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2019年12月2日 · Yanaka Ginza is a shitamachi, or retro shopping street, filled with many traditional shops and street stalls from the 1950s. But one thing that sets this place apart from other shitamachi is its fame as a cat town, due to herds of strays making it their home.
2020年6月5日 · 单个夕张哈密瓜的价格在10000日元（598元人民币）上下。 但在2016年，2个特殊品种的夕张哈密瓜竟卖出了300万日元（179640元人民币）的高价。 为什么夕张哈密瓜这么贵呢？
2015年北陸新幹線開通時的報導中，金澤的關東煮曾一炮而紅外，事實上金澤風關東煮的稱呼並非風穴來風。 2018年時金澤的關東煮老店匯集的「金沢おでん老舗50年会」便正式定義了金澤關東煮的特徵。
2022年9月2日 · 茄子和黄瓜. 在日本，盂兰盆节的时期，家家户户会拿出茄子和黄瓜供起来，有意思的是，茄子和黄瓜上还会安插上竹签做的“腿”：茄子代表牛，黄瓜代表马。 它们分别被称为“精灵牛”和“精灵马”。 马作为古人的主要交通工具，在这里代表着可以在盂兰盆节期间，将先祖的灵魂引领回家。 而牛则可以把祭奉先祖的供品，帮忙驮在背上。 除此之外，因为牛走起路来比较慢，所以也暗含着让祖先的灵魂在现世多停留一些时间的寓意。 有意思的是，依据日本的地域不同，精灵牛和精灵马还有微妙的差异。 比如，在关东地区，会在13日“迎盆日”「迎え盆」的时候，制作精灵马，然后在“送盆日”（「送り盆」，16日）将其和供品一起送入河水或大海中流走。 而到了北海道和日本中部地区等地方，会在盂兰盆节的“送盆日”当天制作精灵马，然后再送入水中。
2023年9月25日 · 日本自古有一句諺語「京都の着倒れ、大阪の食い倒れ」，意思是京都人消費的大部分，都花在衣著上；大阪人消費的大部分，都在享受美食上，甚至到了傾家蕩產的地步，因此大阪也被稱作「吃到你破產的城市（食い倒れ町）」。 加上大阪人對食物充滿熱情，珍視食材、物盡其用的精神，更孕育了豐富的飲食文化。 匯集全國各地特產的「天下廚房」 ©PIXTA. 說到日本料理，很多人可能首先想到的是壽司、天婦羅、味噌湯等典型的日本料理，但有一種東西雖然低調，但卻與日本料理密不可分，它就是高湯（日文：出汁）。 製作日式高湯的食材主要有柴魚片、昆布、沙丁魚乾、香菇等，與西餐和中餐中用雞骨、豬骨、牛骨等製成的肉湯不同，幾乎不含油脂便是日式高湯的主要特徵。
壽喜燒是一款與涮涮鍋有點相似的日式料理，每逢踏入深秋寒冬，便是日本家庭飯桌上頗為常見的料理佳餚。 只是，因為吃壽喜燒時必定要伴隨著鮮嫩的和牛，所以食材費用也較其他菜式昂貴。 在鐵製淺鍋中加入牛肉、蔬菜、豆腐、香菇及大蔥等，與香甜的醬油湯汁一起燉煮，待牛肉熟透後便沾上新鮮的蛋液一起吃用，這就是壽喜燒的獨特食法，也是日本人獨有的和風美食。 對外國旅客而然，壽喜燒的熱門程度絕對可媲美壽司、拉麵、炸天婦羅與烤肉等地道料理，初嚐時更尤感驚豔美味，難怪人氣度居高不下。 遠自江戶時代產物 從雞肉變成牛肉為主的人氣鍋物料理. 這款國民美食的出現，可以追溯自悠久的江戶時代，當時由於受佛教與神道的影響，天皇禁止民間百姓吃各種肉類，雖然還是有些人會偷偷地吃野豬、野鹿與鴨肉。
日本的東北地區以得天獨厚的氣候、水質所栽種出來的稻米相當受到喜愛，這次小編就要為大家介紹6大日本東北品牌米，讓大家了解其中魅力。 此外，將日本米帶回台灣該注意那些事情呢？ 小編也將一併介紹給大家哦！ 來頭不小的超級新星！ 青森的青天霹靂米. 2015年開始大量生產的青森縣代表性稻米「青天の霹靂 (SEITEN NO HEKIREKI)」，一出場就拿下最高等級 (特A)的評價。 名稱的由來是取自於青森的「青」，與象徵日本北方的天空的「天」，霹靂則是閃電的意思，在日語裡的漢字是稲妻 (INATSUMA)，這款品牌米就像是藍天突然出現的閃電，如此地讓人印象深刻。 煮出來的飯粒比其他品種的米飯略大，具有柔嫩的白色，即使不馬上吃也維持著保溫的狀態，保持粒粒皆分明的口感。
