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【喝在日本】大放異彩的不只有精釀啤酒！ 炙手可熱的手工精釀可樂正夯！ 濃濃和風的京都！ 擁有最佳比例的精釀琴酒「季之美」 由京都蒸餾所推出、使用玉露、山椒、生薑和柚子等等京都產的草本釀製，具有濃濃和風的「季之美」，2017年5月首次推出時一下子售罄，市場收藏的價格非常可觀。 季之美的草本特別分開蒸餾，最後在一起加入混合可以說是一大特色。 濃度高達54.5度，適合以水兌著品嘗，或是做成雞尾酒的基底，不管哪種方式都可以感受到季之美特殊的濃濃柚香。 京都精釀琴酒「季之美」／季の美 京都ドライジン／KI NO BI Kyoto Dry Gin. 酒精濃度：45% 官網： https://kyotodistillery.jp/products/kinobi/ 喝得到當季的味道！
2023年1月5日 · 什么是“omakase”？. Omakase一词直接取自于日语“おまかせ”的读音。. 日语里“おまかせ”中的“まかせ”一词又写作“任せ”。. “任”字在中文里，有着“由着”“听凭”的意思；而在日语中，这个词其实也是“委托”“托付”的意思。. 延伸到餐厅里，它便 ...
2023年12月4日 · 自古以来，日本的宴会料理中，常以具有保温功效的「土瓶」盛装汤品，取代用「碗」盛装的「吸い物」 (日文发音：suimono，汤品的一种称呼)。 而「土瓶蒸」便是以高汤为底，搭配高级食材的鳢鱼、银杏、虾子、百合根等，最后用鸭儿芹点色，再一壶壶并列蒸煮就而成的汤品料理。 偶尔逛逛日本食具店时，总会对这三个长相彷似，功能好像也一样的食具，弄得满头雾水，到底哪里不一样呢？ 并列在一起，从材质与外型上来见分晓。 土瓶，材质以土为主，也就是所谓的陶制品。 因此厚重、耐热且保温效果好，在还没有不锈钢烧水壶与电子热水壶时，可以将土瓶直接放在火上烧煮热水。 就结构上，出水口与壶身接触的地方，并没有滤茶叶渣的茶孔，所以少执行泡茶的功用。 另外，手提把的地方，多以不导热的籐编环绕，以防止提拿时烫伤。
深度日本 夏日活動 日本文化. （圖：秋田縣雄勝郡羽後町的「西馬音內お盆踊り」） 每到8月，日本的公司都會有一個夏日假期，神奇的是，這個假期在日曆上看不到，但是人人都知道。 這麼神秘的「お盆」假期到底源於怎樣的一個節日呢？ 又每年盛夏，在日本各地都可以看到熱鬧非凡的「盆舞（お盆踊り）」，有機會在這個時候到訪日本的話，千萬不要忘了深入當地，和當地人一起載歌載舞跳起來！ 佛語之「盆」 日語中「お盆」的正式名稱為「盂蘭盆會（うらぼんえ）」，是通過將梵文「Ullam-bana（古印度梵語）的發言，和漢字相組合，而形成一個詞語。 相傳，佛祖釋迦摩尼有一個弟子叫目連，為人善良且極為孝順。 目連的母親青提夫人家道富裕，但卻為人貪婪吝嗇。 天天宰殺牲畜大吃大喝，不關心自己的兒子，也從不行善布施。
2024年6月28日 · 利口酒 （リキュール），是烈酒添加风味后，加糖制成的甜美易饮的酒类统称，也被称为力娇酒。 例如世界上任何酒吧都必不可少的橙皮利口酒——君度；甜蜜蜜奶呼呼的奶油利口酒——百利甜；聚会上冷冻shot经常出现的野格也是一种利口酒。 同样，接下来介绍的酸甜可口的梅酒也属于利口酒。 梅酒的起源. 加冰的梅酒和梅酒中的梅子. 梅酒 （うめしゅ），顾名思义，是用梅子制作的酒。 早在4000年前的弥生时代，中国的青梅就传到了日本，最初和中国同样，梅子被用作汉方药材和观赏用，也被当作调料使用等增加食物的风味，事实上盐渍青梅这样的食用方式是中日两国都是从数千年前就开始的传统了。 到了汉末三国，人们开始流行热酒时放几颗当季的青梅，既可以增加风味，又可以很大程度上去除由于酿酒技术不发达造成的酒的浑浊以及恶劣的口感。
2024年9月10日 · 日本自由行：京都必看15处红叶美景（2024最新版）. 秋天，整个京都被红叶渲染，美不胜收。. 京都的赏枫景点众多，本篇就选取15处热门景点，将美景一网打尽！. 15. 永观堂（禅林寺）. 古时，日本有个名句——“秋，就是有红叶的永观堂”（秋は紅葉の永観堂 ...
2022年6月21日 · 大概从1870年起，日本就已开始酿造威士忌了。. 但直到1923年，日本才出现第一座威士忌蒸馏所——山崎蒸馏所。. 鸟井信治郎 (上图)与 竹鹤政孝 (下图，与其妻子Rita) 被认为是日本威士忌之父。. 鸟井信治郎是最初将洋酒引入日本的进口商。. 之后他决定创造专属 ...
