西式甜品課程 vtc 相關
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2024年5月10日 · 課程包括平面設計、室內設計及電影製作等。3. 廚藝及飲食 通過提供專業廚藝及餐飲款待服務訓練，以至探討甜品及咖啡店的運作模式，為有意投身廚藝及餐飲業的學生打好基礎。課程包括西式廚藝、西式甜品店營運及咖啡調製員等。4. 幼兒教育
2022年11月8日 · 課程主要涵蓋兩大類，西式烹飪與糕點甜品，呈獻一系列招牌法國菜、地區精選美點和以現代烹飪手法重新演繹的經典佳餚。 【西式烹飪課程 CUISINE Workshop】 ．巴斯克燉雞配藏紅花飯. ．巴斯克、芝士和松露三式奄列. ．加泰羅尼亞風味雞肉配西班牙海鮮飯. ．香草羊肉餅伴香汁蔬菜. ．香脆鱈魚扒配蠶豆及西班牙辣肉腸伴紅椒醬. ．青胡椒醬脆鴨胸配薯餅. ．檸檬多寶魚柳配格勒諾布爾式牛油烚薯仔. ．火腿康提芝士多士配雞蛋及松露. ．俄式牛柳飯. 【糕點甜品課程 PÂTISSERIE Workshop】 曲奇及法式小甜品： ．布列塔尼牛油酥餅（Galette Bretonne） ．朱古力曲奇及蒙地安乾果朱古力（Mendiants） ．Ganache朱古力夾心及鹽味牛油焦糖馬卡龍（Macaron）
2021年7月13日 · 部分最受歡迎VTC高級文憑包括醫療保健、西式包餅及糖藝、藥劑科學高級文憑等。 職業訓練局（VTC）今日（13日）公布，今年至今已接到2.7萬個報讀申請，數字與去年大致相若。 高級文憑方面 ， 香港專業教育學院（IVE）、 香港知專設計學院（HKDI） 及國際廚藝學院（ICI） 開辦約100個高級文憑課程， 當中超過 90 項為資助課程。 部分最受歡迎VTC高級文憑包括醫療保健、西式包餅及糖藝、藥劑科學高級文憑等，以及部分事業發展前景理想的高級文憑課程，包括雲端及數據中心管理高級文憑。 另外，今年IVE亦新增運動學及智能科技高級文憑課程，將運動學融入智能科技，從而提升運動表現及康體設施管理效率。
2021年3月22日 · 完成中學課程後，Ivy毫不猶豫地選讀國際廚藝學院（ICI）的西式包餅及糖藝文憑課程 ，學習製作甜品的基本知識和技巧，並取得在酒店實習的機會。 讀畢課程後，Ivy被五星級酒店行政西餅總廚Don賞識，成為酒店內唯一一名女包餅師，受邀加入製作酒店招牌甜品「拿破崙餅 」的團隊。 Ivy更有幸參與整個西餅的製作過程，現時她主力負責準備食材和裝飾西餅。 Ivy畢業後被五星級酒店行政西餅總廚Don賞識，成為酒店內唯一一名女包餅師，加入製作酒店招牌甜品「拿破崙餅 」的團隊。 Ivy更能參與整個西餅的製作過程，現時她主力負責準備食材和裝飾西餅。 （VTC提供圖片） 體力成追夢挑戰. Ivy認為在酒店工作並不容易，雖然工作性質和實習時差不多，但工作量大得多。
2017年12月10日 · 陳鎮豪（Percy），一度入讀香港大學的雙學位課程，如果按著生涯規劃的路徑，現在大概已是一名教師。然而，為了追逐自己的西廚夢想，Percy毅然離開了港大，換上廚服，轉讀國際廚藝學院的廚藝高級文憑。
2021年2月5日 · （VTC提供圖片） 是次比賽的亞軍和季軍，分別由國際廚藝學院西式包餅及糖藝高級文憑二年級學生鄭梓晴（ Lynn）周晞晴（Regina）取得。 鄭梓晴製作的是軟餐版紫薯芋圓番薯糖水，她坦言，平日比較擅長製作西式蛋糕和甜品，但考慮到部分長者或會不喜歡麵粉類或有過敏，最後選擇了中式糖水，希望食物能帶出家的溫暖。 至於周晞晴的作品則是軟餐版鳳爪排骨飯，她表示，因與外婆感情深厚，所以希望運用廚藝知識多製作不同類型食物，讓外婆一飽口福。 周晞晴於香港完成中三後，曾跟隨家人移居泰國入讀國際學校，她原有機會在澳洲升讀學士學位課程 ，但由於始終心繫甜品製作，最後決定回港入讀ICI，日後更成為軟餐甜品師，以一雙巧手為長者製作出色、香、味俱全的軟餐食物。
2024年5月1日 · 簡易糕點食譜合集｜整蛋糕唔一定要麵粉！. 14款必試西式甜品食譜. 撰文：余曉彤. 出版： 2024-05-01 12:00 更新：2024-05-01 12:00. 11. 整蛋糕、甜品不一定要用麵粉？. 不少糕點食譜原來都可以無麵粉！. 以下集合了14款無麵粉甜品食譜，即使沒有麵粉，仍能享受烘焙的 ...
