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香港西廚學院. 我們的目標. 訓練學生烹調健康西式食品，滿足業界的需求和要求，使這年輕廚師能以專業資歷、良好態度和紀律投入行業工作。 更多課程. 暑期課程. 暑期烘焙文憑課程. 開課日期. 了解更多. 課程諮詢. 保持聯繫!
廚藝課程. Provide professional western culinary training, bakery, pastry, cakes, cocktail and wine courses.
報讀信興廚藝中心烹飪課程，學習西餐不同烹調技巧做出滋味滿載的西式料理，假日宴客時讓賓客流連忘返。 實習菜式： 龍蝦千層麵、 香煎豬鞍伴黑醋汁. 課堂內容: - 西餐基礎烹調技巧. - 龍蝦千層麵製作技巧. - 香煎豬鞍製作技巧. - 如何擺盤. 備註: * 課堂期間不得擅自進行錄音、錄影及拍照。 * 所有課堂均不提供食物盒，學員如欲帶走自己作品，請自備食物盒。 * 凡以正價$1280/$780/$680/$580或樂齡優惠價$1088/$663/$578/$493報讀課程之顧客，可帶同一名親友一同上課。 (需二人共用一份食材及烹飪用具) * 以優惠價報讀課程之顧客，可加$100帶同一名親友一同上課。 (需二人共用一份食材及烹飪用具)
『德信烹飪學校』自1969年開業至今，一直致力提供各式各樣的烹飪課程。 本校舍環境寬敞舒適，師資優良，設備先進完善，採用之爐灶更勝一般酒樓食肆。
透過完成整個課程的實習與理論、行業介紹、菜品製作、職業安全、食品安全及衞生，及5次理論與實習考核，讓學員打好製作西式烹調的基礎。. 修畢課程: 學員修畢此課程，學員應達到 • 掌握西式烹調原料基本知識及應用. • 達到初級廚師的應具備的知識及 ...
本課程旨在培育有志投身飲食行業之學生，透過提供專業知識和技能，令他們全面掌握經典西式廚藝及精緻美食烹調技巧，成為新一代擁有專業態度的廚師或專業人士，以滿足行業需要
我們的烹飪工作坊將分為不同的任務和比賽，團隊可以在充滿樂趣的烹飪和烘培過程分工合作，透過不斷溝通和互相鼓勵完成任務； 最重要是團隊可以享受大家相聚的時間，一起烹調美味的食物 ，一起品嘗大家的成果。
本課程為一西餐烹飪實習課程。 導師講解及示範後，學員隨即在課堂上親自烹調其中一款菜式。 每課製成品供學員品嚐。 本課程教授之菜式包括：蟹肉鮮莧菜忌廉湯、羊吉列米蘭爾士、香草莧菜焗生蠔、大蝦吉列芒果美容汁、雞大蒜忌廉湯、白汁羊肉碎焗矮瓜、吞拿魚蜆殼通粉沙律、煎豬扒日式咖喱汁配白米飯椰菜沙律、中東麵包釀土耳其烤雞肉、藍芝士焗通炒蕃茄、椰菜花和薯仔忌廉湯、日式甜燒三文魚、魚清湯、比吉豬肉力巴厘、菜花芒厘、芝士蒜茸煙肉焗青口、雜菜雜菌千層麵、菠菜雞肉腸忌廉湯、西冷牛扒配炸洋蔥圈黑椒汁、希臘麥米雞肉湯、香煎脷柳配山柑子鮮茄汁。 課 程： 全期10課， 每課3小時. 費 用： 全期2100元 (包括實習材料費)
2022年1月26日 · Cooking Forever既西式宴客烹飪班係大熱選擇，只需3小時就可以掌握到西式宴客菜式既精髓，令你可以製造特別既菜式，為生活增添濃濃既儀式感！ 上堂製作既所有菜式都可以帶返屋企比家人、朋友品嚐！
烹調西式主菜技巧 (牛類)基礎證書 (兼讀制) (課程編號: CT334ES) 課程模式. 兼讀制. 訓練期. 3節 共9小時 (晚間制) 上課地點. 觀塘 / 長沙灣 / 旺角. 學費. $0 (豁免) / $225 (高額資助) / $750 (一般資助) 上課時間. 7:00 pm – 10:00 pm. 全部打開. 課程介紹. 牛的認識. 牛肉種類及西式牛肉主菜的認識. 講解牛肉類的製作要訣及技巧. 示範牛肉類的菜式製作. 食物處理衛生及安全. 入學資格. 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及. 年齡在15歲或以上；及. 學歷在副學位程度或以下；及. 飲食業從業員 (現職或曾從事均可) 學費資助.
