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「以後我要釀酒！ 」廣告設計出身的陳韋仁，經過五年釀酒試煉後，深感釀酒中米因發酵後而轉變出的味蕾旅程美好，因此他深造日文、身赴酒造從基層學習，最後成了酒造經營者，一路過來絕非輕鬆之路，但他卻關關克服，過程中甘之如飴，甚至未來還想要以「酒造之旅」串連台日文化交流，讓台灣人了解日本島根的美好。 写真提供：陳韋仁. 「有一個非釀酒專業的人，在做屬於台灣風味的清酒！ 光聽到這就足以讓日本人嘖嘖稱奇，畢竟清酒製造起源源自日本彌生時代（西元前10世紀到3世紀中期），當時由中國傳入水稻後，人們用口內唾液的酵素產生糖化作用，做出了「口嚙酒」，自此迎來了幾千年以米為主要原材料釀製清酒的日本酒文化。
第一款冠名肥土伊知郎之名的威士忌「Ichiro’s Malt Vintage Single Malt」好評如潮，隨後推出的「Ichiro’s Malt Card Series Collection」也成為老饕們的逸品，2020年11月更在拍賣會以突破一億七千萬日圓的天價售出。 （秩父蒸溜所第一蒸溜所內部一隅。
據說店家在經過多次失敗與嘗試後，在原本應該是酥脆口感的餅乾內，填上微苦巧克力內餡，以100%使用北海道產小麥粉與甜菜糖製成的「蔵生」，打開包裝單吃就像是中式的軟式酥餅，冷藏後品嘗卻又像西式的酥脆餅乾。
- 大阪超人氣燒肉名店！這間從大阪一路紅到東京的燒肉店「龍之巢」，嚴選來自日本全國的新鮮牛肉與內臟，並透過自家直營的工廠加以處理與醃製，美味自然不在話下。
- A4等級以上的日本黑毛和牛。雖說日式燒肉是一種適合呼朋引伴的美食，但如果你剛好恰巧一個人隻身來到東京，又犯起燒肉魂，那麼這間提供有少份量且多樣化的燒肉店，絕對是你的最佳選擇。
- 獨樹一格的絕品燒肉首選。在池袋的繁華街上安然守望著一家只賣赤身肉（瘦肉）的正宗日式燒肉店。1樓主要是吧台，2樓設有桌席，在舒適的吧台後站立著的帥氣店主，會一道接一道將眼前的赤身肉烤到外焦內嫩，其入口即化的肉汁，搭配蛋黃醬油堪稱絕品。
- 超高CP值立食平價燒肉。坐落在澀谷站近旁的「立食（站著吃）」焼肉店，可是東京在地人才知道的隱藏燒肉店。這家燒肉店之所以絡繹不絕的人氣秘訣在於，以典型的日式壽司店作風提供的顛覆型態，提供著當日最新鮮的肉品。
食日本. James Hsu 2021年4月14日 更新. 美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒，魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣，鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一，也是深受日本人喜愛的代表美食。 不只日本人吃鰻魚，早在羅馬共和國時期西元前425年就有食用鰻魚的文獻紀載，不同國家的鰻魚料理都反映出了該國的歷史與文化。 而在日本要成為一個合格的蒲燒鰻魚師傅，需要時間及經驗的磨練，並不容易，「剖魚3年，串魚8年，燒烤一生。 」便是最為常見的說法。 鰻魚的命名與蒲燒的由來. ©pocketalbum / PIXTA.
地址：愛知縣名古屋市中村區名驛5-28-1. 交通：JR名古屋車站徒歩10分鐘. 營業時間：11:30～15:00；17:00～22:00、週日公休. 官網： https://kitchinmirupowa.owst.jp/ 咖哩拉麵比賽冠軍的拉麵店「中華拉麵 孝親行（中華そば 親孝行）」 https://www.facebook.com/oyakoukouforeveryone/?tn-str=k*F. 由夫妻經營的拉麵店「中華そば 親孝行」曾連續2年獲得咖哩拉麵比賽冠軍。 這裡的高湯只使用嚴選的全雞跟水來熬煮，沒有參雜會讓高湯味道渾濁的蔬菜。 招牌的咖喱拉麵微帶著辛香料香氣，乳白色的雞高湯，搭配Q彈力的細直面，跟厚片叉燒與半熟滷蛋、滷筍絲，堪稱絕品。
草莓電車. 線路的首次改造是2271F號列車。. 2006年，經過了精心改造後的2271F號被命名為“草莓電車”，靈感的來源是貴志站附近的特產草莓。. 全車從外到內，只有一個主題，就是各色可愛的草莓Logo。. 草莓元素滲透電車的每個角落，大大的草莓，為你帶來新年 ...
