親子蛋糕課程 相關
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内容简介. 播报. 编辑. 1磅黄油+1磅砂糖+1磅鸡蛋+1磅面粉=磅蛋糕. 做好磅蛋糕只须3步：混合→涂抹→装饰. 磅蛋糕起源于英国，因配方简、做法易、味道好、越放越香醇广受欢迎；流行至法国，经改良成为外形优美、口感绵密的经典甜品。 从基础的柠檬磅蛋糕，到经典的水果磅蛋糕，熊谷裕子将制作工序归纳为3大步，即使初次尝试，也能轻松掌握。 本书中，熊谷裕子独创出20款既好看又好吃的磅蛋糕食谱，将日式甜点特有的温和细腻，与法式磅蛋糕的诱人涂层和时尚装饰相结合，让你做出美妙的磅蛋糕。 [1] 图书目录. 播报. 编辑.
- 概览
- 起源
- 材料
- 制作方法
美式糕点
布朗尼（Chocolate Brownie）是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕 ，又叫巧克力布朗尼蛋糕、布朗宁蛋糕或者波斯顿布朗尼————可爱的巧克力蛋糕，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。
据说是一个胖胖的黑人老奶奶围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为美国家庭最具代表的蛋糕。
做法1
1. 烤箱预热至180摄氏度。将8X8寸的烤盘抹油并上撒粉备用。 2. 将奶油或玛琪琳置于中型汤锅中加热融化（用一公升大小的容器）， 3.离火后加入可可粉，搅拌均匀。加入白糖，再次搅拌均匀。鸡蛋依次加入打匀，然后加入香草精、面粉和食盐。(此时切勿过度搅拌！)拌入坚果后，平铺在烤盘里. 4.送入烤箱烘焙25～30分钟之后，在布朗尼表面变得硬脆时，可降至170℃继续烘烤，烤至牙签插入蛋糕中间测试时，不会沾黏即可取出。
做法2
1把5大匙的黄油用微波炉熔化，倒入 1/4 杯的可可粉，然后搅匀。 2把2个鸡蛋和2/3杯的 白糖搅打在一起，搅匀后，和步骤2的黄油可可粉混在一起。 3然后倒 入2/3杯的普通面粉，搅匀，喜欢的话，可以加入半杯的大略核桃仁或胡桃仁，不喜欢可省。 4 放到预热华氏375度，约190度的烤箱（微波炉也可）烤30-35分钟。 配上一杯奶茶，布朗尼可是悠闲午后的一个不错选择哦！！
做法3
1、5个鸡蛋打入盆中，加入糖略拌匀。隔水边加热边搅拌至手摸不会烫手的温度时离火，隔着热水用打蛋器打发至乳白浓稠状。 2、将巧克力切成小块，黄油切成小块，隔水加热直至溶化，加入朗姆酒，再倒入全蛋糊中拌和。 3、高、低粉及可可粉、盐混合均匀，筛入全蛋巧克力糊中拌均。 4、倒入模型中，如果你的模型不是不粘模，就要铺油纸。抹平轻摔震出气泡，撒上碎核桃。160度预热10分钟后放在烤箱最下层烤20分钟，再移至中层烤10分钟，取出脱模切小块即可。 提示： 1、也可用300克的中筋面粉来代替高粉和低粉。 2、糖的份量最好不要减，不然烤好的蛋糕会有苦味。
米卡米卡（北京）食品有限公司 [1]是2010年6月5号创建的北京欧式蛋糕品牌，大师级蛋糕师精心设计研发，纯手工制作，拥有手工饼干、鲜奶蛋糕、巧克力蛋糕、 冰淇淋蛋糕 、 慕斯蛋糕 和乳酪蛋糕六大系列26款蛋糕3款手工饼干。. 米卡米卡的设想里，未来的米卡 ...
黑森林蛋糕是德国著名的甜点代表，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香，完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔 [2] 。. （《中国食品》 评）. 黑森林蛋糕不仅在德国广受欢迎，在全世界也美名远扬；在欧洲许多地区，不论是星级酒店 ...
编辑. 可可小圆蛋糕(5张) 1.将鸡蛋洗净去皮，把蛋清和 蛋黄 分开分别放入不锈钢锅内。. 蛋黄 锅里加入100克白砂糖和香草粉，用木搅板搅拌，搅至膨松。. 鸡蛋清 用甩子打成膨松体 (提起来能立得住)，将白砂糖400克分次加入，每加1次抽打一会，糖全部放入后 ...
蛋糕种类繁多，比较常见的有 慕斯 蛋糕、 乳酪蛋糕 、艺术蛋糕、 无糖蛋糕 、法式蛋糕、 欧式蛋糕 、 婚礼蛋糕 、 祝寿蛋糕 、 巧克力蛋糕 、儿童蛋糕、 烤芝士蛋糕 、 冰淇淋蛋糕 、 奶油水果 、 经典蛋糕 、 鲜奶蛋糕 、大型蛋糕、 冻芝士蛋糕 、 数码蛋糕 等。 中文名. 生日蛋糕. 外文名. Birthday Cake. 口 味. 甜. 主要食材. 鸡蛋 ， 炼乳 ， 牛奶 ， 面粉. 辅 料. 香薷. 调 料. 白砂糖. 大小分类. 4寸6寸8寸10寸12寸14寸16寸18寸. 目录. 1 起源. 2 种类. 3 由来. 4 插蜡烛. 5 原料. 6 八大打法. 戚风打法. 海绵打法. 法式海绵打法. 天使蛋糕法. 糖油拌合法.
制作方法. 播报. 编辑. 1 将蛋、细糖、盐一起放入搅拌钢内，将糖完全打散。 2 打散后将 中筋面粉 、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入步骤1中拌匀。 3 拌匀后将材料3中的 蛋糕乳剂 加入，让SP打发 (以手指沾一点,黏稠垂下即可)。 4 继续再将奶水加入，以慢速搅拌均匀，再加入沙拉油搅拌均匀即可。 5 可用挤花袋或汤匙，倒入模型中，进炉烘烤。 6 烤至表面着色后，即可将上火调为150度，继续烤熟就可以了。 烤15-18分钟。 词条图册更多图册. 概述图册(1张) 1/1. 茶杯蛋糕 的概述图 （1张） 词条统计. 浏览次数： 编辑次数： 7 次 历史版本. 最近更新： 奈何度0.
