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1. www.eastweek.my-magazine.me › main › 114401沙嗲牛一丁返尋味 - 專欄 - 只能回味 東周網【東周刊官方網站】

   www.eastweek.my-magazine.me › main › 114401

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   最近有幾個大清早六時許，專程往上環修打蘭街炳記茶餐廳吃早餐，每一次都選沙嗲牛加錢轉丁麵，此茶檔早上可坐在行人路上的摺檯，享受一下悶熱初秋裏的涼風，當然還因一杯較好的奶茶，亦欣賞味道調校得好的沙嗲牛肉。

2. www.eastweek.my-magazine.me › main › 25055紅酒燴牛面肉 - 專欄 - Annie Leong Look & Cook 東周網【東 ...

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   Step 1. 牛面肉洗淨及抹乾，每450克肉加大半湯匙海鹽醃勻，蓋好，放雪櫃內一至三天。 Wash and dry the beef cheeks very well. Dry brine the cheeks for 1 to 3 days, using 1 scant tbsp of sea salt per 450g of meat and refrigerate covered until ready to cook. Step 2. 取出牛面肉，用廚房紙充分印乾，再抹上兩湯匙橄欖油。 Take the cheeks out and pat very dry with paper towel.

3. www.eastweek.my-magazine.me › main › 16847壓力鍋烹 意式燴牛膝 - 專欄 - Annie Leong Look & Cook 東 ...

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   正如很多傳統菜式一樣，意式燴牛膝的做法變化多端，以長時間地慢火燜燒，能夠軟化牛筋和軟骨，而肉汁滲入了已融化的骨膠，更顯得稠厚豐腴。 壓力鍋烹 意式燴牛膝 - 專欄 - Annie Leong Look & Cook 東周網【東周刊官方網站】

4. www.eastweek.my-magazine.me › main › 3761改良精製 喇沙 - 專欄 - Annie Leong Look & Cook 東周網【 ...

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   麵浸在香味濃郁的椰奶湯中，伴以海鮮和豆卜的喇沙，是非常受歡迎的麵食。 為了這道菜我曾在上世紀九十年代初，專程到新加坡學習娘惹菜… 改良精製 喇沙 - 專欄 - Annie Leong Look & Cook 東周網【東周刊官方網站】

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5. www.eastweek.my-magazine.me › main › eblog_view新搞作！澳門杯麵專門店 東周網【東周刊官方網站】

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   新搞作！. 澳門杯麵專門店. 發表於 08-08-2016 12:00 AM. 今期介紹的食店，與我一個奇特嗜好有關。. 話說十多年前到東京旅行，有晚在新宿「麵屋武藏」吃了一碗令我非常滿意的拉麵。. 之後轉到「激安之殿堂」，準備多逛一會便返酒店休息，竟給我看見有「麵屋武 ...

6. www.eastweek.my-magazine.me › main › 5953改良巴東牛肉 - 專欄 - Annie Leong Look & Cook 東周網【東 ...

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   巴東牛肉是來自印尼的菜式，通常於典禮場合用來款待貴賓，在馬來西亞和新加坡也很受歡迎。Maggie Lim Heung 提供了這個珍貴食譜，與我在新加坡所學的實在有過之而無不及。 登入 註冊 星島雜誌集團 登入 | 註冊 為提供更方便的一站式服務與讀者，星島 ...

7. www.eastweek.my-magazine.me › main › 55648馬英九與牛肉麵 - 專欄 - 書寫人生 東周網【東周刊官方網站】

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   其實，馬英九未當總統時，也常常隻身走去買牛肉麵外賣作消夜。而且不單止喜歡吃，馬英九還識得煮牛肉麵，甚至夠膽公開與別人比試！ 事緣，二 七年十一月八日，台北舉辦了一場「馬郝牛肉麵PK賽」，兩大主角是先後當上台北市長的馬英九、郝龍斌。