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2021年10月31日 · 2021年10月31日 10:16:22 来自北京市. 潮汕人究竟有多爱喝茶？ 一条新闻采访戏剧性地回答了这个问题—— “淹水最厉害的时候啥样子？ “无法喝茶？ 来源/网络. 用“无法喝茶”来形容淹水程度，可见喝茶在潮汕是何等重要。 潮汕人将茶称为茶米，嗜茶程度到了无时不饮、无地不饮的境界。 慢如堵车的高速路，快如飞驰的复兴号，茶具俨然成了潮汕人的体外器官，一套工夫茶不啻为潮汕人的身份标识。 高铁上喝茶。 来源/小红书@樱大桃视频截图. 不论是在漫展还是在KTV，潮汕人总能让新潮和传统在激烈的碰撞中衍生出一种意外的和谐。 汕头漫展，一位小哥在二次元的花花世界面前坚持泡茶。 来源/微博@叫我嘉和仔. 潮汕人的饮茶历史.
2006年4月13日 · 老舍手书《咏茶》诗 ：春风春日采新茶，生产徽州天下夸。屯绿祁红好姊妹，浓装淡抹总无瑕。 1964年7月初，“人民艺术家”老舍先生偕夫人、画家胡絜青女士，从北京南下安徽的徽州地区黄山风景区，度过了为期一个多月的休养旅游、采风写生的欢乐时光，留下了“天都奇伟海云幽，莲蕊莲花高 ...
而影片中对这些侧重的茶道美学、一花一木的设计都充满着日式美感，茶室里茶花、茶具、茶勺、茶屋的设计，将自然与茶道结合后美到无与伦比又耐人寻味的片段更是精湛。虽然一代茶道大师最终陨落，但千利休用生命保护的那杯茶却永久流传了下来。
2022年7月13日 · 《梦华录》中的“点茶”，就是将茶饼经炙烤、碾磨成细末后，投入茶盏加水调成膏状，逐次添入沸水冲点，称之为“点”，再用茶筅击拂茶膏，直到茶汤表面出现厚厚的泡沫，即古人所谓的“沫饽”，然后才能饮用，听起来似乎在“吃”茶沫。 细究其渊源，还真就在一个“吃”字上。 早在西汉宣帝神爵三年（公元前59年）的王褒《僮约》之中已有“烹茶尽具”和“武阳买茶”之语，有“烹”有“买”，可知饮茶之风在2000多年前的蜀地早已相沿成俗。 具体的“烹”法，曹魏时人张揖在《广雅》有详解，说四川、湖北一带有制茶、饮茶习俗，做法是采茶制饼，饮用时，用火烤成红色，在容器里捣碎为碎末，混以葱、姜、橘子，用开水冲泡，喝了以后，可以醒酒提神。
文本·博物·社会：《茶经》的知识生成史. 《茶经》是中唐名士陆羽（733-803 ）所撰写的汇集并评定他所处时代之制茶技艺、器具，饮茶习俗，当时茶产区和相关茶史记载的书。. 现存《茶经》以南宋末年的百川学海本为最早的刻本，并成为目前各种版本的祖本 ...
大红袍. 地理位置、海拔高度以及不同生长季节的实际气候，都会影响茶叶的口感。 茶叶生产商需要解决的主要难题是，如何将不同地区生产的茶叶混合起来，让他们的产品能够长年累月地保持统一的口味。 虽然茶的种类很多，但它们都来自同一种植物—— 山茶。 比如红茶、绿茶是茶叶经采摘之后立即加热制成的。 这时，叶子通常会卷起来，将细胞壁磨破，于是，产生味道的分子就很容易被提取出来。
2023年12月27日 · 凤凰网读书. 2023年12月27日 09:18:06 来自北京市. 人类学家大贯惠美子说：食物会在一个民族的历史进程中沉淀下深刻的象征意义。 对于中华民族来说，承载这种象征意义的食物，自然是茶。 不论在婚礼上、在日常的待客中、在节日的送礼中，茶都有其不可或缺的席位。 它很像西方的咖啡，却比咖啡有更丰富的文化意义。 而茶中最具古韵的品类，是普洱。 陈年的普洱，被誉为“活着的化石”，人类学家张静红在《生熟有道》一书中，专门探讨了中国普洱茶的发展、流行，与围绕普洱展开的文化现象。 普洱茶的世界很像“江湖”的概念，有浪漫，有风险，且鱼龙混杂，极具民间性，而品茶人，也仿佛古时的侠客，用一张嘴巴，行走于茶的江湖。 下文摘选自《生熟有道》，经出版社授权推送。 小标题为编者所拟，篇幅所限内容有所删减。
