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- 在「驚蟄」中，飲食主要以清淡為主，少食肥甘厚味。 並以疏肝健脾的食物為主，如芹菜、山藥、薏米等。 芹菜除了疏肝健脾外，亦有助降低血壓。 湯水方面，馬中醫建議可以煲煮「健脾袪濕湯」，先準備乾淮山8錢、炒扁豆 5錢、生熟薏米各5錢、陳皮1塊和瘦肉，淮山可以先浸泡半小時，再將瘦肉洗淨，汆水後備用；最後將所有材料放入煲中，加入適量清水，大火煲滾後轉中小火煲約一個半小時即可，但他提醒此湯水不適合有感冒症狀人士。 「驚蟄」湯水以健脾袪濕為主，黃瓜、赤小豆、冬瓜亦有去濕功用。 另外亦可以選擇煲茶，只需要將1至2錢的 ...
www.am730.com.hk/健康/驚蟄習俗點止打小人？宜早睡早起-忌燥熱湯水袪濕最重要-附食譜--/363900
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驚蟄湯水有什麼功效?
驚蟄是什麼時候?
驚蟄怎麼養生?
2024年3月2日 · 驚蟄四類體質宜飲湯水. 一、陰虛體質. 特點： 形體消瘦、手足心熱、心中時煩、少眠、便幹、尿黃、不耐春夏、多喜冷飲。 飲食調養： 宜多吃清淡食物，如芝麻、蜂蜜、豆腐、魚、蔬菜、海參、銀耳、冬蟲夏草等，燥烈辛辣食物應少吃。 推介湯水：蓮藕雪耳瘦肉湯 健脾養胃. 蓮藕雪耳瘦肉湯食譜. 材料： 蓮藕1條、雪耳1個、鮮淮山1條、生薏米4錢、熟薏米4錢、茯苓5錢、瘦肉400克、酒少許、水2公升、鹽適量. 做法： 1.雪耳浸30分鐘至軟身，去掉較硬部分；蓮藕切去頭尾，刨皮及切塊；鮮淮山去皮切塊。 2.生薏米、熟薏米和茯苓洗淨。 3.瘦肉連水下鍋，大火煲滾汆水，其間可加酒辟味，盛起後沖洗乾淨。 4.所有材料連水下鍋，大火煲滾後轉小火煲1.5小時，加鹽調味即成。 參考湯水：沙參玉竹雪耳百合湯 滋陰止痕癢.
2024年3月1日 · 驚蟄忌燥熱 湯水袪濕最重要. 在「驚蟄」中，飲食主要以清淡為主，少食肥甘厚味。 並以疏肝健脾的食物為主，如芹菜、山藥、薏米等。 芹菜除了疏肝健脾外，亦有助降低血壓。...
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- 冬蟲草花燉鴨湯。冬蟲草花燉鴨湯性質平和，不寒不熱，有補腎養肝的功效。而且老少皆宜，非常適合肝腎陰虛的人士食用。材料：冬蟲草花40克、鴨一隻、薑20克、鹽10克、米酒2湯匙、水750毫升。
- 粟米蓮藕豬骨湯。蓮藕粟米豬骨湯有健脾潤肺，清熱生津的功效。蓮藕味甘性微寒，亦有補益脾胃、止瀉、益血的作用。材料：豬骨600克、蓮藕300克、粟米2條、水1000毫升、鹽1/2茶匙、米酒2湯匙。
- 合掌瓜淮山薏米湯。春天濕氣重會導致消化不良甚或食慾不振，而合掌瓜淮山薏米湯有健脾行氣祛濕作用，有助增加食慾。材料：合掌瓜2個、淮山8片、生及熟薏米各3湯匙、水6碗。
- 甚麼是驚蟄？氣候有何特點？
- 驚蟄氣溫回升溫差大 易生病過敏濕疹發作
- 驚蟄養生飲食
- 春天容易肝火盛 宜喝花茶疏肝
