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2023年12月7日 · 戲中飾演霸道總裁的金城武，確實示範過如何用實驗室器皿精密烹調即食麵。當然，煮個麵都要過磅實在弱智，以上狗屁情節純屬戲劇效果，跟金城武作為我心目中的煮麵達人無關。但可能就是被《喜歡．你》禾稈冚珍珠，後來反而沒太多人記得金城武 ...
加入紅酒，煮約1分鐘。. 將麵粉放入碗內，加入雞湯拌勻。. 將麵粉芡加入鑊中，迅速拌勻至顏色均一，最後加入忌廉即成。. 加入麵粉芡時要快手，否則麵粉會凝固成小碎塊，影響入口滑溜感。. 用奶脂比例較高的忌廉，煮出來會更香滑。. 如想入口更滑溜，可 ...
泡麵原裝內容物調整完畢以後，接下來建議可加進各種簡單的配料，包括了雞蛋、豆腐、蔬菜、菇類、辛香料等。 雞蛋建議可一次加一到兩顆，對健康成人不會有膽固醇過高的疑慮，已有不少研究證實膽固醇高與食物攝取關係比較小。
2024年3月28日 · 加入馬鈴薯粒﹑西芹粒﹑蘆筍段煮約15分鐘，注入忌廉煮滾熄火。 將所有食材放入攪拌機中攪拌順滑﹐加入檸檬汁﹑鹽﹑胡椒粉拌勻﹐試味。 將預先煮好的羊肚菌分配在每個盛器底部﹐注入蘆筍濃湯﹐放上煎香煙肉碎和現磨巴馬臣芝士即成。
煮滾後加入意大利麵條，想煮出來的意粉彈牙不過軟， 將包裝上建議的烹調時間減去1 至1.5分鐘。. 例如，如果建議的烹調時間為8分鐘，請在6.5至7分鐘後取出意大利麵。. 這時意粉還應當有少許硬。. 煮意大利麵時，另一邊爐預熱炒鍋，加入橄欖油，加入切碎的 ...
2015年9月16日 · 製作麵塑的第一步並非製作麵粉糰，多了解相關人物或角色的背景資料才更重要，突顯角色的性格、表情及衣著等，才能創造出神似、有生命力的麵塑作品。 沉浸了10多年的麵塑師傅羅仲文表示，有人認為麵塑的臉孔全部一樣，這是未有鑽研人物表情所致。 麵塑表情承載着人物的靈魂，他以三國名將周瑜為例，「 (《三國演義》裏的)周瑜是個奸人，計謀很多，故給他做皺眉的表情，還有『射匿眼』 (斜視)，表示他陷害人的同時也怕被人陷害，所以會斜望後方，看看有沒有人向他報復」。 要做到形似，需要對人物身體比例、衣物、配飾等多加研究。 羅師傅會參考大量歷史資料或小說，「古代人物沒有留下照片，我們只靠其他資料揣摩他的形象」。
2019年10月25日 · 閱讀篇章：〈那一碗苦甜什錦麵〉 吳念真. 【明報專訊】 (1)大概是遺傳了媽媽的基因吧，過了五十五歲之後，我也開始慢慢失去嗅覺，一如她當年。. (2)沒嗅覺，不說旁人不知道，唯獨自己清楚，身體接受「感覺」的某一根天線已經硬生生地被折斷。. (3)從此 ...
