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2024年2月29日 · 素食，尤其中式的，好像只為素食者果腹而存在，不需好看不求驚喜。. 由數年前開始，不少米芝蓮餐廳也推出素食嘗味餐單，如 MORA、TATE、Arcane和Roganic等，但就像於酒吧當中，提供無酒精飲品一樣，因低調而不成風氣。. 直至中餐廳「圓」的出現，才於 ...
2024年7月23日 · 源自東京的「LE-TA-SU一人一鍋」主打性價比高的日式一人火鍋，一人套餐價錢低至$68，相信定會成為另一人龍店。. 「LE-TA-SU一人一鍋」香港首間分店選址沙田新城市廣場，於7月中旬正式開幕。. 「燒肉LIKE」於2021年進軍香港市場，短短數年已在全港開設 ...
2017年9月4日 · 長而彎彎，掛在燒臘店、潮式打冷舖肉架上油香四溢的紅腸，對香港人來說應該不會陌生。. 「紅腸又叫紅布腸，是我小時候看家必備的『打風餸』，不少家庭都會儲備一、兩條放雪櫃看門口。. 」曾國生家中排行最大，憶述62年溫黛襲港，在大角咀開大 ...
2023年5月29日 · 從香港大會堂全新食店「#bistrocity」 看藏於音樂廳裏的港式優雅. 29.05.2023. 郭悠悠. 黃家邦. 分享 留言. 耳際的音樂，有貝多芬的名曲《豎琴》，也有老京劇《打虎上山》；菜單上，有沙嗲牛肉麵這道香港人熟悉的風味，也有加入本地鮮腐竹的凱撒烤雞沙 ...
- Andrew和兩餸飯如何結緣？
- 可從櫥窗揀餸是優勢
- 關注組像社會縮影
- 兩餸飯的背後意義
坊間的兩餸飯店近年愈開愈多，原因眾說紛紜；有人認為是經濟轉差，有些人則說是疫情改變了人們「搵食」模式，由以往喜歡三不五時外出吃飯，變得更「黐家」，習慣安坐家中買外賣。 「我又不見得是香港人窮咗，才多了人食兩餸飯，反而是人們都認識到兩餸飯有幾抵食。」香港兩餸飯關注組版主Andrew分析得頭頭是道。他在預科年代初嚐兩餸飯滋味，當時在工廠當暑期工，發現工廈食堂全都在賣兩餸飯。 他憶述，小時候父母都忙於工作，不少時候都是他獨個外出吃飯，渴望尋覓家的味道，「兩餸飯通常都是蒸肉餅、蒸水蛋等家常便飯，我覺得好有家的味道，好喜歡吃這些住家feel的東西。」喜歡下廚的他，最愛吃麻婆豆腐等兩餸飯店常見菜式，「因為自己喺屋企好難煮嘛。」
今天的Andrew，已是四口家庭的一家之主，正職為社工；身份、生活的改變，不減他對兩餸飯的熱愛程度，每每在街上看到兩餸飯店都有試食的衝動，就連跟家人staycation，都不忘買兩餸飯回酒店食，而且，他漸漸發現身邊也愈來愈多同好，「以前兩餸飯一般都被認為是基層食物，但你不會想到，現在連OL都會幫襯。」 他認為，兩餸飯之所以成為城中潮物，不用左思右想，一字記之曰——抵！「一個飯盒，廿五元有兩個餸，我去超級市場買包裝免治豬肉都要三十多元，而且，我有沒有這麼多時間去煮？才煮得兩個餸又要花上九牛二虎之力。所以，買兩餸飯，從任何角度來看，真的很經濟。」 除了經濟實惠，Andrew覺得，兩餸飯店最能吸引食客的，是其櫥窗設計，讓大眾能在店外一窺各式食物的形態，食客能憑賣相下決定，「冰室、茶餐廳，六十元一個...
去年boxing day，他在Facebook開設「香港兩餸飯關注組」，當時網上世界正湧現大量關注組，由沙嗲牛、燒賣到雲吞麵也榜上有名：「去年疫情的時候，大家也是屈在屋企，人人都講飲講食，不如試試自己也開一個關注組吧。」 他說，管理一個數萬會員的羣組，需要花費工餘時間處理羣組事務，例如審批組員、處理檢舉等等，當中亦遇過不少趣事：「有人會將燒味雙拼飯廿元的放上來，自己煮兩個餸post上嚟也有。有人把KFC下午茶的雞翼、薯蓉和葡撻，連飯放上來，還說有三個餸。」另外，曾有羣組成員誤會Andrew是某間大型連鎖兩餸飯店的「打手」或東主，他即斬釘截鐵否認：「我只是食客，做食客已經很滿足。」 隨着網民對兩餸飯討論日增，帶挈羣組人數由開辦初期的數千人，急升至現時三萬五千人。關注組內成員增加，他發現那裏就像...
除了分享飲食資訊外，他更希望羣組能成為一個平台，讓不同立場的人能互相接觸、以事論事，「現實地，大家都在同一個空間裏生活，大家都要吃飯，不可以完全不溝通。這個羣組對我來說都是有得着的，讓我重新接觸過去兩年沒談論的東西、沒有接觸過的人，好像返回到一個現實的世界一樣。」 人們討論兩餸飯，都是集中在食物質素和價錢，Andrew卻更高深，領略到兩餸飯背後的意義：「兩餸飯代表什麼？就是大家都可以有自由的選擇。我可以在十幾餸裏揀一個去食，亦可以選擇唔食。」 Andrew指，他已將此標榜為「兩餸飯精神」，希望將此道理宣揚給羣組裏不同立揚的人，「無論你接受不接受也好，我都希望將這個看法告訴你們。無論是食飯，抑或是做人，這個道理一樣奏效。」
2020年3月24日 · 在橫巷中重生. 設於橫街的小店，門面貼滿了各式食品名目，種類甚多，但大多屬於需要預訂的款式，例如各式糕點、懷舊手工大菜等等。 即時有售的只得幾款單餸飯餐，一來試水溫，二則便於控制出品的時間及人手分配。 「當時決定不幹了，部分原因是出品與自己期望的不相符，食客反應亦不理想」，自家老店的問題，生哥心底很清楚，「別人總以為有個老招牌，多人認得，就會做得住，但這不過是虛像。 別以為有班舊客一定會幫襯，孰好孰壞其實舊客一試便知」。 現時再掛上招牌，雖然不再是兩三個「冧把」的舖位、四五十個伙計，但人少規模少卻能把一切盡握股掌內，一門心思就希望做到大家期待的味道及質素。 雖然久不久會有熟客問，「新店開在哪兒，有茶飲嗎？ 」生哥還是一句，「遲一步吧」。 在疫市中回歸，老字號尚在試水溫中。
2017年4月26日 · 雖然劇情、畫面脫離現實，特技又假得誇張，但它的賣點正是天馬行空的漫畫式暴力打鬥及對肉身摧殘的描寫。樊少皇一拳便打穿對手的腹部，獄長更被打入碎肉機攪爛，只剩下頭顱。 《伊波拉病毒》
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