根據醫管局中醫動網站資料，「蟄」有潛藏的意思，所謂「驚蟄」，就是此時節雷鳴開始多，把土裡的蟲子都驚醒而鑽出來，象徵萬物更新，生機盎然。驚蟄是全年氣溫回升最快的節氣。但是雨量增多卻有限。天氣仍不穩定，氣溫波動甚大。中國中北部大部地區已漸有春雷。但位於南方的香港氣候變化並不明顯，一般要到清明才漸有雷聲的，香港平均氣溫約17°C左右。
梁尹倩醫師在「CheckCheckCin」facebook專頁發文表示，驚蟄來到，但要注意「春捂秋凍」，雖然已過立春，天氣仍乍暖還寒，日夜氣溫變化大，一不小心很易著涼，故應帶備外套或薄圍巾慎防著涼。在氣溫回暖，轉天氣時，皮膚亦容易出問題，例如暗瘡、濕疹、風疹等，舊傷舊患亦容易復發。
1. 養生重點：疏肝理氣、健脾袪濕、強身防病
梁尹倩醫師表示，驚蟄養生重點是：疏肝理氣、健脾袪濕、強身防病。飲食方面，勿多吃刺激性的食物及煙酒，因會加重上述病情；宜多吃屬性平和的食材，宜清淡，忌油膩。脾胃是養生關鍵，由於氣候濕重，身體氣血容易不流暢，痛症舊患較敏感，可引發各種肌肉痠痛與不適，故亦適宜加強運動鍛鍊，活氣行血，通經絡。
2. 驚蟄養生飲食宜忌
梁尹倩醫師指，驚蟄宜多吃性味甘平的食物，戒吃油膩、刺激性、重口味食物：
3. 驚蟄養生湯水茶療菜式
另外，梁尹倩醫師亦推介3款湯水茶療及菜式，透過日常飲食養生，強身防病。
梁尹倩醫師提醒，驚蟄亦要小心肝火盛，注意疏肝。她表示，春回大地，萬物生發，由於春屬木，與肝相應，肝火因春天陽氣生發之象而更旺盛，春天人特別容易心煩、暴躁，都是肝火盛的表現。春天養生要注重疏肝，閒時喝杯疏肝花茶，多到戶外做運動宣洩春日鬱悶情緒，順道排汗祛濕。
2023年3月6日 · 驚蟄養生湯水茶療菜式. 另外，梁尹倩醫師亦推介3款湯水茶療及菜式，透過日常飲食養生，強身防病。 驚蟄養生食療1（茶療）：金針花佛手綠豆茶. 點擊圖片看「金針花佛手綠豆茶」材料、功效及做法： +1. 驚蟄養生食療2（湯水）：鯪魚滑小棠菜湯. 點擊圖片看「鯪魚滑小棠菜湯」材料、功效及做法：
2024年3月4日 · 驚蟄若犯4禁忌易生病，她推介14款養生食物及湯水食療，有助袪濕解毒，紓緩及預防驚蟄節氣帶來的不適症狀。 甚麼是「驚蟄」？ 濕氣重易「春困」？
2024年3月4日 · 香港天氣潮濕，身體容易積存濕氣。 二十四節氣中，3月5日的驚蟄（英文︰the Waking of Insects）濕氣重，濕氣會引起水腫跟腸胃不適問題，這個時間去濕湯水就幫到你。 二十四節氣驚蟄（讀音︰窒）是春天節氣之一，人人都說春天要去濕，但在喝去濕湯水前，又是否知道濕氣是何物？ 原來濕氣更會引起腸胃不適跟水腫！ 這次請來徐思濠中醫師教大家二十四節氣驚蟄中的去濕湯水跟穴位小秘訣吧！ 濕氣引春困 懶洋洋想瞓覺. 驚蟄，是 廿四節氣 中的第3個節氣，是自然生物受節律度化影響而出現萌發生長的現象。 時至驚蟄，冬去春來，陽氣上升，氣温回暖，春雷乍動，雨水增多，天氣變化反覆，時冷時雨時霧，萬物得到日照多及水份足而處處充滿生機。 驚蟄由於是二十四節氣中的春天時節，屬於多風季節，大家應該隨身帶備外套。
