醫院減肥餐單 反彈 相關
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特別是過一段時間，恢復正常飲食後，體重更是出現「報復性反彈」。 為什麼會這樣？ 曾青山說，通過節食來減肥確實有些人能收到短期的效果，但這並不是科學持久的減肥方式。 節食會導致營養失衡，短期減下來的不是脂肪，而是肌肉和水分。 而節食因為蛋白質攝入嚴重不足，導致基礎代謝率低。 「基礎代謝率是指人靜止不動的時候人體所要消耗的能量，它決定着一個人是否容易肥胖。 基礎代謝率愈高，說明人體消耗能量愈多，愈不容易胖。 」曾青山解釋說，基礎代謝率一旦降低，人體消耗熱量變少，熱量就很容易堆積在體內。 另外，人體的細胞具有記憶功能，節食會讓細胞在一段時間內處於飢餓狀態，而一旦恢復飲食，細胞就會瘋狂地攝取熱量，導致吸收更多。
快速減肥不反彈. 很多減肥方法使用短期低能量、低鹽、低碳水的飲食方式，能讓身體水分迅速流失，造成「減了xx 斤」的假像。 但這些方法減去的大部分不是脂肪，而是水分。 如果3 天後恢復飲食，身體就會迅速把失去的水分儲存回來，所幸這時候反彈的還不是脂肪。 如果節食時間更長，身體基礎代謝會降低，那時候再吃和以前一樣多的食物時，會反彈得更明顯，而且有不少回彈的體重是脂肪。 正確做法：運動配合健康飲食，慢慢減，一周減0.5 - 1 公斤就好。 排油減肥. 「阻斷油脂吸收」的藥確實有，但這不代表吃什麼都不會胖。 如果你吃了很多大餅、饅頭、米飯、麵條等脂肪不多但富含碳水化合物的食物，也仍然會長胖。 身上長脂肪，和吃進來的脂肪，並不完全是一回事兒。 正確做法：你需要的是合理飲食，靠運動排掉身上脂肪。
2024年5月21日 · 「減肥增重循環」 (weight cycling)：這是反覆多次減肥與增重，這會對健康帶來負面的影響，包括高血壓、高血脂、膽囊疾病等，雖然情況會因人而異，但最好仍然是避免減肥增重循環，盡量用健康的飲食方式和定時的運動維持適中的體重。 有論者擔心減肥後再增重令減肥及維持適中的體重更困難，不過大部份研究顯示減肥增重循環並不會影響人體燃燒熱量的速率，此外，曾出現減肥增重循環並不會影響再減肥的能力，也不會增加脂肪積聚 (尤其是脂肪積聚在腹部而導致中央肥胖)。 相關文章.
每日餐飲的選擇應該足夠熱量便可以合乎「減肥餐單」。 有個別人的餐單以早餐可吃蘋果或香蕉，任選其一，午餐服用一件蛋治麥飽包，晚上吃一碗粗燕麥 (血壓低或貧血者，燕麥加入紅棗十枚去核)，試服用一星期是可減三至五磅。 為了健康又為了窈窕身材，就難為了肚皮。 節食配合積極的運動，排汗是能夠達成減肥的渴望的。 切勿期望速成減肥，或依賴藥物，一旦停服，瘦了後也快速增磅，這便是治標不治本。 醫學上切底的減肥，除了運動外更要堅持食用蛋白質和脂肪含量低的食物。 如魚肚 (花膠)、海參等。 多運動能消耗體內脂肪的卡路里。 留意食物含卡路里高的要戒掉，切勿進食進入胃腸裡，避免增重。 譚華枝中醫師. 相關文章.
當減肥過速時，人體會減慢燃燒熱量的過程，這是身體保護我們不會因此而餓死，所以，當在短時間減去相當數量的體重時，新陳代謝很快就轉入「生存模式」 (survival mode)，新陳代謝的改變是人在採用迅速減肥後體重反彈的主要原因，當他們恢復正常的飲食後，他們的新陳代謝並不能適應而體重便回升。 (二)失去肌肉質量：減少攝取熱量會令體重減輕，但減去的不單只是脂肪、也包括肌肉，肌肉的減少會令減肥更困難，因為肌肉的活動能燃燒很多熱量，較慢的減肥速度加上運動讓身體有足夠時間減去脂肪、又能保持肌肉的質量，維持肌肉燃燒熱量的功能。
明醫網 > 醫事百科. 雖說在減肥中，但卻不能因此就減少食量，肚子空空的話，就會產生懊惱情緒，營養不足，皮膚粗糙等問題，因此不能長期堅持下去。 而且即使短期內體重會下降，反而會增加反彈的風險。 事實上，在有效的減肥中，食量及食物自不必說，什麼時候吃，吃什麼，怎麼吃，也是非常重要的。 每天吃四頓. 也許是讓人有些意外的方法。 那麼平時一般一日三餐的人，試著減少每一餐的食量，每天吃四頓吧。 這樣的話，能夠抑制胰島素的分泌，有效減少脂肪堆積。 胰島素能夠優先將碳水化合物和糖分轉化成能量，有效應對脂肪堆積，相比一天三頓，事實上一天四頓更容易瘦下來。 注意一下每天大概在同一時間進食，會更有效果。 起床一小時之內吃早餐.
研究中使用的Portfolio Diet為素食餐單，包含了其中四大類降膽固醇功能性食物──植物固醇（1g/1000kcal）、大豆蛋白（21.4g /1000kcal）、杏仁（14g/1000kcal），至於黏稠纖維（viscousfiber，14g /1000kcal）食物選擇包括燕麥、大麥、洋車前子（psyllium）、秋葵及茄子。 結果發現，食用他汀配合極低脂餐單時，研究參與者的低密度脂蛋白的水平，平均下降33.3%，成效最高；食用Portfolio Diet平均亦可降29%，相差僅約5%。
