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2018年10月5日 · 超過100種淡水魚可感染到中華肝吸蟲，當中主要為鯉科魚類，例如鯇魚（草魚）及大頭（花鰱或鱅魚）。 有報告更指出，個別流行地區的感染率偏高（逾八成）是由鯇魚所致。 進食含有生、未經徹底煮熟、鹽漬、醃製或煙燻淡水魚的菜式可能會引致這種風土疾病。 內容標籤. 健康. 鯇魚. 大灣區. TVB. 肥媽. 魚生. 中毒. 晴報.
2019年9月9日 · 內地一名中年漢有長期生食淡水魚蝦習慣，誤以為芥末可以殺蟲，日前突然高燒逾攝氏40度，且有輕微慢性肺炎，檢查後確診感染中華肝吸蟲。食安中心指出，淡水魚生不宜生食，有機會感染可致膽管梗阻、肝硬化和引致膽管癌的中華肝吸蟲。
2019年3月12日 · 有醫生亦提醒，進食未經煮熟的魚類，無論海水魚或淡水魚，同樣有染上寄生蟲的風險，其中「海獸胃線蟲」，常見於港人常吃的三文魚、吞拿魚等海魚，可令人腹瀉劇痛、嘔吐及急性腸胃炎。
2023年2月17日 · 對於「異形」寄生蟲的真身，香港海鮮聯合總會主席李彩華接受《晴報》訪問時指，相中的寄生蟲為魚蝨的一種，通常寄居在魚類的鼻孔、魚腮、喉嚨或舌頭等部分，以吸取魚類的血液維生。
2023年4月25日 · 有港男早前於街市買下13隻鮑魚，回家一洗就發現一盆清水變黑。. 事主有感鮑魚不潔故決定做一次「深層清潔」，幾乎將鮑魚所有黑邊刷乾淨先至烹調食用。. 有專家就指出，鮑魚一般而言只需刷走表面7至8成黑邊即可食用，刷洗太久可能令「活鮑變死鮑 ...
香港有機資源中心從103個街市及街舖抽取的57個水產常規養殖樣本中，發現魚類有5個含有孔雀石綠。 由於孔雀石綠屬致癌物質，自2005年起，香港已將它列入《食物內有害物質規例》的監管範圍，若食物含有孔雀石綠，即屬違法。
2021年11月8日 · 食魚生恐有感染寄生蟲危機！內地一名少女每月都會食1、2次魚生，惟最近兩個月經常腹痛，更會一天腹瀉5、6次；經檢查後，發現腸腔內布滿寄生蟲，部分寄生蟲甚至咬住腸黏膜，引發腸道損傷出血。有醫生提醒，食用未
