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港式. 自助餐圖集. 參見. 註釋. 參考資料. 自助餐. 提示 ：此條目頁的主題不是 吃到飽餐廳 。 自助餐奶酪和火腿拼盤. 自助餐 （英語： Buffet ）是指自行選取食物的用餐方式，尤其是不設數量限制、可自由夾取足量餐點的用餐方式。 其在 漢語圈 有不同的稱呼方式，例如在 香港 習慣稱「部飛」、「鋪飛」或「蒲飛」，讀音是取其英語發音；在中國大陸稱「自助餐」；在 臺灣 ，台式「自助餐」不是指「buffet」 [3] ，「buffet」通常被譯作「歐式自助餐」 [1] 或「吃到飽」 [2] [a] 。 起源 [ 編輯] 歐洲中世紀的盛宴常會擺設許多食物，16世紀時瑞典人將擺放烈酒與小點心由賓客自取的桌子稱為「 自助餐桌 （英語：Smörgåsbord） 」 [4] 。
2024年5月4日 · 起源 [ 编辑] 欧洲中世纪的盛宴常会摆设许多食物，16世纪时瑞典人将摆放烈酒与小点心由宾客自取的桌子称为“ 自助餐桌 （英语：Smörgåsbord） ” [4] 。 到了18世纪，这种方式在 法国 重新兴起，并于整个 欧洲 广泛流传。 到了近代， 西方国家 的 餐饮业 者将其文明化和规范化，发展出现时的自助餐。 形式 [ 编辑] 德国西式自助餐. 一般的自助餐（欧式自助餐）多数都是 西餐 中的焖、烩、煮类的菜肴，也附有一些沙拉、面包、汤及甜品等配菜。 在高级的自助餐，餐厅会安排厨师现场制作一些烧烤肉类供食客即时享用。 近年，自助餐的形式已不局限于西式食品，基本上各地的食品都可以作为自助餐的菜肴，也越来越普遍。
自助山 （英語： The Grand Buffet ）是 澳門 及 香港 一間以 自助餐 形式供應國際菜式的 餐廳 ，屬於葡京餐飲集團旗下，該餐廳以 亞洲 最長的自助餐櫃檯聞名。 歷史 [ 編輯] 自助山最初位於澳門葡京路 新葡京酒店 [1] ，為到坊澳門旅客熱門到訪餐廳之一，澳門店於2014年1月11日正式結業。 2015年2月，自助山於在香港正式重開，餐廳位於 灣仔 合和中心 [2] ，取代已結業的R66餐廳及之後的Paco Roncero西班牙餐廳，成為香港唯一一家360度 旋轉餐廳 。 2021年7月15日， 澳娛 發出新聞稿，澳門自助山將會重新恢復營業，選址於澳門 上葡京 酒店，大多澳門人表示期待。 後來更宣佈於7月30日連同首階段開放項目共同開業。 [3] 特式 [ 編輯]
評價. 參考資料. 外部連結. 饗A Joy. 饗 A Joy 是台灣餐飲品牌企業 饗賓餐旅集團 旗下的 百匯餐廳 ，饗賓團隊以「台灣寫給世界的一封情書」為品牌價值，創造以人文、美學、空間、音樂、香氛、飲食六大主軸融合出「沉浸式六感體驗」，於2023年7月23日於台灣最高建築物台北101開幕。 背景 [ 編輯] 2021年，當時頂鮮101海鮮餐廳面臨疫情而造成經營困難的窘境，於該年10月收到台北101片面通知將在年底終止租賃合約 [1] ，儘管頂鮮董事長有意願延長租約，但台北101卻要依合約履行並表示不願意再讓頂鮮101續租 [2] [3] [4] 。 與此同時，饗賓餐旅證實推新品牌取代頂鮮101而導致頂鮮101在2022年1月31日終止營業 [5] [6] 。 歷史 [ 編輯]
香港繁體. 工具. 提示 ：此條目頁的主題不是 任食餐廳 。 自助餐芝士和火腿拼盤. 自助餐 （英語： Buffet ）是指自行選取食物的用餐方式，尤其是不設數量限制、可自由夾取足量餐點的用餐方式。 其在 漢語圈 有不同的稱呼方式，例如在 香港 習慣稱「部飛」、「鋪飛」或「蒲飛」，讀音是取其英語發音；在中國大陸稱「自助餐」；在 臺灣 ，台式「自助餐」不是指「buffet」 [3] ，「buffet」通常被譯作「歐式自助餐」 [1] 或「吃到飽」 [2] [a] 。 起源 [ 編輯] 歐洲中世紀的盛宴常會擺設許多食物，16世紀時瑞典人將擺放烈酒與小點心由賓客自取的桌子稱為「 自助餐桌 （英語：Smörgåsbord） 」 [4] 。
放題 （日語： 食べ放題／たべほうだい tabehōdai ），又稱為 日式放題 ，是一種 日本料理 的方式，亦是一個 日語借詞 。. 「放題」一詞在 日語 原指無限量供應，借入 香港 後便約定俗成、直接取「日本料理任食自助餐」的意思，亦即日語中的「食べ放題」 [1 ...
另外，帝京酒店設立免費網上會籍「帝殷會」，每月以電子郵件向顧客介紹最新住宿及美食優惠而不另徵收會費。 到2023年8月，酒店在官方社交網站專頁宣佈，旗下自助餐餐廳「花月庭」，因「企業策略及商業決定」而將於2023年8月28日結束營業，不少網民留言 ...
