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用薏米加腐竹及雞蛋煮這糖水,是很適合春天食用... 食材 （3-4人） 30分鐘內. 腐竹 100g. 熟薏米 15g. 雞蛋 5隻. 冰糖約 110g. 食用凍開水 1300g. 1 預備好所有材料:雞蛋烚4個,烚熟後去穀,1隻雞蛋打散,薏米略浸,腐竹用水浸軟備用 (烚雞蛋隻數因應有幾多人食而定,可加多或減少) 2 將一半腐竹先落凍開水煮滾,加入熟薏米用細火煮約20分鐘 (腐竹要凍水落才容易煮溶) 3 加入其餘腐竹後再落冰糖煮溶,試味,加入雞蛋. 4 再加入己打散的雞蛋拌勻成蛋花即可. 5 用這款腐竹，雜貨店有售,如果腐竹越脆就會越易煮爛. TIPS. 1-如喜歡白果亦可以加白果. 2-用熟薏米比較易快淋,功效一樣. Tags: 雞. 蛋. 糖水. 腐竹. 雞蛋. 薏米. 腐竹薏米.
- 傳統中式腐竹雞蛋糖水，滋潤養顏兩不誤！|Cook1Cook食譜話題
腐竹薏米雞蛋糖水 看食譜 根據網上資料指出:薏米含澱粉、蛋 ...
- 傳統中式腐竹雞蛋糖水，滋潤養顏兩不誤！|Cook1Cook食譜話題
材料： 白果（已去殼） 20至25粒. 腐竹 1至2塊. 薏米（隨個人喜好增減）50克. 雞蛋（可以不加）3隻. 滾水（開水） 1500毫升. 冰糖 酌量. 做法： 先把薏米沖水，並用水浸半小時。 白果洗凈，跟薏米一同下滾水（開水）裏，用中慢火，煮至軟身，約 40至 45分鐘。 腐竹沖水，用水稍稍浸軟，放入煲中，煲至爛開。 加酌量冰糖。 自己試味，滿意，即成。 基絲汀喜歡加雞蛋同吃。 小心放入雞蛋，煮約5分鐘，熄火焗一會。 把雞蛋煮至剛剛熟。 雞蛋軟滑，與腐竹和糖水一起吃，超好味耶！ 此網站上所有內容和圖片乃屬版權保護。 未先徵得書面同意，切勿轉載抄襲。 歡迎你跟食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）接回這食譜。
2017年9月4日 · 天氣開始轉凍，最適合就是食一些暖笠笠的糖水甜品滋潤一下，腐竹雞蛋薏米糖水是一道傳統的中式糖水，但其實煮起上來並沒有難度，只要事前注意食材的處理就可以煮出香滑的腐竹雞蛋薏米糖水，大家都不妨試試煮吧！ 準備時間. 1小時內. 份量. 4人以上. 白果: 20粒. 腐竹 : 2塊. 生薏米 : 20克. 熟薏米 : 20克. 雞蛋 : 3隻. 滾水 : 800毫升. 冰糖 : 適量. ↓點擊圖片放大↓. +3. 步驟： 1. 烚雞蛋，水滾後焗5分鐘。 2. 水滾後，加入白果、生薏米和熟薏米，用小火煮約30分鐘。 (處理白果時要去芯﹐否則食白果時會苦) ↓點擊圖片放大↓. 3. 腐竹沖水後，用水稍稍浸軟。 腐竹放入煲中，煮至爛開，加適量冰糖。 完成！ 慢慢品嚐啦~
2020年6月12日 · 腐竹薏米雞蛋糖水是一款家喻戶曉的傳統中式糖水，以腐竹、薏米和銀杏為主要食材。 材料. 115 克腐竹. 146 克冰糖. 60 克銀杏. 3 隻雞蛋. 15 克洋薏米. 2 公升水. 做法. 1. 將腐竹（115 克）用水浸泡至少15分鍾，洗淨備用。 2. 將洋薏米（15 克）用水浸泡至少半小時，洗淨備用。 3. 將銀杏（60 克）去殼、去衣和去芯，洗淨備用。 4. 煮熟雞蛋（2 隻）備用。 5. 將水（2 公升）煮沸。 加入銀杏和洋薏米，大火煮10分鐘。 6. 加入腐竹，大火煮5分鐘，然後小火煮10分鐘。 7. 再加入煮熟的雞蛋（2 隻）和冰糖（146 克），中火煮至冰糖完全溶化。 8. 關火，再加入雞蛋液（1 隻）煮成蛋花即成。 備註. 新鮮銀杏必需去芯。 甜品.
做法. 1) 白果去穀，用熱水浸15分鐘，去皮剔芯，薏米洗淨待用水浸半小時，腐竹用水浸一會. 2) 雞蛋煮熟，去殼備用. 3) 煲水，水滾後，加入白果、生薏米和熟薏米，用小火煮約30分鐘，加入腐竹約煮45-60分鐘至腐竹溶化，下冰糖和雞蛋10分鐘煮即成. 分享此文： 請按讚： 正在載入... 相關. 檢視「Beti's Kitchen」的全部文章. 薏米腐竹雞蛋糖水 今次用左樹記的腐竹，一煮好快就溶哂，之前向超市買過煮唔溶的腐竹真係會煮成晚都唔溶🤔我個人比較...
腐竹薏米雞蛋糖水 看食譜 根據網上資料指出:薏米含澱粉、蛋白質、各種礦物質和維他命都很豐富，中醫稱其有健脾胃、利小便、消水腫、寧神安眠之效，久食可以滋補強身。
做法. 步驟：. 1) 先將薏米沖水洗淨，浸30-45分鐘. 2) 煲一煲滾水 (大概2L)，水滾放入生熟薏米，中細火煮40分鐘。. 3) 腐竹洗淨，瀝乾水，加入同煲中，煮至腐竹溶掉。. 4) 另一個細煲，烚雞蛋，去殼，備用。. 5) 腐竹煮溶，加冰糖調味，再加雞蛋同煮2分鐘就完成 ...
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