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2021年12月2日 · 香料頭回鑊,下大量腐乳,爆炒至每塊羊腩也沾上腐乳醬。 兜起羊腩,騰出空鑊。 在鑊底排滿竹蔗片,依次放入羊腩、冬菇、冬筍、馬蹄、薑塊、清水和冰糖。
燒熱油鑊爆香蒜茸,用大火爆香通菜莖至少許軟身,加入白醋、砂糖、鹽及雞粉調味,最後放入紅椒絲快手炒兩下即可上碟。 相信大家沒有想到,這道清新的小炒是「廢物利用」的成果。
2024年1月16日 · 【明報專訊】腐乳是一般廣東人家庭常備,既可作為調味料,又可佐粥炒菜。近日內地某咖啡店推出腐乳系列新品,包括腐乳調製咖啡、腐乳烘焙西點以及周邊手信。
燒熱油鑊爆香蒜茸,用大火爆香通菜莖至少許軟身,加入白醋、砂糖、鹽及雞粉調味,最後放入紅椒絲快手炒兩下即可上碟。 相信大家沒有想到,這道清新的小炒是「廢物利用」的成果。
2022年12月11日 · 吃羊腩,怎能沒有腐乳醬呢?製作材料只需腐乳、檸檬葉、黃糖和麻油4種。用湯匙壓爛腐乳,攪勻至幼滑。檸檬葉洗淨後,撕去葉子中間的莖,把葉子捲起切絲。將較嫩的檸檬葉絲、小量黃糖、小量麻油和腐乳拌勻,即可用來蘸羊腩吃,鹹香中多一分 ...
煙肉油留在鍋中﹐加入洋蔥粒炒1分鐘,然後加入蒜蓉繼續炒至香味溢出。 加入麵粉和辣椒粉繼續炒至材料完全融合。 注入2杯雞湯﹐邊煮邊攪至麵粉全部溶解﹐然後加入剩餘的雞湯煮滾。
2022年9月1日 · 大鍋中放牛油以中細火加熱,牛油融化後加入洋蔥粒,甘筍粒,芹菜粒炒香,然後加入薯仔略炒。. 加入粟米粒,椰菜絲,和月桂葉,倒入蔬菜高湯,以細火煲 30-40 分鐘,有需要可再加入高湯。. 取走月桂葉,用食物處理器將煲好的粟米湯打成蓉。. 將 ...