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車仔麵 是興盛於 香港 的一種麵食，名稱的來源是因為舊時的攤販多以經過改裝的木頭車流動經營這種麵食 [1] 。. 車仔麵又有人稱為「 嗱喳麵 」 [2] ，據稱和興盛於馬來西亞的「 拉揸麵 」一樣，都音譯自 潮州话读音 的「 拉雜麵 」（lag8 zab8 mi7 ...
地道的港式车仔面，图中配料分别是猪血、鱼丸和牛柏叶，并附有咖喱汁。 车仔面是兴盛于香港的一种面食，名称的来源是因为旧时的摊贩多以经过改装的木头车流动经营这种面食 [1]。
車仔麵 是興盛於 香港 的一種麵食，名稱的來源是因為舊時的攤販多以經過改裝的木頭車流動經營這種麵食 [1] 。. 車仔麵又有人稱為「 嗱喳麵 」 [2] ，據稱和興盛於馬來西亞的「 拉揸麵 」一樣，都音譯自 潮州話讀音 的「 拉雜麵 」（lag8 zab8 mi7），其中「 拉雜 ...
深水埗 桂林街的一家小食店，除了街頭小食外亦售賣 車仔麵. 位於 深水埗 街邊的香港懷舊糕點，包括笑口棗、棋子餅、 馬拉糕 等. 香港街頭小食 的發展源遠流長，因為香港島四面環海、漁產豐富，因此海鮮是街頭常見的料理種類之一。 從19世紀開始， 香港 已開始有 路邊攤 檔，它們都是為了維持生計以及照顧社會 低下層 人士的飲食所需而出現的，至於街，但所出售的食物仍是街頭所售的小食，因此極受歡迎。 香港街頭小食的種類很多，例如 雞蛋仔 、 碗仔翅 、 臭豆腐 、 魚蛋 、 牛丸 、 貢丸 、 砵仔糕 、 牛雜 、 格仔餅 、 炸魷魚鬚 、 串燒 、 燒賣 、 煎釀三寶 、 腸粉 、 糯米糍 等等都屬此類，它們大多以紙袋或 發泡膠 盒盛載，而以 竹簽 或膠 匙 食用，即買即食，沒有任何餐桌等設備。
流動攤販為了運輸方便，把所有廚具食物放在小小的木製手推車上，車仔麵因而得名。 由於顧客可以隨意選擇麵條、配料、湯汁，而且價錢實惠，所以受到大眾歡迎。
深水埗 桂林街的一家小食店，除了街頭小食外亦售賣 車仔麵. 位於 深水埗 街邊的香港懷舊糕點，包括笑口棗、棋子餅、 馬拉糕 等. 香港街頭小食 的發展源遠流長，因為香港島四面環海、漁產豐富，因此海鮮是街頭常見的料理種類之一。 從19世紀開始， 香港 已開始有 路邊攤 檔，它們都是為了維持生計以及照顧社會 低下層 人士的飲食所需而出現的，至於街，但所出售的食物仍是街頭所售的小食，因此極受歡迎。 香港街頭小食的種類很多，例如 雞蛋仔 、 碗仔翅 、 臭豆腐 、 魚蛋 、 牛丸 、 貢丸 、 砵仔糕 、 牛雜 、 格仔餅 、 炸魷魚鬚 、 串燒 、 燒賣 、 煎釀三寶 、 腸粉 、 糯米糍 等等都屬此類，它們大多以紙袋或 發泡膠 盒盛載，而以 竹簽 或膠 匙 食用，即買即食，沒有任何餐桌等設備。
即食麵（又稱公仔麪、快餐麪，新加坡稱為快熟麵，中國大陸稱為方便麵，台灣稱為泡麵），是一種可在短時間之內煮熟食用的麵條製食品。 快餐麵的原理是利用 棕櫚油 將已煮熟與調味的麵條硬化，並壓製成塊狀，食用前以熱 水 沖泡或簡單煮製，用熱水熔化 ...
