所以不致於造成健康的危害。 m2美度★新客限定★單一任選618.
- 葉菜類
- 海鮮類
- 半熟蛋
- 佛跳牆
洪永祥指出，葉菜類在種植、施肥的過程中，會使用氮磷鉀肥，這種肥料會在植物內變成硝酸鹽。假如民眾葉菜類放到隔夜再吃，細菌就會把硝酸鹽分解為「亞硝酸鹽」，吃下肚後就會在胃酸裡面變成亞硝胺，跟其他含胺食物混和，就會變成致癌物質，洪永祥特別點名菠菜、小白菜最危險。 ▼洪永祥指出葉菜類隔夜加熱，可能產生致癌物。（示意圖／Pixabay）
洪永祥表示，當食材煮沸會殺光細菌，但當溫度慢慢降至50度以下，就會開始滋生細菌，即使把食物放進冰箱，也只是降低細菌生長的速度，並非完全不會有細菌，因此洪永祥建議，海鮮類的隔夜菜「最多重複加熱一次」，再吃不完也不要冰回去了，因為這樣細菌滋生數會超標，可能導致民眾罹患急性腸胃炎。 ▼海鮮類放太久容易孳生細菌。（示意圖／Pixabay）
有些人吃蛋不喜歡全熟，總是喜歡呈現濃稠狀的半熟蛋，不過洪永祥提醒，半熟蛋在第一次煮的時候，就可能沒有完全的殺菌過程，因此原始的細菌濃度就比較高，如果放到隔夜再吃下肚，就可能對健康造成危害。 ▼半熟蛋原始的細菌濃度比較高。（示意圖／Pixabay）
提到年夜菜，絕對不能忘記經典料理佛跳牆，各家佛跳牆的配料不盡相同，不過大致上都會有海鮮、內臟等等，洪永祥警告，雖然裡面大多數食材都很耐煮，不過只要有一樣食材壞掉，就會讓整鍋料理全壞，「一粒老鼠屎壞了一鍋粥」。如果真的要加熱，洪永祥建議民眾至少要加熱到70度，否則沒有殺菌的效果。 不少民眾可能會擔心，年夜菜真的吃不完，難道只能全部倒掉嗎？對此洪永祥表示，民眾可以用夾鏈袋、保鮮盒等，把食材分裝成一餐可以吃完的量，每次要加熱就取出一盒，當下全部吃完，就能解決反覆加熱的問題，另外冷藏也盡量不要超過48小時，避免滋生過多細菌。 （封面示意圖／Pixabay）
2021年12月12日 · 教育部認為，火警發生時，如果還要找濕毛巾，會花較多的時間，無法快速逃生。（圖／翻攝自教育部臉書） 許多網友們看完這則貼文後，都相當驚訝，尤其是「酸性體質容易被蚊子叮？
2023年11月1日 · （圖／翻攝自山裡來了熊孩子） 粿粿和夏浦洋端上「新食袋」慰勞一下正在開檢討會議的大家，裡面有無水蒸爐魚、清蒸螃蟹、純素健康餐以及地瓜粥，代課老師鬼鬼超驚訝，剝開的螃蟹裡竟然還有蟹黃和蟹膏，不管你是家庭主婦還是小坪數租屋族，只要「叮！
