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2021年12月28日 · 港大微生物學系講座教授袁國勇周二（28日）早上接受電台訪問，及於報章中撰文表示，如果現時本港改變防疫策略，不只採取守的方法，而是採取攻的策略，即每人也接種疫苗，預計最快半年後便可放鬆邊境管制。
2021年11月10日 · 港大微生物學系講座教授袁國勇接受網媒《點新聞》節目訪問時指，本港的新冠疫苗接種率必須提高至逾99%，才能避免正常通關後出現本地疫情大爆發，甚至醫療系統崩潰。袁國勇又建議，特區政府推行本地「疫苗護照」，
2021年12月28日 · 港大微生物學系講座教授袁國勇在報章撰文及於電台節目上建議，明年3月全面落實「疫苗氣泡」，在整體接種率接近9成後，根據風險向國際社會逐步開關，大幅縮短隔離時間。
2020年12月27日 · 政府專家顧問、港大醫學院微生物學系講座教授袁國勇今天（27日）接受電視節目訪問表示，第四波疫情有回落，相比高峰時確診個案減少四成，但相信冬至和聖誕假多了市民外出，疫情回落速度會減慢甚至有機會反彈。 【新隧道通車】屯赤隧道今日起通車 呢幾項新交通安排你要知【 見下頁 】 不過袁國勇坦言市民對社交距離措施支持度低，認為在未有新冠疫苗之前，目前唯一方法控制疫情的方法是增加社交距離，包括人人戴好口罩及不要再有聚餐。 對於應否推出「新招」再收緊措施，他直言下一步是禁足，即是商舖都要關舖，像英國倫敦，但他坦言，目前已經很艱難，業界面臨倒閉，不願再給多更多意見。 【網民熱話】人生頂峰3至4萬人工 唔想再追求 網民：唔敢諗拍拖結婚生仔【 見下頁 】
2018年2月10日 · 袁國勇是港大微生物學系講座教授，天天與細菌「打仗」，他對現時醫療界濫用抗生素令惡菌增加抗藥性，令人類面對惡菌無藥可用的風險，感到憂慮。 同樣，畜牲業濫用抗生素引起惡性循環，亦嚴重影響家禽、牲畜、農作物的食用安全。 袁國勇常掛在嘴邊的一句：「放進口的食物必須經過煮熟才可以吃，以避免受細菌感染。 」成為他生活的金科玉律，而他不吃生冷食物包括剌身魚生，沙律等未煮熟食物已是眾所周知，他連吃生果或去皮前吃，都會用熱水灼一下才安心食用。 他說切生果或者是削果皮的過程都可以沾染細菌，假如不「浸一浸」切下去，生果表皮的污穢細菌會黏在生果內，所以他一定會用滾水「浸一浸」才吃。 袁國勇指方法好簡單，「將生果放在攝氏90多度的滾水『浸』半分鐘至一分鐘，甚麼菌也死晒。 臭氧水豪華殺菌法.
2022年1月5日 · 本港社區出現源頭不明的感染個案，政府專家顧問、港大微生物學系講座教授袁國勇今日（5日）在電台節目中表示，相信確診機組人員的接觸者已將病毒傳出去。
2020年12月6日 · 第四波疫情爆發，政府專家顧問、港大微生物學系講座教授袁國勇在今早一個電台上表示，出現這波疫情是意料之中的事，主要原因是邊境措施未做到近乎「滴水不漏」，食肆酒吧的防疫措施未做足，未遵守戴口罩措施等。
