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4 天前 · 一般電熱水煲的設計只適合煲水，不應用作加熱其他飲料或作煮食用途。 不銹鋼、玻璃和陶瓷等外殼物料的電熱水煲，於操作期間外殼表面的溫度會較高，水煲亦較塑膠外殼的重，使用時要加倍留神，避免意外燙傷或灼傷。 熱水煲好後應馬上使用，用剩的熱水可放入保暖壺或冷開水瓶，若要等待熱水自然攤凍，應把電熱水煲擺放在近牆邊及小孩接觸不到之處，收短電線及收藏在水煲底座，避免打翻熱水而灼傷兒童。 保溫功能只適合短時間使用，若長時間使用會消耗電力，不合環保原則。 選擇沸點以下的水溫設定宜用蒸餾水. 另外，一些電熱水煲在煲水時，除了沸點（100℃）外，還設有其他水溫選擇，當水加熱至所需溫度，未達沸騰便會停止加熱。 設定沸點以下的水溫煲水時，水的質素必須良好，否則水中若有微生物，未必可在煲水過程中消滅。
生物專家及醫生界指水煲翻滾次數愈多，可出現重金屬氧化現象，釋出重金屬的機會愈大，使用數年後應換新煲，否則長期吸入錳，可引致腦退化及慢性重金屬中毒。 市民用電熱水煲煲水，應留意有否釋出氣體或含怪味。 （設計圖片） 「我屋企都有一個由內地買嘅電熱水煲，仲用咗六年咁耐，好驚飲咗會有事！ 」在辦公室工作的Fancy（化名），經常使用電熱水煲煲水飲，近日看到內地有關電熱水煲煲水時會釋放錳的報道時，擔心自己過去多年，持續吸收了很多有害重金屬。 記者將她的電熱水煲、一個價值二十九元人民幣的網購電熱水煲、一個使用一周及另一個使用了五年的電熱水煲，四個樣本交給浸會大學生物系研究團隊，他們按歐盟食品法規進行釋出重金屬測試，為樣本分別注入一百毫升清水，浸泡二十四小時，待沸騰的水冷卻後加熱，化驗水中錳含量。
2016年5月10日 · 市民使用電熱水煲時，應留意有否釋出氣體或水質現怪味，使用數年後應換。 香港浸會大學生物系教授翁建霖稱樣本超標嚴重，估計與生產商選用的鋼材含錳量過高有關，長期過度吸入錳，會影響免疫以至神經系統，亦有機會引致慢性重金屬中毒。 按《中國居民膳食營素參考攝入量》，成年人每天最高可接受的錳攝入量為11毫克，以Fancy的電熱水煲含錳量，高達5.82毫克計算，相當於每喝2公升水，即8杯水，就會超出人體可攝入錳的上限。 浸會大學生物系研究團隊，為4個樣本注入100毫升清水，並浸泡24小時。 (測試過程3之1) 電熱水煲是家中常備的電器。 網購電熱水煲 (樣本1)的錳含量，每公升為1.65毫克，超標逾15倍。 將沸騰後冷卻的水倒進試管後，放進重金屬消化儀器逐步加熱。 (測試過程3之2)
2022年12月8日 · 香港城市大學生物及化學系林漢華教授表示,食水在保持高溫下，長時間和熱水煲接觸，水煲上的異味遷移到食水的問題可能會比較明顯，如銻﹑銅﹑錳﹑鐵等，因此食水或會出現「金屬」味。 消委會就分享了以上 4 步清除電熱水煲異味的方法，特別是新買的電熱水煲，建議先煲多次熱水沖洗，才正式使用。 家電. 家居電器. 教學貼士. 消委會. 35. 2. 0. 1. 0.
2023年12月26日 · 每次用電熱水煲煲水，都不一定能把熱水完全用盡，能有不少人會把剩餘的水翻煲，但這個行為會令水中的亞硝酸鹽含量增加。 亞硝酸鹽會與人體內的食物或藥物中的次級胺產生化學反應，轉化成有致癌性的亞硝基化合物，有機會導致正鐵血紅蛋白症或癌症。 小米智能電暖毯僅售189元！ 設多重保護可手機啟動、雙區獨立溫控. 中國疾控中心環境所實驗人員測試發現，自來水的亞硝酸鹽含量每升有 0.007 毫克，當經過第一次煲水後，就會升到每升 0.021 毫克，翻煲 5 次後會升到 0.028 毫克，10 次後升到 0.03 毫克。 換言之，每次翻煲熱水，都會令其中的亞硝酸鹽含量提升。 + 3. 飲幾多先有問題？ 雖然翻煲水會增加亞硝酸鹽含量，但日常飲用上其實不用太擔心。
2022年12月9日 · Digital Tech. 2022年12月09日. 天文台 預測，本港下周三（14日）起將再轉冷，市區最低氣溫僅攝氏14度，其後兩日更低見13度。 除了要準備好 禦寒衣物 ，保暖家電亦少不了。 電熱水煲 不用「睇火」，自動將煲內的水加熱至沸騰，十分方便，絕對是 冬天 恩物！ 不過坊間有指不斷翻煲熱水，有機會 致癌 ，亦會令電熱水煲釋出金屬味，到底是否屬實？ 即睇專家拆解。 電熱水煲不用「睇火」，自動將煲內的水加熱至沸騰，十分方便。 （資料圖片） 翻煲熱水會致癌？ 坊間經常有傳「翻煲的熱水，含有亞硝酸鹽等有毒物質，長期飲用會致癌」。 中國疾控中心環境所早前則就此進行測試，發現未經煲滾過的自來水，每升含有0.007毫克的亞硝酸鹽。
2024年3月18日 · 有醫生指出，有1類不銹鋼煲重金屬錳的含量較高，若不慎攝入過量，可能會中毒傷腦。 本港消委會指出，透過不銹鋼煲底的編號，有助識別該型號是否安全耐用，並有6種方法減少釋出重金屬等有害物質，保障安全。 買錯1類不銹鋼煲 恐中毒傷腦. 毒物科醫生顏宗海在 節目《健康1＋1》 表示，不少人會擔心使用不銹鋼煲可能導致錳中毒，但他解釋指，市面出售的不銹鋼鍋具主要分為3大系列，分別是200、300和400系列。 其中，300系列是最受消費者歡迎的型號。 +1. 不銹鋼鍋具200、300和400系列的分別： 304：含有18%鉻、8%鎳. 316：含有18%鉻、10%鎳. 200系列：鎳含量約為300系列的一半. 400系列：鎳含量是3個系列中最低.
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